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高血压与酥油茶的相关性
目的 分析饮用酥油茶不同量与高血压的关系,为探讨西藏地区的高血压控制策略提供依据.方法 于2016年11月1日～2017年3月1日,在西藏林芝地区选取当地426名成年居民作为研究对象,调查研究对象的性别、年龄、是否体力劳动者、饮用酥油茶数量、是否为高血压等资料,采用多因素Logistic回归分析筛选高血压的危险因素.结果 不同酥油茶饮用量居民的高血压患病率比较,差异有统计学意义(P<0.05).高血压患病率依次为:每天0～3杯52.9％,4～6杯71.1％,7～10杯60.0％,大于11杯61.2％(藏族地区喝酥油茶的杯子较大,经测算,大概有200 ml,故按每杯200 ml计算).年龄、体重指数(BMI)、酥油茶饮用量是高血压患病的危险因素,其OR值分别为1.097、1.102、1.029(P<0.05).结论 饮用酥油茶为高血压的危险因素,而且与饮用酥油茶数量呈正性相关.
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西藏的饮食风俗
西藏高原的平均海拔在4000米以上,那里空气稀薄,降水量少,日照充足,风速大,由于这种独特的地理位置和气候特点,构成了西藏人独特的膳食习惯.糌粑、酥油茶、牛羊肉、青稞酒等便成了他们的传统食品.
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香喷喷的酥油茶
我国劳动人民创造了茶及茶文化.南方的名茶我都品尝遍了,说实在的,我还是独钟于藏族地区的酥油茶.在偌大的藏区,不管是在城镇的大街小巷,还是农牧民遥远僻静的帐篷里,都可以见到香气扑鼻的酥油茶.凡是有人烟的地方,就有酥油茶.谚语云:"宁可三日无粮,不可一日无茶."真实地反映了藏族人民与茶的密切关系.
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藏族人的敬茶文化
在西藏,不管是在农区、牧区,还是在城镇,无论是远方来客,还是常住的友人,一踏进主人家门,首先端出的是香喷喷的酥油茶,主人双手捧上,恭敬地请你喝一杯,接着再寒暄议事.在西藏,藏族喝的茶可分为酥油茶、甜茶、清茶,其制作方法各不相同.
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流浪的人勇敢的心
坐在拉萨大昭寺附近玛吉阿米二楼的原木椅子上,阳光暖暖地洒进来,一面是八廊街熙攘的游人,另一面是赏心悦目的蓝天白云.这里的酥油茶和青稞酒飘着令人陶醉的香味,每个人的脸上流露出朝圣般地神情,似乎只要一进这里就可以与内心里的六世达赖仓夹嘉措相会一般,外面的喧哗也突显了这里的宁静,人们都静静地沉浸在各自美好的遐想之中.
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异地美食要会吃
无论是外出旅行还是回乡探亲,不少人都喜欢带回各地的风味小吃和特色食品.这些美味能够带给人们更为丰富的味觉享受,但是在食用、烹饪、保存等方面都应该有所注意.小吃不要当饭吃内蒙的牛肉干、奶酪糖,西藏的即食酥油茶、牦牛肉干,澳门的杏仁饼、猪肉松,泰国的榴莲干、香蕉干……面对这五花八门的各地特色食品,黄女士并没有急着大吃特吃,因为她有过"教训".
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饮用酥油茶作为藏区高血压独立危险因素的探讨
目的 分析饮用酥油茶是否为藏区高血压的独立危险因素,为探索藏区高血压的防治策略提供新思路和新方法.方法 选取2010年4月至2011年4月间于藏区某医院内科门诊就诊的458例病例作为研究对象,采用前瞻性的方法收集病例的性别、年龄、体质指数(BMI)、是否有饮用酥油茶的习惯、是否患有高血压等资料.采用单因素和多因素logistic回归分析筛选藏区高血压的危险因素.结果 卡方检验显示,有饮用酥油茶习惯组高血压患病率(23.04％)高于无饮用酥油茶习惯组(10.14％)(x2=6.61,P＜0.05).单因素Logistic回归分析显示,年龄、体质指数和是否有饮用酥油茶习惯均为藏区高血压患病的危险因素(P＜0.05).校正年龄和体质指数的影响后,多因素Logistic回归分析结果显示,是否有饮用酥油茶习惯仍为高血压的危险因素(P＜0.01).结论 饮用酥油茶可能为藏区高血压的独立危险因素之一.
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酥油茶对SD大鼠血脂及肝指数的影响
目的 研究酥油茶对SD大鼠血脂及肝指数的影响,探讨长期饮用酥油茶对人群血脂及肝指数的影响.方法 将健康SD大鼠随机分为空白组、高脂组、茶水组、盐水组、酥油高组、酥油低组和酥油茶高组、酥油茶低组,每组SD大鼠给予相应处理,10d后称质量取血清送检,检测血清中总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量,并测定肝指数.结果 高脂组TC、TG、LDL-C均显著高于其他7组,差异有统计学意义(P＜0.01),其余各组之间比较,差异无统计学意义(P＞0.05).空白组、盐水组、酥油高组、酥油低组HDL-C低于高脂组(P＜0.05),其余各组HDL-C差异无统计学意义(P＞0.05).高脂组肝指数显著高于其余各组(P＜0.05),空白组肝指数高于盐水组,差异有统计学意义(P＜0.05).结论短期内酥油茶对SD大鼠血脂及肝指数未产生明显影响.
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初步探讨酥油茶对SD大鼠肝脏的影响及作用机制
目的研究短期内酥油茶对SD大鼠肝脏的影响。方法将96只SPF级SD大鼠随机分成8组(空白组、高脂组、茶水组、盐水组、酥油高组、酥油低组、酥油茶高组、酥油茶低组)，每组含雌雄鼠各6只。每日上午同一时间点每只大鼠给予特定溶液灌胃(3.6ml/200g)，10d后取肝脏放入福尔马林溶液中备检，采用HE染色观察其结构变化、免疫组化观察低密度脂蛋白受体(LDL-R)在肝组织中的表达并用Image-proplus6.0软件对其阳性表达的细胞进行计数。结果同空白组相比，酥油茶高、低两组的肝脏形态结构未见明显改变。高脂组及酥油高组肝细胞胞质内可见脂肪空泡、细胞体积增大、肝索间隙变窄；肝细胞LDL-R阳性表达结果显示，酥油茶高、低组及酥油低组的肝细胞LDL-R阳性表达数显著高于空白组(<0.01)，高脂组的肝细胞LDL-R阳性表达数显著低于其余7组(<0.01)。结论短期内酥油茶中酥油及茶成分的共同作用使SD大鼠肝细胞LDL-R呈阳性高表达状态，促进肝脏对血浆LDL的清除，进而调节血脂代谢。
