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酿制药酒祛病延年

朱海青;罗云

摘要: 如今,只要谈到药酒,人们脑海中出现的大多是用白酒泡制的药酒,口味辛辣,酒精度数高,对于一些不太饮酒的人来说,服用这种药酒确实是一种痛苦.然而在古代还有一种药酒,口味清淡,酒精度数偏低的,适用于大多数人的酿造型的药酒.而这种酿造型药酒确是现代药酒的前身,在中医经典《黄帝内经·汤液醪醴论》中“醪醴”二字指的就是药酒,而且是酿制的药酒.然而因其做法略微复杂,不好控制,易于失败,遂淡出人们的视野.随着酿酒技术的成熟,家庭个性化酿酒正成为一种风尚,技术已不再是个问题了.现将酿制药酒的方法介绍给大家,希望能对有需要的人有所帮助.

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