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有机VS无机:本质区别在哪里?
现如今,无化肥农药、低添加剂的有机产品已然成为市场的宠儿.美国农业部国家有机标准计划(NO P)列出了有机食品的基本标准:一是禁止使用农药、化肥、生长激素、化学杀虫剂、化学除草剂在栽种、处理的农作物或牲畜上;二是除农作物之外,农场及生产工厂也需符合NOP生产过程及环境的要求,认证产品有效期一年,隔年重新申请;三是在有机产品的生产过程禁止掺杂合成代用品、基因改造物和辐射线照射.
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为健康投资
糟糕的生活环境直接威胁着人们的健康.空气、水源的污染、化肥农药对食物、蔬菜的污染、家庭装修、家电辐射、心理压力(工作压力、生活压力、学习压力)、不科学饮食、不适当运动,以及各种传染病和新式病毒的侵害,使人难以一生无恙.
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你知道吗?食物有自然的排毒功能
食物是人类赖以生存的物质基础,它除具有营养和刺激味觉器官的功能外,还含有调解人体节律、抗体防卫、振奋精神、排毒等多种功效.伴随着社会发展,环境污染、辐射以及对有害气体的吸收,乃至食物在种植、加工过程中,受到来自化肥农药和化学添加剂的污染,都会导致人体的血液和各种脏器器官受到伤害,因此"排毒"就受到人们愈来愈多的关注,成为近年来人们谈论多的健康话题.
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关于中药材规范化种植的几点思考
中药材是生产中药饮片和中成药的原料,是中医治病的重要物质基础.因此,中药的质量直接影响中医的疗效和发展.加强中药材质量又是提高中药饮片、成药质量,保证中药"安全、有效、可控、稳定"的重要前提.长期以来,我国中药材生产管理粗放,农民千家万户盲目种植,各产区加工标准不统一.点多面广、品种混乱、产量不稳定、面积分散、不成规模、质量差异大、种植效益起伏很大,造成土地、人力等资源的巨大浪费.种植不科学、不规范,只重产量不重质量,多年生药材当年就卖,化肥农药滥用,重金属和微生物没有限制,因此质量和药效都难以保证.中医院和中药厂的中药和原料在质量上、价格上、时间上都不稳定.多年来,国家对中药材种植缺乏有效的管理政策以及技术、资金的投入.尽管也有国家药典、各地药材炮制规范,但只是对少量部分干药材后来抽样监督,而不是对源头实施规范化种植管理.再加上目前的药材质量标准相对落后,中药材市场与质量始终处于比较混乱的局面.生产质量低劣的中药材,事实上也是一种资源的浪费.无论从振兴中医药还是中医药的规范发展来看,基地化、规模化、规范化种植中药材,中药材生产、种植实施规范化种植管理(GAP)无疑是唯一正确的选择.但目前,中国中药材生产、种植、加工的技术水平和管理情况,GAP还只是一个努力的方向,任重道远.
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读《慢活》(二)
慢"食"初看到这个题目--<慢活>,我以为作者只是提倡快节奏的生活力,要细嚼慢咽.读完之后,才知道,远远不是这么简单.作者从食物的生产过程进行了分析:现代的食物,成熟期都比以前快了很多,虽然可以养育更多的人口,但是,化肥农药、生长激素、添加剂、基因改造给人类带来的危害,也伴随其中.
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警惕现今蔬菜中硝酸盐的危害
近年来,蔬菜的安全性问题受到各方关注.人们担心蔬菜中含有化肥农药等毒性物质,媒体也常有报道食用蔬菜农药中毒的事.其实,蔬菜中的有毒物不仅有农药化肥,化学污染、物理污染、生物污染都能使蔬菜成为人体健康的杀手.又由于蔬菜栽培方式的改变,造成蔬菜中硝酸盐含量也激增,对人体健康更成为潜在的危险.
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城市荒地的变迁
"不上化肥农药,好吃"上个周末,我专程骑车子来到菜地.早上十点多,艳阳高照,靠路边的一块地里,一位老人正忙着从三轮车的大桶里打水浇地.他的菜地长势喜人,个高、叶大、苗壮.一问原因才知这块地耕得深,浇得勤.原来老人15岁开始种地,是个种地老手.每天早晨3点半起床,骑着三轮车,从一公里外住宅区里运水浇地,跑四趟.下午4点,再运一趟.
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抗癌野莱
生长在荒郊野外的野菜,没有化肥农药的污染,近年来一直被视为"绿色"食品而备受青睐.而且野菜的吃法简便,可清炒,可煮汤,可做馅,营养丰富,保健功能确切.近的药理学研究表明,有的野菜还兼有抗癌、抑癌作用.
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哪些蔬菜野菜含毒
有些野菜即使无毒,多吃对人体的健康也有损害.如灰菜、苋菜、苜蓿、槐花等含有可导致过敏的物质,吃后使人经日光照射诱发日光性皮炎.另外工业废水、化肥农药在土壤中残留积蓄,多数野菜易受污染,从污染区采集的野菜则更加不利人体健康.