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痛风患者的饮食原则

欧阳军

摘要: 痛风是人体内尿酸浓度长期升高引起的疾病.尿酸由嘌呤合成,正常人从饮食中摄取的嘌呤仅占20%,其余的嘌呤是在机体代谢过程中产生的.从食物摄取的嘌呤虽少,但极少被机体利用,即几乎全部转化为尿酸,所以从饮食中获取的嘌呤对尿酸水平影响甚大.

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