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盛夏需防冷过敏
近些年来,夏季儿童发生哮喘的病例有所增加,这是怎么回事呢?研究发现,哮喘儿童一旦遇到冷空气、冷风,或摄人冷饮、冰冻食品后,就会哮喘发作.现在,人们生活水平提高了,多数家庭装上了空调.
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夏季需防"冷"过敏
近些年来,夏季儿童发生哮喘的病例有所增加,这是怎么回事呢?研究发现,哮喘儿童一旦遇到冷空气、冷风或摄入冷饮或冰冻食品后,就会促使哮喘发作.现在,人们生活水平提高了,多数家庭装上了空调.当人们大汗淋漓地由室外进入室内时,顿时觉得凉爽和畅快.
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冰冻食品的解冻窍门
冻鱼冻肉,先放冷藏室
肉类解冻好有个“接力棒”,也就是把要解冻的食材提前一天从冷冻室中取出,用保鲜盒或保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室里,等化冻后再拿来烹调。这种解冻方式花得时间比较久,一般大块的肉类至少要提前12小时放到冷藏室,小块的时间减半即可。因此,为了缩短解冻时间,建议不要直接将整块肉放入冰箱,而是在冻结食物前将其切成小块,或直接切成肉丝或肉片,根据一次的食用量,用保鲜袋或保鲜膜包成薄薄的一层,进行分装冷冻。这样还能避免反复冷冻,也较容易解冻。这种放入冷藏室等待化冻的方式,比较安全方便,解决了在空气中自然解冻或用水浸泡解冻常出现的微生物滋生或营养损失过多的问题。其他过快的解冻方式,会使食物中的冰晶在化冻时扎破细胞壁,使食物中的脂肪提前跑出来,影响食物的营养和口感,因此不建议使用。 -
巧用大枣调治胃寒疼痛
以前自恃年轻,吃东西从不忌口,大冬天吃冰棍,运动后喝冰水是常事,冷热酸甜、荤腥油腻、冰啤凉菜更是随心所欲.慢慢的胃开始抗议了,每逢降温、受寒或吃了冰冻食品,胃部就感到疼痛,寒凉反胃,四肢冰凉.中医大夫说是胃寒,建议多吃些暖胃的食物.我一边治疗,一边改掉坏习惯,同时也在搜罗各种暖胃的食疗方.其中有三款与“大枣”有关的食疗方,材料易得,味道好,效果也好.
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三秋饮食也分“轻重”
早秋饮食重养胃经历了漫长的酷热的夏季,人们由于频饮冷饮,常吃冰冻食品,多有脾胃功能减弱的现象,特别是体虚者,此时骤用补药或补品势必难以消化吸收.所以,秋季进补之前,脾胃应有一个调整适应的阶段.可先补食一些既富有营养,又易消化的食物,以调理脾胃功能,如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋,以及山药、红枣、莲藕等.