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一起学校课间加餐奶引起食物中毒的调查报告
2001年4月12日下午,无锡市锡山区卫生局接到该区港下、羊尖卫生院电话,报告有部分小学及幼儿园学生在相近时间内出现恶心、呕吐、腹痛、低热等中毒症状.经区卫生局卫生监督人员赶赴现场进行调查处理,并采取有效控制措施及组织医务人员全力抢救,事态迅速得到控制.88名中毒患者于2日内全部康复,无死亡病例.调查结果证实,本次事件为一起学生因课间饮用了无锡市某牛奶公司当天生产的桔味牛奶、消毒牛奶(以下称牛奶饮料)所引起的食物中毒,现将情况报告如下.
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擦亮您的眼睛,做一名精明的消费者
学会阅读配料表根据排名论含量:很多人买食品从来不看食品配料表,其实配料表能反映食品的真面目.配料表中排在第一位的是含量多的原料,按照原料添加量从大到小依次排列.比如说有些含乳饮料,品名上写着"100%纯牛奶饮料",商家将饮料两个字写得很小,很容易被人误认为是"纯牛奶",仔细看看配料表,排在第一位的是水,鲜牛奶排在了第二的位置,相比真正的纯牛奶,这种饮料的营养价值显然差了不少,而且这样的饮料还不便宜.
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食品添加剂及其安全问题
1食品添加剂的定义及发展概况1.1食品添加剂使食品和生活丰富多彩:谈到食品添加剂,我们可以说:当今社会人们几乎所接触的每一种食品都与食品添加剂相关,普通人每天可能摄入十几种到几十种食品添加剂,如:食用植物油中含抗氧化剂;豆腐、香干等豆制品中含消泡剂及凝固剂;面粉中有防虫剂和品质改良剂;方便面中有色素和增筋剂;酱油中有防腐剂、防霉剂;饮料中有甜味剂/酸味剂;牛奶饮料中有甜化稳定剂等.
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10所幼儿园、小学88名学生食物中毒的调查及检验结果分析
2001年4月12日,无锡市某区3个镇的10所幼儿园、小学发生一起因食用牛奶饮料导致食物中毒暴发事件,经流行病学调查及病原菌检验,证实为一起金黄色葡萄球菌肠毒素所致的食物中毒,现将调查情况及检验结果分析如下.