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魔芋葡甘露聚糖在食品和环保领域的运用及展望
由于近些年来,魔芋葡甘露聚糖在多个领域的运用崭露头角,引发了众多关注和研究,本文主要对其性质和在食品、环保领域的广泛运用及发展前景进行了综述,为今后对魔芋葡甘露聚糖的研究发展提供一定的基础资料.
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减肥保健品中魔芋葡甘露聚糖检测技术研究及风险评价
[目的]建立了紫外分光光度计法测定减肥保健品中魔芋葡甘露聚糖的检测方法.[方法]从魔芋精粉分离出葡甘露聚糖纯品,采用外标法进行定量,紫外分光光度计测定.[结果]该方法的平均回收率为98.2%,相关分数r=0.9998,检测限为8mg/g.[结论]该方法可用于减肥保健品中魔芋葡甘露聚糖的检测.
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超声提取法测定魔芋精粉葡甘露聚糖含量的实验研究
目的:探索超声波处理对提取魔芋精粉中葡甘露聚糖(konjac glucomannan,KGM)的影响.方法:用超声波清洗器除去魔芋精粉中的游离还原糖后超声水提KGM,分光光度法测定水解液中KGM含量.结果:固定超声波频率40 kHz,功率100 W时,超声水提30～45 min,KGM含量与常规法相当;超声水提1 h,KGM含量明显高于常规水提4 h(P<0.01),提高率为6.5%.本法标准葡萄糖量在0.2～1.6 mg线性关系良好(r=0.999 6),加样平均回收率为97.8%,重现性为1.27%.结论:超声水提法省时、可靠,能提高魔芋精粉中KGM的提取效率.
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高效液相色谱法测定魔芋精粉中葡甘露聚糖的含量及其单糖组成
目的:建立魔芋精粉中葡甘露聚糖(Konjac glucomannan, KGM)的含量及其单糖组成分析的测定方法.方法:还原单糖用1-苯基-3-甲基-5-吡啉唑酮衍生化后采用反相高效液相色谱法,分段梯度洗脱,检测波长250 nm.通过内标法和外标法的结合对2种单糖的定量进行了方法学研究,同时测定了魔芋精粉中KGM含量.结果:该方法甘露糖在1.001～8.008 nmoL线性关系良好(r=0.999 4);葡萄糖在1.002～8.016 nmoL线性关系良好(r=0.9990),KGM平均回收率为98.1%,相对标准偏差为1.84%,重现性为1.72 %,KGM含量为79.5%,其单糖组成为Glc∶Man=1∶1.51.结论:此方法简便、快速,可同时测定KGM含量及其单糖组成,便于魔芋精粉的质量评价.
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大剂量蛇六谷治疗胰腺癌临床体会
蛇六谷的主要功效为软坚散结、行瘀消肿,大剂量使用后可抑制胰腺癌晚期患者肿瘤的生长,使部分肿块缩小,同时也有一定的抗转移疗效.此外,采用正确的煎药方式和服用方法可去除蛇六谷的毒副作用,具有大剂量使用的可行性.
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魔芋葡甘露聚糖在灰黄霉素片制备中的应用
目的:探讨魔芋葡甘露聚糖在灰黄霉素片制备中的应用.方法:以魔芋葡甘露聚糖作为黏合剂,采用湿法制粒压片法制备灰黄霉素片,并进行质量检验.结果:所得灰黄霉素片的硬度、脆碎度、崩解时限、溶出速度及溶出度各项指标均有明显的改善,质量检查合格.结论:以魔芋葡甘露聚糖为黏合剂制备的灰黄霉素片崩解完全,溶出度增大.
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魔芋粉及魔芋葡甘露聚糖的粘度和密度测定
目的:测定魔芋主要化学成分葡甘露聚糖的粘度及密度,为其在制剂中的应用提供依据.方法:采用粘度法测定其特性粘度和密度.结果:魔芋葡甘露聚糖水溶胶的特性粘度高于魔芋精粉水溶胶的特性粘度,密度无明显差异.结论:魔芋葡甘露聚糖的粘性优于魔芋粉,可以充分利用.
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魔芋的药用价值
魔芋为天南星科(Araceae)魔芋属(Amorphophallus B1. ex Decne.)多年生草本植物的块茎,在我国有较广泛的分布.我国有18个魔芋品种,具有药用价值的有5种:魔芋A.rivieri Durieu、疏毛魔芋A.sinensis Belval、南蛇魔芋A.dunnii Tutcher、东川魔芋A.mairei Levl.、疣柄魔芋A.rirosus[1].具有药理作用的是从魔芋块茎中提取的杂多糖魔芋葡甘露聚糖(KGM).由于KGM具有吸水性、凝胶性、黏结性、低热可食的特性,在食品加工、日用化学、保健品等都有广泛的应用.
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没食子酸对魔芋葡甘露聚糖的酯化改性
目的:通过三乙酰没食子酰氯对魔芋葡甘露聚糖(KGM)进行酯化改性以改善KGM的性质.方法:以N,N-二甲基甲酰胺(DMF)做为溶剂,KGM与没食子酰氯佳酯化条件为:反应物质量比1.2、反应温度50℃、反应时间4h,并用红外测定了其结构特征.结果:改性产物的质量得率可达79％.结论:与KGM相比,改性后的三乙酰没食子酰KGM水溶胶稳定性、粘度明显提高.
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三乙酰没食子酰魔芋葡甘露聚糖的制备方法研究
魔芋葡甘露聚糖(konjac glucomannan，KGM)是一种植物多糖，是由D-葡萄糖和D-甘露糖以β-1,4糖苷键连接起来的大分子杂多糖，二者摩尔比约为1：1.6，并且每隔约19个糖残基连接有一个乙酰基[1-2］。KGM具有优良的增稠性及独特的胶凝性，但其水溶胶存在稳定性差、黏度保持时间较短等缺点，限制了KGM在食品、化工和医药等领域的应用，有必要对其进行改性[3-4］。姚开等[5］使用酰氯法制得三乙酰没食子酰KGM，改性KGM的黏度和稳定性等均得到不同程度的改变。但该方法需要使用具有强腐蚀性的酰氯化试剂，对环境会产生危害，且酰氯中间体比较活泼，其参与的反应要求严格的无水条件。本研究使用N,N’-二异丙基碳二亚胺(N,N’-Diisopropylcarbodiimide,DIC)为缩合剂，以三乙酰没食子酸(triacetyl gallic acid,TAGA)与KGM直接酯化为关键步骤，提供一种三乙酰没食子酰KGM的制备方法。
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一种魔芋葡甘露聚糖的化学改性方法
魔芋葡甘露聚糖(KGM)是一种植物多糖,具有优良的增稠性和独特的胶凝性,在食品、化工、纺织、医药等反面有重要的用途,但是KGM水溶胶的稳定性差,限制了其更广泛的应用[1-4].没食子酸(3,4,5-三羟基苯甲酸)是自然界普遍存在的一种多酚类物质,不但具有清除自由基、抗氧化、抑制多种酶活等作用[5],还可以与羟基发生酯化反应,生成没食子酸酯类.
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壳聚糖/魔芋葡甘露聚糖复合膜体内外促创面愈合研究
目的:制备壳聚糖/魔芋葡甘露聚糖复合膜,研究其促创面愈合作用.方法:壳聚糖溶液和魔芋葡甘露聚糖溶液混合后冷冻干燥制成复合膜.扫描电镜观察膜的形态和孔径,并研究比较膜的吸水率,水蒸气透过率,拉伸强度,断裂伸长率和体外降解率.建立大鼠皮肤损伤模型,敷以复合膜治疗,比较创面愈合率,观察创面组织染色结果,评价复合膜的促创面愈合作用.结果:壳聚糖/魔芋葡甘露聚糖复合膜具有三维网状结构,壳聚糖复合魔芋葡甘露聚糖后,膜的吸水率、拉伸强度和断裂伸长率提高,体外降解加速,水蒸气透过率改善.愈合实验表明壳聚糖/魔芋葡甘露聚糖腹具有促进创面愈合作用.结论:壳聚糖/魔芋葡甘露聚糖复合膜制备工艺简单,能有效促进创面愈合,具有成为创伤敷料的潜力.
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魔芋葡甘露聚糖的应用研究进展
为更好地开发利用魔芋葡甘露聚糖,综述了魔芋葡甘露聚糖的药理作用及其在食品和工业上的应用.
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魔芋葡甘露聚糖对Lewis肺癌小鼠细胞免疫功能的影响
目的 观察中药蛇六谷主要成分魔芋葡甘露聚糖(KGM)对肺癌小鼠免疫功能的影响.方法 建立小鼠Lewis肺癌模型后,随机分成KGM高、中、低剂量组及对照组、环磷酰胺(CTX)组.建模第2天起,KGM高、中、低剂量按300、200、100mg/(kg·d)连续灌胃13天,对照组以等剂量生理盐水灌胃13天,环磷酰胺组予环磷酰胺30mg/kg每周2次腹腔注射给药,共4次.第14天处死小鼠,取瘤体、脾脏称重并计算抑瘤率和脾脏指数,MTS法检测脾脏中T淋巴细胞增殖活力,ELISA法检测脾细胞IL-2的表达.结果 (1)与对照组比较,CTX组、KGM中、高剂量组瘤重降低明显,差异有统计学意义[(0.69±0.50)g、(1.71±0.95)g、(1.54±0.83)g比(2.51±1.11)g,P<0.05];KGM低、中、高剂量组瘤重高于CTX组,差异有统计学意义[(2.15±0.88)g、(1.71±0.95)g、(1.54±0.83)g比(0.69±0.50)g,P<0.05].(2)与对照组比较,CTX组脾脏指数降低[(2.73±1.19)mg/g比(4.61±0.69)mg/g,P<0.01],KGM各剂量组脾脏指数升高,其中KGM中、高剂量组差异有统计学意义[(5.93±0.88)mg/g、(6.02±1.47)mg/g比(4.61±0.69)mg/g,P<0.05].(3)与对照组比较,CTX组T淋巴细胞增殖反应能力下降[(0.4055±0.2295)比(0.6125±0.0719),P<0.05],KGM各剂量组增强,其中KGM高剂量组强[(0.8198±0.0251)比(0.6125±0.0719),P<0.05];与CTX组比较,KGM各剂量组的T淋巴细胞增殖反应能力均增强[(0.6338±0.1027)、(0.70±0.0966)、(0.8198±0.0251)比(0.4055±0.2295),P<0.05].(4)与对照组比较,CTX组IL-2下降[(434.43±44.64)pg/mL比(552.98±27.99)pg/mL,P<0.05],KGM各剂量组上升[(664.69±30.46)pg/mL、(830.83±71.42)pg/mL、(1058.47±70.58)pg/mL比(552.98±27.99)pg/mL,P<0.05],且KGM各剂量组两两比较,差异有统计学意义(P<0.01).结论 KGM通过提高Lewis肺癌小鼠脾脏T淋巴细胞增殖,上调脾细胞IL-2表达,提高其免疫功能,从而发挥抗肿瘤作用.
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响应曲面法优化微波辅助提取魔芋葡甘露聚糖的工艺研究
目的 采用响应曲面法优化微波辅助提取魔芋葡甘露聚糖的工艺.方法 以魔芋葡甘露聚糖得率为指标,采用单因素和响应曲面法对提取温度、提取时间、微波功率、料液比进行考察,优选佳提取工艺.结果 佳提取工艺条件为提取温度90℃、浸提时间60 min、微波功率700 W、料液比1∶200,在此条件下,做3次平行实验,魔芋葡甘露聚糖糖提取率为50.3％,与模型预测值基本相符.在四个因素中,温度对葡甘露聚糖的影响具有显著性意义.结论 模型可较好地预测魔芋葡甘露聚糖的得率,响应曲面法对葡甘露聚糖提取条件参数优化具有可行性.
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魔芋葡甘露聚糖在阿司匹林片制备中的应用
目的:探讨魔芋葡甘露聚糖作为黏合剂在片剂制备中的应用.方法:用魔芋葡甘露聚糖水溶液作为黏合剂制备阿司匹林片.结果:在阿司匹林片制备中可以使用魔芋葡甘露聚糖.结论:以魔芋葡甘露聚糖作为黏合剂,制成的阿司匹林片崩解快,溶出度增大.
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不同分子链段的魔芋葡甘露聚糖对实验性糖尿病小鼠血糖含量的影响
以四氧嘧啶诱导糖尿病小鼠为实验模型,研究了不同分子链段的魔芋葡甘露聚糖KGM-Ⅰ,KGM-Ⅱ,KGM-Ⅲ和魔芋精粉的降血糖效果.结果显示,当灌胃剂量为1.5g/kg时,小鼠血糖下降率分别为55.37%,80.60%,33.44%和40.9%,以KGM-Ⅱ的降糖效果好.研究还显示KGM-Ⅰ、KGM-Ⅱ和魔芋精粉均可增强正常小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能和由DNFB所致的迟发性变态反应,且KGM-Ⅱ的效果显著强于KGM-Ⅰ和魔芋精粉.
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超声波对提取魔芋葡甘露聚糖的影响
目的:探索超声波对提取魔芋精粉中葡甘露聚糖(Konjac Glucomannan, KGM)提取率的影响. 方法: 魔芋精粉水溶胀后,用探头式超声发生器进行处理,用分光光度法测定KGM水解液中的糖含量. 结果: 固定超声波频率20 kHz,超声功率80 W,作用时间7 min时为佳的操作条件,超声法比常规法提取液中KGM含量明显提高(P<0.01),提高率为10.81%. 结论: 超声水提法的提取液中KGM含量明显高于常规水提法.
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紫外分光光度法测定魔芋多糖中乙酰取代度
目的:建立紫外分光光度法测定魔芋多糖中乙酰取代度.方法:以β-D-五乙酰葡萄糖为指标性成分,在500 nm波长处进行乙酰基含量测定.结果:测定β-D-五乙酰葡萄糖中乙酰基浓度在15.4～92.4μg·mL-1的范围内具有良好的线性关系(r=0.9996),检测限为11.1μg·mL-1,平均回收率为lOl_6%(n=9),方法精密度试验的RSD=0.08%.结论:本法快速准确,重现性好,简便易行,适用于多糖中乙酰取代度的分析测定.
