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东北美食白肉血肠
遥望窗外朔风大雪,沐浴室内温暖如春,或三两知己倾心小酌,或阖家团聚享受天伦之乐,上一道白肉血肠,定会令君满口生香,回味无穷,别有一番滋味,不枉此北国江城之行。
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纳西美味黑白麻补
纳西族是一个古老而文明的少数民族,他们热情好客,重信讲义,主要聚居在云南丽江、香格里拉和玉龙县等地,不仅能歌善舞,擅长吟诗作画,而且还做得一手美食,诸如:火腿粑粑、雪莲花拼盘、丽春铜火锅、酿松茸、清蒸虫草鸭、贝母鸡、糯米血肠等,其中,具民族特色的可能当数糯米血肠。
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常吃点血制品有益健康
动物血是宝贵的,有重要的营养价值,素有液体肉的美称.血在体内是各种营养素、氧、代谢产物的输送者.从古至今人们对吃血就感兴趣,认为血是大补品,因此有喝鹿血大补、吃猪血大补的说法.人们将猪血制成血豆腐、血肠等作为补品食之.的确,常食血制品可以使人精力旺盛、提精醒脑、强身健体.用猪血制成的血豆腐软嫩可口、易咀嚼、入口清脆滑爽,有特殊风味;稍有铁腥味,而有人就喜欢吃这种味.血豆腐可以清吃,也可以加调料拌吃,配莱、做汤莱都别有风味.
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高原红细胞增多症并发胃贲门粘膜裂伤1例
男,63岁,藏族,退休工人.因"剑突下疼痛伴恶心吐3 d,呕血、黑便6 h"以"上消化道出血原因待查"收住院.3 d前因进食酸奶及血肠后剑突下疼痛,疼痛成烧灼样疼,无放射,伴有反酸,未引起重视.6 h前上腹部疼痛加重并恶心,呕吐频繁,初为胃内容物后为鲜血,并且有血块,量约300ml余,继而解暗红色血便1次,量约600ml余,自觉头晕全身乏力,来院就诊.病人既往有高原红细胞增多症7年余,5年前曾发生消化道出血.
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尊贵客人不好当
尊贵的客人不是那么好当的,既然尊贵,那就得微笑着把招待你的东西吃下去,以博得他人的拥戴和好感.老韩说他带兄弟们去青海打秋风,当地接待很隆重,下了飞机的第一顿午餐,就被招待了一道当地有特色的食品:血肠.据说那里边真的是血,羊血!一口咬下去,那黏稠的血汤便顺着咀嚼着的嘴角流淌下来,看上去相当血腥.我问老韩好吃不好吃,他一个劲摇头.