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肉毒杆菌食品中毒的认识与防治探讨
在我国食物中毒报告中,时有肉毒杆菌食品中毒的病例发生。人体的胃肠道是一个良好的缺氧环境,适于肉毒杆菌居住。在厌氧环境中,此菌能分泌强烈的肉毒毒素,能引起特殊的神经中毒症状,致残率、病死率极高。人们食入和吸收这种毒素后,神经系统将遭到破坏,出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。
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卫生部司(局)文件卫法监食发[1998]第21号关于1998年1月至10月食物中毒情况的通报
各省、自治区、直辖市卫生厅(局):依据<食物中毒调查报告办法>,截至1998年10月底,我部共收到食物中毒报告48起,中毒5 313人,其中83人死亡,现将有关情况通报如下:
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卫生部办公厅关于2008年全国食物中毒报告情况的通报
各省、自治区、直辖市卫生局,新疆生产建设兵团卫生局,中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心:2008年我部通过网络直报系统共收到全国食物中毒报告431起,中毒13095人,死亡154人,涉及100人以上的食物中毒13起.与2007年网络直报数据相比,食物中毒的报告起数减少14.82%,中毒人数减少1.39%,死亡人数减少40.31%.现将有关情况通报如下:
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关于加强夏季食品卫生监督工作预防食物中毒的紧急通知
各省、自治区、直辖市卫生厅(局):近,我部连续收到重大食物中毒事故的报告.仅6月上半月,就收到5起重大食物中毒报告,其中4起发生在学校,1起发生在家庭,中毒607人,死亡4人.
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卫生部关于2006年全国食物中毒报告情况的通报
各省、自治区、直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局,卫生部卫生监督中心、中国疾病预防控制中心:2006年,我部通过中国疾病预防控制中心网络直报系统共收到全国食物中毒报告596起,中毒18 063人,死亡196人,涉及100人以上的食物中毒17起.与2005年网络直报数据相比,食物中毒的报告起数减少4.03%,中毒人数减少0.86%,死亡人数减少48.56%.现将有关情况通报如下:
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卫生部关于2001年第一季度重大食物中毒情况通报
各省、自治区、直辖市卫生厅局: 2001年第一季度,我部共收到重大食物中毒事件报告38起,中毒734人,死亡40人。现将中毒情况通报如下: 一、食物中毒情况 (一) 食物中毒报告情况
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卫生部关于2000年全国重大食物中毒情况的通报
各省、自治区、直辖市卫生厅局,中国预防医学科学院: 2000年我部共收到重大食物中毒事件报告150起,中毒6237人,死亡135人。现将中毒情况通报如下: 一、食物中毒情况 (一)食物中毒报告情况
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赣南猪油食物中毒报告
1994年、1998年,在江西省会昌、龙南、定南县先后发生猪油食物中毒事件,引起了社会各界人士的关注,现将赣南猪油食物中毒报告如下.
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《中国食品卫生杂志》各类文章格式
一 论著的格式摘要前言1 材料与方法(包括原理)2 结果3 讨论二 实验技术与方法的格式1 前言2 材料与方法(包括校正曲线的制作方法)3 结果(包括校正曲线图、精密度、准确度、回收率等)4 讨论三 调查报告的格式1 调查对象、范围、时间、内容2 材料与方法3 结果(质控文章的结果在3.1,如室内、室间控制)4 讨论四 食物中毒报告的格式前言1 流行病学调查(人群分布)2 临床表现(潜伏期、临床症状转归)3 原因分析(包括实验室检验等)4 讨论(根据以上资料、结论,就相关问题讨论)
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学校食品卫生安全现状及管理对策
学校食品卫生安全管理始终是卫生监督工作中的重点和难点.2001年,卫生部共收到重大食物中毒报告185起,15 715人中毒,146人死亡.集体食堂62起,11478人中毒,4人死亡[1],其中学校及托幼机构重大食物中毒报告48起,8 514人中毒.2001年9月1~15日,卫生部共收到学校、托幼机构重大食物中毒报告7起,4 073人中毒[2].
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北京市2003年食物中毒事故分析与防治对策探讨
为探讨北京市食物中毒事件的流行病学特点及现状,分析目前食品卫生工作中存在的问题,通过了解北京市2003年食物中毒发生情况,掌握其发展动态,预防和控制重大食物中毒事故的发生,特将2003年北京市食物中毒报告情况进行统计分析.
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连续两起蜡样芽胞杆菌食物中毒调查引起的思考
2005年5月28日下午4点,宁波市某区卫生监督所接到一社区卫生服务站的疑似食物中毒报告,称一工地工人进食某餐馆送的盒饭后,发生恶心、呕吐、腹痛等症状.
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食物中毒应急处理特需关注的问题探讨
食物中毒通常突然发生,尤其是重大食物中毒事件,具有对人的健康危害性大、对社会影响力强等特点,所以卫生行政部门接到食物中毒报告后必须立刻派人奔赴现场应急处理.笔者在 20 多年食品卫生工作经历中,在经常性的食物中毒调查处理中领悟到,食物中毒应急处理时有 10 个问题特别需要关注.而且,每个问题可以简洁归纳为一个字,它们分别为"准、快、严、明、吐、杜、排、查、报、备".以下分别给予解释,希望对有关专业人员有所启迪.
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一起因奇异变形杆菌污染食物引起的食物中毒
2006年6月中旬,桐乡市某镇私营海绵厂发生一起食物中毒,市食品卫生监督所和疾病预防控制中心接到医院疑似食物中毒报告后,立即派人前往市医院和患者家中进行流行病学调查,并采样进行实验室检测.根据现场调查材料与实验室检测结果综合分析,认定这是由奇异变形杆菌污染食物而引起的一起食物中毒事件,现将有关情况报告如下.
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一起鱼类引起的组胺中毒
2005年12月27日下午,东营市人民医院陆续收治某工厂职工食堂18例头痛、头晕、胸闷患者.该院急诊室因疑似食物中毒报告东营市卫生防疫站,赴现场进行调查处理.患者经催吐、抗过敏等对症处理于当日晚痊愈,无致残或死亡.
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顺义区食药监管局三项措施保障北京国际汽车展食品安全
本刊讯为切实做好第十三届北京国际汽车展览会期间的食品安全保障工作,顺义区食品药品监督管理局高度重视,在全局范围内统筹协调,通过采取制定方案,分工负责;加强沟通,共享信息;明确重点,严格执法等三项措施开展相关工作。据初步估计,本届汽车展开展两日,该食药监管局成功保障展馆内供餐企业供餐约3万多份,未接到群体性食物中毒报告。顺义区食药监管局方面表示,该食药监管局将进一步加大巡查力度,确保展会期间的食品卫生安全。
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误食亚硝酸盐引起食物中毒的调查报告
2007年8月12日,我所接到一起食物中毒报告,经调查证实为误食亚硝酸盐导致的食物中毒.现将调查情况报道如下: 1 发病经过本组食物中毒患者共18例,男性8例,女性10例,除 4例为10岁以下儿童外,其余均为成年人,年龄大85岁.
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我国食物中毒状况试分析及防制对策
据报道,1999-2001年第一、二季度全国重大食物中毒报告的中毒起数、中毒人数及死亡人数分别呈上升趋势,1999-2002年(第一、二季度)病死率分别为4.14%,2.03%,2.25%,2.06%,总病死率2.45%[1].但2002年上半年中毒起数、中毒人数及死亡人数呈下降趋势.
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忻州市1990~2002年食物中毒情况分析
1 资料来源1990~2002年食物中毒年报资料及食物中毒个案的调查报告等资料.2 中毒情况与分析2.1 中毒基本情况每年均有食物中毒报告,1990~2002年全市共发生100起,中毒3 568人,死亡14人,病死率为0.39%.
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2005年全国食物中毒现况分析
食物中毒是一种突发公共卫生事件,2003年启动的中国疾病控制信息系统中的突发公共卫生事件报告管理信息系统是各级卫生行政部门和医疗卫生机构进行突发公共卫事件的报告及信息管理的平台.对报告资料的及时分析能为建立相关疾病的基线值、制定预防控制策略以及疾病的预警等提供科学依据.为了解2005年全国食物中毒情况,现对突发公共卫生事件报告管理信息系统2005年1月1日~12月31日收到的食物中毒报告进行统计分析.结果报告如下.