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杜仲多糖清除亚硝酸盐作用的研究

刘晓河;王治宝;梁惠花;朱立超

摘要: 目的:研究杜仲多糖对亚硝酸盐的清除作用.方法:采用水提醇沉法对杜仲皮中多糖进行提取,并用苯酚-硫酸法测定其含量,紫外分光光度法测定多糖对亚硝酸盐的清除作用.结果:杜仲皮中多糖含量为41.46%,多糖对亚硝酸盐的大清除率为73.41%.结论:杜仲多糖对亚硝酸盐有较强清除作用.

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