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二苯碳酰二肼分光光度法测定猪皮粉中的铬
食品中铬的测定国家标准检验方法为原子吸收石墨炉法与示波极谱法.在某些地区受仪器和条件的限制,我们用二苯碳酰二肼分光光度法测定猪皮粉中铬的含量.取得了较好的结果,现报告如下.
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利用二安替比林-对-氯苯基甲烷分光光度法测定饮料中微量铬--正交设计试验法确定佳条件
铬是动物和人体内必需的微量元素.体内铬与蛋白质、核酸以及各种低分子量的配体结合,参与机体的糖、脂肪等代谢,促进人体的生长发育.正常人体内只需6~7mg的铬,微量的铬对人体很重要,每千克的体重只要给予1μg的铬,就足以显示其生物功能[2].然而,尽管铬的需要量如此少,但是,缺铬的问题仍然存在.人体中铬的获取主要来自于食品,这就需要我们解决一种比较简便、快速的检测食品中铬含量的方法.本文采用了正交设计试验法研究了二安替比林对氯苯基甲烷(DApCM)试剂与铬((Ⅵ))的佳显色条件,在该条件下显色体系的灵敏度大有提高.并应用于饮料中铬(Ⅵ)的测定,结果满意.该法准确、灵敏度高、操作简便、试剂用量少,为铬的测定提供了一个较为可靠的测定方法.
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利用二安替比林苯基甲烷试剂(DAPM)分光光度法测定微量铬
缺铬现象与糖尿病、动脉粥样硬化等疾病密切相关,因此铬的测定是糖尿病、冠心病患者临床诊断和防治监测的辅助指标.目前采用二苯碳酰肼比色法及原子吸收分光光度法进行测定.比色法的灵敏度低,对微量铬的测定较困难,而原子吸收分光光度计产生的不稳定现象影响铬的测定.本文以二安替比林苯基甲烷作为还原剂,在酸性条件,Mn(Ⅱ)和表面活性剂CTMAB的协同作用下,利用铬(Ⅵ)氧化试剂而显色的体系测定尿液和人发中的微量铬,获得满意结果.该法快速、准确,操作简便,试剂用量少,为微量铬的测定提供了一个较为可靠的测定方法.
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保健食品中三价铬的测定方法
三价铬是人体正常糖与脂代谢所不可缺少的微量元素[1],随着人们对健康需求越来越高,以三价铬为功效成份的辅助降血糖保健食品也愈来愈多.目前食品中对其功效成份往往以总铬计,而与三价铬共存的六价铬是被毒理学家公认的致癌物[2],因此食品中三价铬的测定显得愈来愈重要.