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2种不同破壁方法的玉米花粉对大鼠血脂代谢的影响研究
目的 探讨2种不同破壁方法的玉米花粉对大鼠血脂代谢的影响.方法 将大鼠随机分成3组,设1个高脂对照组、1个高脂+ 5.0g/kg· BW超临界CO2破壁玉米花粉组和1个高脂+5.0 g/kg· BW机械破壁玉米花粉组.自由进食、饮水,实验期8周,在实验3、6和8周末各测空腹TG、TC、HDL-C和LDL-C含量1次.实验末期,取血清测apoB、瘦素含量和各项血生化指标；断头处死,进行大体解剖观察,留取心脏、肝脏、脾脏、肾脏、睾丸、前列腺和主动脉称重、计算脏体比,做病理组织学检查,并测肝脂肪含量；每组随机取8只大鼠肝脏做超薄切片、电镜观察.结果 2个玉米花粉组大鼠TG、TC、LDL-C、apoB、GPT、GOT、肝脂肪含量、肝脏重、肝体比、前列腺重和前列腺体比均明显低于对照组(P＜0.05或P＜0.01);2个玉米花粉组大鼠肝脏的损伤和肝细胞肿胀、变性等病变程度明显较轻,肝组织病理变化总得分明显低于对照组(P＜0.01).结论 2种不同破壁方法的玉米花粉主要均通过明显拮抗高脂饮食大鼠apoB和LDL-C升高,促进机体脂质代谢,达到预防高脂饮食大鼠TG、TC和肝脂肪含量升高的作用,改善肝功能,减轻肝组织和肝细胞的损伤,从而降低高脂饮食大鼠脂质代谢紊乱和高脂血症的风险.2种不同破壁方法的玉米花粉尚均具有明显拮抗高脂饮食大鼠肝脏重、肝体比、前列腺重和前列腺体比升高的作用.2种不同破壁方法对玉米花粉调节血脂及其作用机制未见明显影响.
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高效毛细管电泳法测定玉米花粉多糖中单糖的组成
目的采用高效毛细管电泳法测定玉米花粉多糖中单糖的组成.方法玉米花粉多糖水解后,经α-萘胺衍生化,高效毛细管电泳分析.电泳条件:缓冲液为75 mmol/L硼砂溶液(pH 9.5);柱温22℃;电压16 kV;检测波长200 nm;气压进样,进样时间5 s.结果玉米花粉多糖主要是由葡萄糖、阿拉伯糖和半乳糖3种单糖组成.结论 高效毛细管电泳可用于测定多糖中单糖的组成.
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减数分裂材料的选择与压片技术的改进
减数分裂是高等生物个体在形成生殖细胞过程中发生的一种特殊的分裂方式.恰当的选材,高质量的制片技术,对帮助我们理解在减数分裂过程中,同源染色体发生配对和分离,非同源染色体重新组合或部分同源染色体间的交换,具有非常重要的意义,为此,我们对玉米花粉母细胞的减数分裂压片制作技术进行了多次的探讨与改进[1],其体会如下.
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解读基因食物
1995年5月,美国某大学的研究人员发表报告,宣称发现有些黑脉金斑蝶死于经过基因改造的玉米花粉.这一消息引起了轩然大波.环境保护组织纷纷对基因生物口诛笔伐,例如"绿色和平"组织的传单指出:"基因生物体会给自然生态系统带来浩劫,损害人类的健康.""地球之友"也厉声警告:"农场真有可能不久就成为野生生物的荒原."
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玉米花粉营养成分的分析
目的了解玉米花粉的营养成分.方法用常规方法测定玉米花粉的糖含量,氨基酸含量及微量元素含量.结果发现玉米花粉糖,氨基酸及微量元素含量丰富,氨基酸及微量元素种类齐全.结论玉米花粉可以代替蜂花粉作为一种保健营养品.
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玉米多糖对小鼠机体免疫功能的影响
玉米(Zea mays L.)为一年生禾本科草本植物.玉米营养丰富,除蛋白质、脂肪和粗纤维外,还含有多种活性多糖,已有研究表明,玉米多糖具有抗便秘、减肥降脂、调节免疫、抑肿瘤及降血糖等作用[1,2].目前对于玉米多糖的研究仅限于玉米皮、玉米须和玉米花粉中多糖的生物学活性的研究[3].其中玉米子粒中多糖的免疫调节作用少见报道.本试验研究了玉米子粒中多糖对小鼠免疫功能的影响, 为玉米多糖的研究与开发提供理论依据.
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玉米花粉黄酮类物质对SD大鼠降血脂作用的研究
目的:探讨玉米花粉黄酮灶物质对SD大鼠降血脂效应,为玉米花粉黄酮类物质做降血脂治疗提供依据.方法:用高脂高胆固醇饲料复制SD大鼠高脂血症动物模型,给予玉米黄酮类物质以观察其治疗高血脂症作用,玉米花粉黄酮类物质,分别按400mg/kg、200mg/kg、100mg/kg体重剂量灌胃给药,20天后,观察给药动物和对照组血清甘油三酯(TG)和胆固醇(TG)的变化情况.结果:给患高血脂症的动物连续20天灌胃玉米黄酮类物质后,其血清胆固醇和甘油三酯含量与模型对照组比,均有明显差异,在三种不同剂量中以中剂量(200mg/kg)组效果为显著.结论:玉米黄酮类物质对实验性高脂血症和高胆固醇血症均有显著的治疗作用.
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如何选用花粉
在我国,常见的花粉有几十种,如蜂花粉、油菜花粉、芥菜花粉、莲子花粉和茶花粉等.国家卫生部规定,在可作为普通食品管理的食品新资源中,油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高梁花粉等数种花粉也位列其中.以下介绍几种常见花粉的防病作用,读者可根据不同的需求来选用.
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研磨法与仿生法制备玉米花粉中营养成分的比较
目的 分析和评价传统工艺研磨法与仿生法提取玉米花粉的营养成分.方法 用研磨法与仿生法提取玉米花粉营养物质,用常规方法分别测定制备的玉米花粉中的蛋白质、氨基酸和维生素.结果 仿生法制备玉米花粉的总氨基酸量达到213.4 g/kg,高于研磨法(157.4 g/kg).仿生法制备的玉米花粉蛋白质总量为245.3 g/kg,而研磨法制得的玉米花粉蛋白质总量为146.0 g/kg.仿生法制备玉米花粉的蛋白质总量高于研磨法.仿生法提取的维生素A、B、C、E的量也高于研磨法.结论 仿生法在提取玉米花粉营养成分上明显优于研磨法.
