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冬来慢叙"粥文化"

张坤

摘要: "一碗热粥管饱又驱寒,冬天再冷也不怕",我的外公在世时一到冬天就把这句话挂在嘴边.外公的话里包含着朴素的养生之道:冬三月草木凋零、冰冻虫伏,是自然界万物闭藏的季节,此时正是进补的好时机,无论是食疗还是药力都易于发挥效能.说起进补可有两类,一类为食补,一类为药补,但"药补不如食补".在寒冷的冬季里,喝上一碗热热乎乎、香美可口的粥,是下班回家的大人们、放学归来的孩子们以及在家休养的老人们的美餐.

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