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花面文献资料
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武功旗花面
旗花面是陕西咸阳武功县的特色风味小吃,久负盛名.“旗花面”,因其所用的鸡蛋皮、海带、葱花片等食材都切成像小旗子一样的平行四边形或三角形,故而得名“旗花面”,也叫“奇花面”、“七花面”、“一口香”.武功旗花面历史悠久,相传明朝孝宗皇帝的正宫娘娘生病茶饭不思,容颜消瘦.太医们束手无策.
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将军风范话大黄
“叶大茎赤,根若巨皿,治疾则多,方家所铭.”这是宋代诗人宋祁所写的《大黄赞》诗.大黄别名将军,因其攻下之力有冲锋陷阵之势.《本草正义》云:“大黄,迅速善走,直达下焦,深入血分,无坚不破,荡涤积垢,有犁庭扫穴之功.”《本草经疏》亦谓大黄“祛邪止暴,有拨乱反正之殊功.”《汤液本草》说得更明确:“大黄,阴中之阴药,泄满,推陈致新,去陈垢而安五脏,谓如戡,定祸乱以致太平无异,所以有将军之名.”故宋·范大成咏《大黄花》云:“大竽高荷半亩阴,玉英危缀碧瑶簪,谁知一叶莲花面,中有将军剑戟心.”
