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饮食健康:名人有主张
到底怎样进食有益健康?过了下午5点是尽量少吃,还是大吃一顿?要天天按时进食,还是饿一天、饱一天更好?早餐重要,还是三餐都要吃好?近一期美国杂志《生活信息》刊登了名人与明星们对健康饮食的看法,他们各有各的主张.晚间停止吃碳水化合物主张者:营养学家乔安娜·贺儿贺儿说,晚间停止吃碳水化合物,所消耗的热量会比所吸收的要多.此外,多吃蛋白质也会令饱足感维持更久.许多专家认为,晚间少吃碳水化合物对身体的确有好处.
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杂粮粥就一定健康吗
一种方法是否靠谱,要经得起饮食健康四大原则的评估.食量是间房,量力而为每个人都想住大房子,但大多数人住不起,即便勉强住进去,迟早也会为还不起房贷而烦恼痛苦.同理,我们每天摄入的卡路里量在考虑到活动量等因素后,也应该有个上限,而且要尽可能少吃.肥胖症可以被称为21世纪的世纪病,其他各种慢性疾病的危险因素都包括肥胖症,控制体重就能够在很大程度上预防各种慢性病.体重控制其实简单,就是控制卡路里摄入量.制定一个上限,然后尽量少吃,辅以多活动.控制卡路里摄入量不一定保证能够减肥,但可以控制体重的增长,从而获得不可估量的健康效益.
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吃得不健康会越来越笨?
在一项针对250人以上的研究中,研究人员发现——在四年研究期间,饮食健康的人和饮食不健康的人海马区的体积差异超过200立方毫米."据我们所知,这是第一次针对人类来发现饮食和海马区体积之间的联系的研究,与之前观察动物的数据结果保持一致."由Felice N.Jacka博士领导的研究团队写道.Felice N.Jacka博士是澳大利亚吉朗迪肯大学营养精神病学研究学院的副教授,以及营养精神病研究国际社团的主席.他们补充说明: "这些研究结果表明饮食调理的介入具有这样的潜能——能够帮助改进大脑海马区的健康,降低随着年龄增长而出现的萎缩,防止与大脑海马区相关的不良的健康隐患."
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爱吃生食?小心“虫困扰”
夏天到了,天气热起来后,各种烧烤大排档也将“出街”,人们外出吃美食的机会越来越多。因此要提醒“吃货”:鱼类、肉类要做熟了再吃,蔬菜一定要洗干净,并且尽量做熟食用,保证饮食健康卫生非常重要。
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简析食品检测新技术的应用
近些年,食品工业在我国社会经济的不断推动下发展越来越快.食品安全已经成为国家高度重视的问题,因为食品安全一方面和人民群众的饮食健康、生命安全息息相关,另一方面还和我国的经济发展、社会稳定有着千丝万缕的关系.现在随着人们生活水平的不断提高,大家对食品的质量也提出了更高的要求.因此,加快对食品安全快速检测技术的研究是一件具有现实意义的大事,有关部门都应该引起高度的重视并积极配合.
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严把四个关口确保饮食安全
饮食安全是指饮食本身对就餐者的安全性,即在平时的饮食中不能让有毒,有害物质对人体健康造成影响.通过食物进入人体的有害因素有很多,常见的有致病微生物、天然毒素、寄生虫和有毒化学物质等.现代社会的工业化,丰富了食物的品种,也增加了各种有害物质对食物的污染机会,如残留农药、残留兽药、重金属、工业废水、生活垃圾、非法使用的有毒有害食物添加剂等.近年来的甲醛、苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺等食品安全问题和全国多所院校食堂集体食物中毒频发的事故,也给饮食健康和饮食安全敲响了警钟.因此,在食物从田间到餐桌的过程中,应牢固树立食品安全第一的理念,筑牢饮食安全的"防火墙",注意把好一下几个关口.
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食品中重金属的检测方法
随着我国社会经济的快速发生,人们的饮食中的食品安全问题越来越受到人们的关注,食品中的重金属污染是影响人们饮食安全的重要因素之一,存在于生产、包装、加工等各个环节中.如果经过重金属污染的食品,仅通过高温蒸煮、清洗等方式是很难去除的,而这些诸如汞、铅、镉等贵金属一旦摄入人体,将会导致严重的后果,轻则食品中毒,重则威胁人们的生命安全.所以,检测单位需要对食品中的重金属加强检测,从源头控制重金属的污染,通过采取抽样检测、仪器检测等多种检测方法来保障食品的安全,从而保障人们的饮食健康.
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加强餐饮服务现场验收工作管理质量措施研究
近年来,餐饮业食品安全事件频发,人们对餐饮行业的关注越来越多。对餐饮服务经营单位进行经营许可审查尤为重要,而对其进行现场核查、验收更是关键的一个环节,从而为人民群众的饮食健康构筑一道坚实的屏障。本文对餐饮服务现场验收重点内容进行了介绍,后对加强餐饮服务现场验收工作管理质量措施进行了探讨,以供参考。
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试论生物检测技术在食品检验中的研究
现如今,我国的食品安全问题已经成为当下主要关注的重点问题。食品安全关乎着人们的身体健康,为此,我国已经探索出多项检测食品安全的科学技术。这其中,生物检测技术在食品安全检测范围中应用的比较广泛。因此,为了保证我国的食品安全,人们的饮食健康,应该大力发展生物检测技术,提高生物检测技术的水平,只有这样才能够保证人们的食品安全。
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魏县开展秋季学校食堂食品安全专项整治
河北省魏县食药监局、食安办、教育局近期联合召开了2014年秋季学校食堂食品安全专项整治工作会议,要求各有关单位增强食品安全保障意识,共同维护好全县师生饮食健康。
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特殊人群饮食健康状况调查和分析
对于社会不同群体人口中的某些特殊人群,不仅需要保障其食品安全,还要保障饮食健康。老年人、儿童就是这样的特殊人群。本次实践活动深入老年人公寓、社区、农村,通过与相关负责人的访谈、交流,着重了解了老年人、儿童对饮食健康认知情况,探索适合这些人群的饮食结构特点和保障他们饮食健康的措施。
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不要被食品的名称所迷惑
在经济快速发展的今天,人们越来越注重自己的饮食健康,对垃圾食品也有了比较全面的认识,在选购食物的时候,总是以健康为先。但是在选购超市食品的时候,一定要注意,有些食物打着健康绿色的旗号,其实不然。
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对高血压疾病的保健与防护相关问题的研究
高血压是一种常见的慢性疾病,一般会引起心、脑等器官发生病变,终影响患者的身体健康.当前对高血压发生的原因讨论研究相对较多,主要的观点认为高血压与遗传、饮食、体重、情绪等有很大的关系,所以保持良好的生活习惯就显得尤为重要,高血压患者要注重合理饮食,戒烟戒酒,多开展体育活动,保持良好的心理状态,从而保证身心健康.文章对高血压疾病的主要发病因素做了分析,从而提出了相应的保健和预防策略.
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社区消化性溃疡患者的饮食健康与护理干预指导
目的 :探讨消化性溃疡患者的饮食健康与指导方法.方法:选择2016年2月—2018年2月来我中心进行治疗的86例消化性溃疡患者作为此次研究对象,将其分成对照组与指导组,每组43例.对照组采用常规程序行常规治疗,指导组在对照组常规程序行常规治疗基础上给予饮食干预及健康宣教,比较两组患者治疗效果.结果:指导组患者饮食依从率(97.7%)显著高于对照组患者(81.4%),两组间比较具有统计学差异(P<0.05);指导组患者消化性溃疡病患的疾病复发率(2.3%)显著低于对照组患者(11.6%),两组间比较具有统计学差异(P<0.05).结论:对消化性溃疡病患进行饮食指导,可有效降低消化性溃疡复发率,提高患者饮食依从率,值得临床推广应用.
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健康长寿像修女一样生活
位于美国明尼苏达州曼凯托的古德康瑟尔圣母修道院可是个不同寻常的地方,这里可以被视为大脑科学的实验基地.针对在此生活的75岁--105岁长者进行的一项研究,让人们发现了更多的让大脑保持活力和健康的方法.这项"修女研究"是肯塔基大学研究早老性痴呆症专家戴维·斯诺登主持的,研究对象是678名1991年入会的天主教修女.这些修女出奇的高寿,其中有7位百岁或年逾百岁的老人,而且很多人看起来今后也将高寿.这与她们简单、行善的生活方式有关.她们不喝酒、不吸烟、生活平淡、过集体生活、有精神信仰、性情平和、饮食健康而有节制.
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非酒精性脂肪性肝病饮食健康需求及护理管理方式研究
目的 研究非酒精性脂肪性肝病患者的饮食需求,探究针对性护理管理模式.方法 纳入该院2015年6月—2016年12月收治的120例患者,随机分为观察组和对照组,观察两组患者护理后的健康行为和健康指标变化情况.结果 适宜的饮食种类以及饮食问题与宣教是非酒精性脂肪性肝病患者的主要需求,饮食时间和饮食数量为次要需求;经过护理干预和管理后,观察组的健康行为情况明显优于对照组(P<0.05).结论 对饮食种类的摄取和对饮食的宣教仍然是目前非酒精性脂肪性肝病患者的迫切需求,通过对患者有针对性的饮食护理干预和管理,能够明显改善患者的健康状况.
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赣州市章贡区餐饮具消毒效果监测
随着百姓生活水平的提高,在外就餐机会、次数的增多,人们对关乎自身饮食健康与安全的餐饮具消毒卫生也有了更高的要求.因此,餐饮具消毒卫生的监督监测管理工作也变得尤为重要.为了客观深入地了解赣州市章贡区饮食行业餐饮具的卫生状况,加强对餐饮具消毒卫生的监督监测管理,我们对2008年餐饮业的餐饮具消毒效果进行监测.
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来一场饮食健康大革命--不吃早餐健身法
近半个世纪以来,我们的物质生活大大丰富了,但对身体健康而言绝不能说完全是好事.追求物质丰富的结果反而带来了不少麻烦,其中由于饮食过量导致生活方式病激增就是一个例子.
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"威特利饮食法"正在走近我们的生活
"威特利饮食法"告诉你吃的原则"威特利饮食法"是以"饮食健康项目"的设计者兼总负责人瓦尔特·威特利的名字命名,威特利还是哈佛大学公共卫生学院营养学系主任.如今"威特利饮食法"已经成为无数想吃出健康的人的饮食座右铭.它以丰富的研究数据为理论根据,冷静对待前人的成果,将饮食方法真正从偏激和成见中解放出来,并引入科学公正的光明之路.
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对中医饮食宜忌的探讨
中医学认为,食物的作用不仅体现在维持正常的生命活动,在某种意义上还是具有养生保健,促进疾病的康复和抗衰老的作用,所谓"有病治病,无病强身",中医营养学主张常人或病人的饮食"宜"与"忌",饮食的宜忌实质上是强调饮食要有针对性,内容不应该也不可能一个模式,应因人、因地、因病有所不同,这就是中医所讲的饮食.和药物防治疾病一样,在中医营养方面也要求做到"辨证用膳".汉代医学家张仲景说"所食之味,有与病相宜,有与身为害.若得宜益体,害则成疾."故饮食的营养价值不管是食补或食疗,都不应该以其珍、奇、名、贵为出发点,而应着眼于是否得当,护理人员掌握了饮食宜忌,才能在临床工作中,指导病人正确应用食疗或食补,促进疾病早日康复.