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糖尿病人文献资料
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当今健康主食新观念
颠倒了的主副食所谓主食,是指粮食,包括米、面、杂粮、薯类等.由于主食的主要成分是碳水化合物,也就是糖,很多人,尤其是减肥者和糖尿病人,认为应减少摄人此类食物而少吃甚至不吃.另有一些人在吃正餐的时候只顾喝酒、吃菜,副食特别是荤菜吃得特别多,忘记或故意不吃主食.也有一些人习惯用蔬菜或水果代替主食,认为更有营养.这些都是不正确的饮食观念和饮食习惯.
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儿童糖尿病食疗谱
黄鳝肉.用活黄鳝1-2条,佐料适量.将鳝鱼杀死后,剖肚去内脏,剔除脊刺,洗净.根据患儿口味,煨吃、爆炒、红烧均可.均不加糖.适用小儿糖尿病,多饮多食多尿,消瘦明显.每日1-2次.经常食用.南瓜饼.用南瓜50g,米粉或面粉100g.将南瓜煮熟后,削去皮,捣烂与米粉混合,揉成面饼,上屉蒸熟后即可食用.南瓜具有降血糖作用,糖尿病人可作为辅助食疗食品.