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目前食品营销中的新现象调查
随着社会的不断发展,广大消费者及经营者在食品购销方式上发生了很大的改变.特别是家庭、单位及个人在购买食品的形式上发生了很大的变化.
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保健食品缘何遭遇营销瓶颈
在刚刚结束的一次保健食品行业会议上,不少保健食品营销人员均向记者反映:当前许多消费者都对保健食品的信任度下降,使保健食品营销举步维艰,真不知道怎样才能成功地穿越营销瓶颈.为什么保健食品会遭遇营销瓶颈?问题的根源究竟在哪里?带着一系列疑问,记者采访了北京保健品行业协会会长田大方及部分业内资深人士.他们一致认为:部分保健食品企业缺乏自律、许多消费者对保健食品失去信任以及保健食品作用的不确定性,是保健食品遭遇营销瓶颈的主要原因.
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警惕保健食品营销模式带来的风险
随着保健食品行业市场竞争越来越激烈,商家为了立于不败之地纷纷将营销模式作为竞争手段之一,随之也暴露出在营销模式方面的一些问题。2013年,北京市平谷区食品药品监督管理局组织人员成立调研组,对平谷区保健食品经营市场情况进行调查,调查按营销模式对保健食品经营企业进行细分,并探讨不同营销模式质量管理、风险控制异同。调查结果显示,当前保健食品营销主要模式有:消费者与销售者合一的直销模式;以店面体验辅助营销保健食品的体验模式;传统柜台式专营模式;广播营销;药店兼营;综合门店兼营保健食品等模式。不同营销模式对产品质量安全带来不同风险。保健食品销售索证索票、进货验收、人员管理、店面布局、产品陈列、制度建设都与店铺营销模式密切相关。2013年6月~7月,调研组结合保健食品日常监督工作,面向30家保健食品经营企业开展现场调查。同时走访部分消费者,扩大调研覆盖面。8月组织这几种典型营销模式的保健食品经营企业代表座谈,研讨各种营销模式质量安全管理利弊,找出保健食品质量安全风险控制措施。
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市场食品经营卫生状况调查
大连地区四大集贸市场之一的金三角市场,有两座食品营销大厅,内设各种食品批发78户,零售52户,计130户业户.经销食品近千种.货源来自全国各地.大宗食品主销东北三省和内蒙等地.
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食品卫生监督管理中的几个薄弱区域的对策与建议
社会主义市场经济体制,激励着各行各业的快速发展,随着国民生活水平和消费能力的不断提高,各类生活消费品生产、销售市场应运而生,多种名目的食品营销业迎合大众消费需求纷纷上市,特别是食品类新兴行业的兴起,活跃了市场,方便了群众,但也给食品卫生的监督管理带来相当大的难度.