首页 > 文献资料
-
普通植物油与精制油油烟凝聚物的致突变性比较
烹调油烟是常见的厨房空气污染物之一[1、2].据报道菜油油烟具有细胞遗传毒作用且厨房油烟可能是女性肺癌的致病因子[3].但对普通植物油与精制油油烟凝聚物的致突变性的比较尚未有报道.因此笔者采用了小鼠骨髓细胞微核试验和染色体畸变试验对其之间的致突变性进行了比较.
-
吃油"三不取"
一、不取精制油 当我们到超市站在琳琅满目的商品货架前,看到有亚油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、花生油、调和油、橄榄油等等,面对这么多油该如何挑选,成为考验我们的第一关.首先看它瓶上标签上的生产工艺,是压榨还是浸出.它可以告诉我们油是怎样被生产出来的,现代企业生产油的方式只有两种:一种是化学浸出,另一种就是物理压榨.
-
怎样过好有机生活
增加营养,减少毒素一些食品包括精制糖、精制米面、精制油、油炸食品等,如果你长期将这些食物作为日常饮食的大部分,几乎可以肯定你会因营养缺乏、毒素过多而出现各种健康问题.如果你停止吃这些食品,就可能减少肥胖、“三高”、糖尿病和癌症等慢性疾病在你身上发生的概率.科学家发现,即使每一单项食品毒素都在安全限度之内,我们每天的饮食中毒素残留的总和可能超出建议高限度的500%.
-
宝宝的三道肉食美味
奶香羊肉粒原料:羊肉250克,山药30克,洋葱20克,胡萝卜30克,精制油、盐、白糖、牛奶、淀粉各适量.