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几丁聚糖--人类营养的新宠
几丁聚糖,又称甲壳素、壳聚糖、壳糖胺、脱乙酰基甲壳质和基多酸等,是带正电荷、阳离子并呈碱性的食用纤维素.广泛分布在甲壳纲动物如蟹、虾及昆虫与真菌中,灵芝、蘑菇中也蕴藏有这种物质.目前已有专门的营养制剂应市,通过补充几丁聚糖营养剂,可以收到一定的保健效益,被营养学家誉为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素与矿物元素之后的第六生命要素.
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004 燕麦属植物化学成分与药理活性
综述了近年来对燕麦属植物化学成分与药理活性的研究情况,认为该属植物在开发降糖、降脂的功能食品方面有广阔前景。
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白僵菌与仿生动植物杀虫剂混用灭治散白蚊研究
白僵菌的分布很广,世界各大洲和我国都有繁生,而且因专化性不强,其寄主范围相当广泛,是一个很有发展前途的生物农药.白僵菌生长发育要求一定的碳氢营养,而作为主要食用纤维素的白蚁,在其中体内把纤维素转化成各种醣分后,有利于白僵菌营养吸收.每当雨季来临,适白僵菌生长发育.和一些光解农药作用相反,在一定光强度范围内,孢子数量的产生与光强度呈正相关.白僵菌所须酸碱度与白蚁的生活要求相仿.白蚁带菌后易于经过交哺而互相传布、感染、致病,所以对白蚁它是一种慢性杀虫剂.前人一致认为,白僵菌受自然条件、白蚁种类影响也较大,室内外试验结果往往出现差异,白僵菌的单用不如与其它药剂混用效果好.如宜昌西陵白蚁防治站采用玻璃粉、亚砷酸、硫酸链霉素作增效剂,广东省昆虫研究所杨栋等人应用白僵菌和黄曲霉混合菌剂试验共同表明,混用批白僵菌单用的致残效果要好一些.
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该不该给孩子补锌
微量元素就是人体必需的六大营养要素(即蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和食用纤维素)之一,是矿物质元素.其中占人体重量万分之一以上的称为宏量元素,如碳、氢、氧、钠、钾、钙、硫、氯、镁和磷11种;万分之一以下的称为微量元素,如锌、铜、锰、碘、硒等80多种.其中锌就是人体主要的微量元素之一.
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体虚者慎食空心菜
空心菜不但是一款可口的蔬菜,而且还是一种药材,已写入药典.空心菜中含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素,可以促进胃肠蠕动,有利于食物的消化.对于便秘者来说,空心菜是一种通便排毒的好菜,经常食用可以有效缓解便秘.