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不粘锅:会使才安全
如今,市场上锅的种类越来越多,功能也越来越强大,但是只有了解了锅的安全使用方法,才能发挥它们的正确作用,否则会对健康不利.对不粘锅的争议几年来一直没有停过,但如果对其制作原理、如何选购和使用注意事项有所了解,就能尽量做到科学合理的选购和使用,避免有害物质影响人体健康.不粘锅不粘的原理不粘锅之所以不粘,全在于锅底附有一层叫"特氟隆"(Teflon)的涂层,厚度在0.2mm左右.这种物质是含氟树脂的总称,包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物.全氟辛酸铵(PFOA)是生产"特氟隆"用的一种表面活性剂,工艺控制严格时这种助剂应该在生产过程中除去.由于这些化合物具有耐高温、低温,本身具有自润滑性和化学稳定性等优点,广泛用于不粘炊具、防水透气材料、皮革、汽车部件、家居、医疗甚至宇航产品,如常见的微波炉用爆玉米花袋等.
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吃好三餐让您更聪明
科学合理地摄取食物营养,对于提高大脑功能,是至关重要的.近美国学者研究饮食营养物质与大脑机能的关系时发现,人的情绪、智商和记忆力都受到食物的影响.这些研究大部分集中在神经介质上,大脑神经元或神经细胞就是通过它,以闪电般的速度传递信息的.而大脑神经介质的变化,与血液循环中的营养物质有关,尤其是蛋白质、碳水化合物、卵磷脂、酪氨酸、色氨酸、血清素及维生素等作用明显.
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072国内外食品营养与健康声称技术法规比较
食品的基本属性是为人类提供生命活动所需的基本物质.食品的这种属性直接影响着人类的生命和生活质量.随着人类文明的不断发展,人们越来越希望食品能使人类更健康,从而拥有更强的生产力.所以,各种更为科学合理的营养食品、健康食品应运而生,而且可以预见,还将不断发展.
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春风送暖宜养生多管齐下方法多
“碧玉妆成一树高,万条垂下绿丝绦.不知细叶谁裁出,二月春风似剪刀.”阳春三月,桃李缤纷,阳气生发,万物复苏,正是人体生理机能、新陈代谢活跃的时期.然而“百草回生,百病易发”,在此要提醒大家,应根据春季春阳升发,乍暖还凉等特点,科学合理地调节日常起居、饮食运动等,以遂春生之机,达到养生健身,预防疾病的目的.
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春季调饮食宝宝长得快
儿童生长速度快的季节是春季,为了适应宝宝在这一时期对多种营养素需求量大大增加的特点,妈妈应该对宝宝进行科学合理的春补,宝宝的饮食应转为清淡为主。
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中式烹饪香味形成的途径和机理
我国的烹饪美食及中式料理闻名中外,其源远流长的历史积淀和文化底蕴造就了中式烹饪的优良传统并传承至今,人们通常在评判一道食物好吃与否的基本标准便是香味与色泽,本文从烹饪角度出发,结合食品香味原理,科学合理地分析了食物香味的原理,客观地阐述中式烹饪过程中香味形成的概念和产生的化学机理.
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关于生产加工环节的食品质量安全控制研究
随着时代的进步和社会的发展,科学技术的发展也日新月异,为我国国民经济的飞速发展提供巨大的推动力。随着我国社会主义市场经济改革的不断深化,社会经济蓬勃发展,同时由于发展不协调,市场不甚成熟等问题导致了发展过程中存在着诸多问题和局限,尤其是在食品领域,食品质量安全问题已经成为阻碍食品市场稳步发展的重大难关。所以,就目前来看,应当把我国食品质量安全管理工作提升到食品市场发展首要解决的问题上来,针对现存问题及时提出科学合理的解决方案,为食品安全提供更加坚实的保障。
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食品安全快速检测技术在监管中的应用前景
食品安全问题一直是人们重点关注的内容,近年来,食品安全问题频发更引起社会的高度关注,为更好地保障人们的食品安全,还需加强食品安全的检测和监督。为更好地提高食品安全检测的管理水平,应采取科学合理的检测技术,大限度地避免出现食品安全问题。本文主要介绍快速检测技术在食品安全监督管理中的应用与前景,以供参考。
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食品安全管理问题研究
食品和人们的生活息息相关,关乎到人们的生命安全。只有保证食品质量达标,才能使人们吃得安心,吃得放心,因此,食品安全管理工作非常重要。现阶段,受到多种因素的影响,食品安全问题比较严重,相关部门需要采取科学合理的措施解决这些问题,不断提高食品安全管理水平。笔者根据相关工作经验,主要探析食品安全管理问题,供大家参考和借鉴。
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流通环节食品检测的问题及对策
食品安全与人们的日常生活关系密切,随着国家工商部门对食品质量安全的日益重视,越来越多的人们也意识到食品安全的重要性。流通环节食品检测作为工商部门的基本工作内容,对检测技术和程序的要求较高,但仍存在一些问题亟需解决。鉴于此,笔者对流通环节食品检测存在的问题进行认真分析,并提出一系列科学合理的对策。
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石墨炉原子吸收光谱法测定 食用菌重金属含量
食用菌是一类可供人们食用的大型真菌的统称,食用菌不仅风味比较独特,还具有一定的保健功能,因此,受到了现代人们的青睐。然而食用菌的重金属超标问题日益严重,对于人们的生活以及健康带来了严重的影响。为了促进食用菌行业的健康可持续发展,就要充分分析食用菌中的重金属含量,并进行科学合理的安全性评价,对于保障人们的营养健康意义重大[1-2]。
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缓解视疲劳功能食品及其功效成分分析
随着现代化通讯工具的不断普及,电脑、手机等工具成为了现在人们生活和办公中不可缺少的工具.由于长时间的接触此类工具,视觉疲劳出现的更加频繁.为了很好地应对视觉疲劳,利用缓解视觉疲劳的食品补充眼部营养,使视觉恢复到正常状态非常重要.本文就缓解视觉疲劳的功能食品展开分析,主要是探讨食品的功效以及食品中的成分,其根本目的是指导人们的生活实践,使其能在缓解视觉疲劳方面做到科学合理.
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高校食品安全保障与管理模式分析
高校食品安全与高校师生生命健康有着十分密切的关系,保证高校食品安全,防止出现不合格食品,在高校餐饮管理工作中起着重要保障作用。为使高校食品安全得到保障,选择有效管理模式是关键,因而,在当前高校食品安全管理方面应选择应用科学合理的管理模式,从而使高校食品安全真正得到保障,避免出现食品安全不良事件。本文就高校食品安全保障与管理模式进行分析。
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蔬菜测土配方施肥技术
随着社会的发展,人们的生活水平在逐步提高,也越来越注重于对食用蔬菜的研究。蔬菜的生长速度很快,在生长过程中也需要外界补充大量的营养元素,所以要使用大量的肥料。蔬菜测土配方施肥技术不仅可以科学合理地使用肥料,节约肥料,还可提高蔬菜产量,减少对环境造成的污染。因此,本文主要对该施肥技术的功能、原则、存在的问题以及优化措施进行研究,提供可参考性建议。
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且行且看食安国标走向科学化
如果问什么样的食品是安全的,我们一般会回答符合标准的就是安全的。我们的食品有多少标准呢?据权威部门统计,在《食品安全法》公布以前,我国有与食品安全相关的国家标准2000余条,行业标准2900余条,地方标准1200余条。在这些标准中,不乏交叉、重复、矛盾的内容,因此清理整合各项食品标准,构建科学合理先进的食品安全标准体系,就显得十分迫切。
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建档促诚信重拳捍卫“舌尖”安全--北京水产农特产企业商会实施诚信体系建设
近日,依据北京市丰台区食药监局的指示精神,北京水产农特产企业商会在充分调研的基础上,拟建立水产农产品质量安全信用档案,实施水产品质量安全诚信体系建设,协助北京市和丰台区政府部门制定水产农特产等食品产业政策和发展规划,为产业优化升级、非首都功能疏解、打造品牌企业等方面提供科学合理的决策依据。
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食品安全高效监管途径探索
2003年以来,我国屡屡发生食品污染和食品中毒事件,由于化学农药污染对农产品的影响,食品添加剂的不合理使用等,食品安全问题已经远远超过了食物本身,成为一个关系政治、经济和民生的大问题.积极探索出一套科学合理、实用高效的食品安全监管体制,抓紧、抓好、抓实食品安全工作,是摆在党和政府面前紧迫的任务.
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人参的化学成分与人参产品的质量评价
作为一种珍贵的中药材,人参具有较高的营养价值及药用价值,人参对人体能够发挥出诸多的功效,如滋补、强壮、防控各种疾病等,对人体的健康发展具有较大的益处。随着经济的发展给人们带来越来越高的生活水平同时,人们更加注重身体健康,对于人参的需求也逐渐增高。本文通过深入的分析人参中所含的皂苷、聚炔、多糖和挥发油等化学成分,阐述人参产品质量评价标准,旨在为实践中的开发以及利用人参等工作提供科学合理的依据和参考。
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老年人膳食营养指导和管理
目的:帮助老年人建立科学合理的膳食理念,养成良好的饮食习惯,从而达到合理营养、预防疾病、促进健康的目的。方法:通过营养知识教育、膳食指导、改善膳食质量等措施,满足老年人膳食需求。结果:老年人对科学合理膳食与健康的关系认知率达95%以上,愿意改变不健康膳食行为的达95%以上。结论:对老年人进行膳食营养指导,做好膳食营养管理,是预防疾病、促进健康、提高老年人生活质量的迫切要求。
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运动在于合理与坚持
“生命在于运动”这是一句耳熟能详的至理名言.近几年来,随着人们生活水平的不断提高,人们的自我保健意识已经日益提升.不过,只有科学合理的运动,持之以恒的锻炼,才能达到好的效果.那么,如何才能做到科学合理、持之以恒呢?