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补虚养肾话淡菜
淡菜,俗称水菜.名菜而非蔬,实乃生活于浅海岩石间的属贻贝科厚壳贻贝及其他贻贝类的贝肉,鲜用或加工成干制品,雅号"东海夫人",意为东海所产之妙品.因其"味美而淡",故名淡菜.又因所含营养丰富而全面,赛似鸡蛋,故有"海中鸡蛋"之誉.
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"海中鸡蛋"话淡菜
淡菜是贻贝科动物厚壳贻贝或其他贻贝的贝肉.淡菜虽为寻常之物,却营养价值很高.淡菜中蛋白质含量高达59%,其中含有8种人体必需的氨基酸,脂肪含量为7%,且大多是不饱和脂肪酸.另外,淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B2、烟酸等.由于淡菜所含的营养成分很丰富,其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等,对促进新陈代谢,保证大脑和身体的健康发育具有积极的作用,所以有人称淡菜为"海中鸡蛋".
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创意饺子:巧搭配防疾病
民间有俗语:好吃不过饺子.饺子自东汉以来,已经有了上千年的历史.相传饺子是医圣张仲景为医治百姓耳朵冻伤而发明的,如今,我们用不着饺子来治耳朵冻伤了,它却已成了人们常见、爱吃的食品之一.饺子年年吃,都是那一副面孔,您会不会也觉得有些腻了呢?现在,给您推荐几种创意饺子,给您家的餐桌增添一些新花样,这几款饺子有一些保健作用,给家人送去温暖的同时,还能健身防病.韭黄三鲜饺子补锌提高抵抗力配料:鲜贝肉、海米、猪瘦肉、韭黄、香菜.极富微量元素锌的鲜贝肉、海米、猪瘦肉搭配鲜嫩的韭黄、翠绿的香菜,这种馅料中优质蛋白含量高、脂肪含量低,所以必须要多打水,增加鲜嫩口感.鲜贝、海米和瘦肉都是锌含量非常高的食物,是处于生长发育期的学龄儿童和生育期成年男性必须的营养膳食.充足的锌不仅可以促进生长发育,还可以提高机体免疫力,是正在长身体的孩子适宜的营养美食.当然,也可以帮助成年男性提高生育能力.