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鲜甜藕脯讨彩头
周末,我自驾游来到鲁迅故居绍兴.游玩一天后,当地的朋友带我去久负盛名的百年老店咸亨酒店打牙祭.因鲁迅小说中穷酸书生孔乙己而声名鹊起的咸亨酒店,早已于现代重建改造.若仍以为咸亨酒店如小说里似的只管温热黄酒,装一碟茴香豆或盐煮笋就让食客下酒,可就太落伍了.
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从孔乙己站着喝酒说起--浅谈中国传统服饰与饮食文化之关系(上)
衣、食、住、行是老百姓每天开门必办的大事.那么,这衣与食之间有什么关系吗?当然有!我们先举一个非常有趣而又叫人笑不出来的故事做例子.
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从孔乙己站着喝酒说起--浅谈中国传统服饰与饮食文化之关系(下)
现藏于故营博物院的旧题为五代南唐顾闳中绘的<韩熙载夜宴图>给我们提供了五代南唐时期或宋初人们服饰与饮食文化的状况.元泰定时赵升跋此画卷出处时说:"(后主)欲见樽俎间觥筹交错之态度不可得.乃命闳中夜至其第窃窥之,目识心记,图绘之."图中韩熙载戴高装巾子、练鞋,交领便服,袒腹挥扇.侍女及歌伎着团花长衫、腰袱.文人和侍从着唐式幞头、圆领长衫、乌皮靴.每人面前一份食物,一双筷箸.有人则考证此图为宋初北方画家后完成的,根据是席面用的酒具注子和注碗的成套使用,是典型宋式(宋人温文尔雅,盛酒用注子,热酒配温碗,把盏配盏托.高雅品位,尽在杯盏之中).影青瓷生产较晚,家具器皿也均近似宋代北方常见物.从服饰看,大多坐立男子都穿绿衣,此为江南诸臣入宋,在淳化前,只许服绿所致.而且画中闲人均叉手示敬,而"叉手示敬"是为宋制.可见<韩>图应不是南唐之作.这即是以服饰与饮食文化考证历史年代的实例.
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鲁迅的茴香豆情结
自己很是高兴,能够来到鲁迅的故乡绍兴,"从百草园到三味书屋",又坐在咸亨酒店的长条凳子上,一边喝着"女儿红",嚼着茴香豆、豆腐干,一边看着店门口孔乙己的塑像,人们正排着队和他合影留念.酒店里,一条甬道把客座和柜台隔开,柜台下面有几只大酒坛,人们围坐在一张张桌子旁,桌子上摆满了一小碟一小碟的菜,煮毛虾、蒸干菜等等,花样百出,随口味而定,但是每张桌子上都不缺少茴香豆,--因为有人说,如果不吃茴香豆,就等于没有来绍兴、没有来咸亨酒店.
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文人·诗·醋
醋与文人可谓渊源久矣.醋的大特点就是"酸",文人的贬义词就是"酸文人"、"文人酸".孔乙己嚼着茴香豆还"之乎者也",那是"穷酸".李白自恃"天生我才必有用",两盅小酒下肚,两眼望着青天曰:"天子呼之不上船."那叫"狂酸".诗圣杜甫一生不得志,诗曰:"秀干终成栋,金刚不做钩."饿着肚皮做文章,可称"菜酸".
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孔乙己与the Sampler之比较
本文选取了鲁迅先生笔下的"孔乙己"和美国作家I V Morris笔下的"the Sampler"(见<大学英语>精读第一册第七课)这两位有着惊人相似之处又有本质区别的落泊者,从外貌、动作、语言、神态和叙述角度五个方面进行比较,分析了他们各自命运产生的根源,以探讨人物的表现手法与各自的文化背景之间的关系及产生的审美效果,供读者欣赏.