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我们为什么会变胖?

伊美

摘要: 肥胖在我们国家已经成为亟待解决的健康问题.改革开放之后,随着经济的发展,我们国家的慢性疾病人群不断壮大.一般人眼里中国人是如何变胖的?人们这样回忆近30年的饮食变化:首先经济条件改善了,中国人从吃不上饭,到温饱,然后到小康.人们不再吃粗糙的黑面馒头、各种杂粮、野菜,而是精米白面等精细的粮食,肉类食物在餐桌上渐渐多起来.天天像过年(从前的普通中国人一般只有过年才有肉吃),于是开始发胖.

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