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新西兰婴幼儿奶粉出口企业面临中国认证
本刊讯(记者唐蕊)新西兰婴幼儿配方奶粉产业日益兴旺,但是现在该行业面临着中国乳品新政的监管,特别是对于中小企业来说,这将限制新西兰乳企在中国这个需求旺盛的乳品市场的发展。
新西兰初级产业部的官员警告,在本月,中国认监委审计人员将到达新西兰并且会检查包括恒天然工厂在内的7个生产加工工厂。婴幼儿配方奶粉供应商有了潜在的出口新约束条件。 -
产品
利乐?在华首发利乐钻高速灌装机助力乳企拓展高端乳品市场
本刊讯(记者孟雯)4月15日,世界领先的食品加工和包装解决方案供应商利乐公司(Tetra Pak?)宣布,全球首台用于生产利乐钻?无菌包装个人装的利乐?A3/高速灌装机,在中国乳业巨头蒙牛集团的工厂成功安装并运转良好。 -
Jussa ra公司安装巴西首条西得乐PET瓶装牛奶生产线
巴西的Jussara公司是拉美首家配备干式瓶胚杀菌技术的吹瓶-灌装-旋盖一体化无菌解决方案的乳制品生产商。使用西得乐提供的干式瓶胚杀菌技术解决方案,Jussara用全新PET包装扩大了产品线,从而在纸盒包装占主导的乳品市场中脱颖而出。Jussara首款采用干式瓶胚杀菌技术的产品Jussara Max超高温灭菌牛奶富含钙质和维生素且保质期长,深受消费者喜爱。
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我国乳品市场中益生元应用现状分析
牛奶因其富含蛋白质、钙、维他命和矿物质而流行。中国消费者饮用牛奶已经成为一种日常的行为。近3/4(74%)的消费者将牛奶作为早餐的一部分,认为它可以为一天的开始提供高营养和能量。约6/10(57%)的消费者在睡前饮用牛奶,认为其有助于睡眠。人们在其他很多场合也进食奶制品,如含有牛奶的甜品,作为咖啡或黑茶的伴侣,提升能量,作为软饮料的替代品或者安抚胃部不适。也有人在酒后饮用酸奶帮助醒酒或选择乳酸饮品以促进消化。近年来,中国消费者越来越关注自身的健康状态,益生元作为一类对人体肠道有益的非消化性功能食品,已经为人们所熟知和接受。
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挡不住的优格魅力
吃优格、做优格近来蔚为风潮.马上就要进入盛夏,乳品市场尤其是优格也随气温升高而热闹滚滚.优格是什么?优格是英语"yogort"的译音,指将牛乳、羊乳等乳品,加上乳酸菌发酵而成的产品,即我们常说的酸乳类制品.由于菌种以及蛋白质分解程度的不同,优格凝态和固态的都有,市面上的产品多半还会加些凝稠剂,使商品更讨好.