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论功能性舌再造
舌为一具有语言、味觉、咀嚼及吞咽功能的肌性器官.舌表面黏膜有大量的味觉感受器,能辨别各种食味.舌的感觉由含有鼓索神经的舌神经支配.舌肌由舌内固有肌和舌外舌肌组成.舌可因恶性肿瘤的手术切除或外伤而致缺损.舌缺损则饮食语言必致障碍,需行舌再造以恢复其功能.功能性舌再造必须达到下列要求:①接近正常舌体的体积与形态;②吞咽功能;③语言功能;④味觉功能;⑤感觉功能;⑥运动功能.
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服这些药要限制饮水
1.某些治疗胃病的药物苦味健胃药,如复方龙胆酊、龙胆大黄合剂、健胃散等,这些药是通过苦味刺激舌部味觉感受器及末梢神经,促进唾液和胃液分泌而增加食欲,服用时不要多喝水,服后不要漱口;硫糖铝、氢氧化铝混悬凝胶、米索前列醇、铋剂(如枸橼酸铋钾、果胶铋等)、麦滋林颗粒等胃黏膜保护剂,服药后在胃中形成保护膜,服用时不要多喝水,服药后1个小时内尽量不要喝水,避免保护层被水冲掉,好空腹饭前1个小时服用,或睡前服用.对于一些片剂的胃黏膜保护药,只需用水把药片送服即可,不能多喝水.蒙脱石散(思密达)也是常用的消化道黏膜保护剂,具有较强的吸附力,药物可均匀地覆盖在整个肠腔表面,以吸附致病微生物,每袋3克也只需50毫升水冲服;直接嚼碎吞服的胃药,如硫糖铝,不要多饮水,防止破坏形成的保护膜.
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人类心脏发现苦味味蕾或影响心脏病治疗
研究人员发现,我们人类真的不是“甜心”。他们惊诧地发现通常情况下在口鼻中才能找到的嗅觉和味觉感受器可能也存在于人类的心脏中。
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可亲可恨的糖
人们亲近糖是因为它甜.看"甜"字的结构是由"舌"和"甘"组成.甜味是食品中的一种呈味物质对舌头味觉感受器的刺激而产生的一种令人愉快的感觉.因此,人们喜欢糖首先是喜欢它的甜味.而实际上人们亲近、留恋糖的理由不仅仅为了"甜".
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老年人为何食不知味
一碟同样的饭莱,年轻人吃得津津有味,而上了年纪的人却如同嚼蜡.这是怎么回事呢?众所周知,人们在吃东西的时候,能品尝出酸、甜、苦、辣、咸等味道,是因为舌头上有味觉感受器--味蕾.正常成年人约有10 000多个味蕾,绝大多数分布在舌乳头内,口腔的腭、咽、会厌等部位也有少量分布.舌尖部位的味蕾对甜味敏感,舌头前部两侧对咸味敏感,舌的两侧缘可品出酸味,舌根部则能感受苦味.在吃东西时,通过咀嚼,以及唾液和舌的搅拌,味蕾受到不同味物质的刺激,将信息由味神经传送到大脑味觉中枢,便产生味觉,品尝出饭莱的滋味.
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食品安全关乎战斗力
舌尖为什么对味道敏感?这是因为舌头表面有许多可见的小突起,每个小突起的表面结构像花蕾一样,它们被称为味蕾,是人体的味觉感受器。其中舌尖味蕾的味觉细胞集中,所以更能敏锐地感知酸甜苦辣等。
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舌头为什么能辨别味道
任何食物都有个味道,而有味物质的刺激主要是由舌感受的,因为舌粘膜上分布着大量的味觉感受器--味蕾,也有一些味蕾分布于口腔和咽部粘膜上。
味蕾是一种椭圆形的结构,由外面的一层支持细胞和内里一些细长的味觉细胞组成,味觉细胞顶端有纤毛,称为味毛,由味蕾表面的味孔伸出。与味蕾联系的感觉神经末梢细支,包围在味觉细胞上。进食时,溶解在唾液中的味觉刺激物作用于味毛,刺激了味觉细胞,引起的神经冲动传到大脑皮层的味觉中枢,产生味觉。儿童的味蕾比成人的多,所以他们的味觉比成人灵敏得多。老年人的味蕾逐渐萎缩,所以味觉也逐渐减迟。 -
味蕾在美食中尖叫
在人类的进化过程中,我们被赐予了舌头(布满味觉感受器)这种工具,它可以避免我们吃下那些不能吃的东西或变质的食物.因此,舌头影响着我们的摄食,同时促使我们的饮食多样化,品尝不同种类的食物给我们带来完全不同的愉悦感受.