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碘盐在蔬菜烹饪过程中的化学转化及对人体吸收的影响
采用电化学和化学方法研究了食盐中碘的存在形式,以及含碘盐加入到蔬菜中后的转化形式,碘盐中碘以碘酸根形式存在,加入到蔬菜中后,转化为碘离子,转化率为100%.共存的铜离子可与碘离子形成碘化铜影响人体的吸收.
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肝移植基本知识介绍
1、我们的肝脏有哪些功能和特点?人的肝脏位于腹腔的右上部,一般重约1.4公斤左右.是大的实质性脏器,也是人体大的"化工厂".在所有的脏器中,它担负的任务多、也复杂.我们人体新陈代谢所需的一切营养物质的分解、合成、储存都靠它来完成,它的工作有500多种,为了完成人体的各种化学转化过程,要生产1000多种酶,概括起来有以下几个方面:
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梓醇的药效学及化学转化研究现状
目的:综述梓醇的药效学和化学转化研究进展,为梓醇及其衍生物的开发和利用提供参考.方法:总结有代表性的文献,从药效学和化学转化入手,对梓醇的研究现状加以归纳.结果:梓醇是地黄等中药材主要的有效成分,具有广泛的药理作用和丰富的来源.结论:应充分利用我国资源优势,加大对其的研究力度,为开发新的治疗药物奠定基础.
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复方丹参滴丸中君药丹参的质量标志物研究
目的 基于中药质量标志物(Q-marker)理念,从化学成分的角度对复方丹参滴丸中君药丹参的质量标志物进行研究.方法 采用UPLC法对丹参药材和复方丹参滴丸中主要的丹酚酸类成分进行测定,并模拟复方丹参滴丸提取工艺,对紫草酸和丹酚酸B、E、T、U这5个丹酚酸类成分的转化进行研究.结果 在丹参药材中,主要有2个丹酚酸类成分,即丹酚酸B(占总酚酸比例＞90％)和迷迭香酸(＞5％);而在复方丹参滴丸中,主要有8个丹酚酸类成分,即丹参素、原儿茶醛、迷迭香酸和丹酚酸A、B、D、T、U,其中丹参素、原儿茶醛含量相对较高.在提取加工中,紫革酸和丹酚酸B、E、T、U能转化生成相对分子质量相对较小的丹酚酸类成分,而丹参素、原儿茶醛是主要的终产物.结论 丹参药材选择丹酚酸B作为水溶性丹酚酸类成分的质量标志物科学合理,而丹参药材在制备复方丹参滴丸的过程中,丹酚酸类成分发生了化学转化,产生了8个主要的丹酚酸类成分,并以其中的丹参素和原儿茶醛的含量高,又因丹参素具有种属来源特异性,故从化学成分层面上,复方丹参滴丸选择丹参素作为君药丹参的质量标志物科学合理.
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药材初加工“发汗”过程及其酶促反应与化学转化机制探讨
药材初加工是药材生产与品质形成的重要环节,长期的生产实践和经验积累形成了独具特色、内容丰富的加工方法和技术体系.药材初加工环节中的“发汗”方法是部分根及根茎类、皮类、菌核等药材在干燥加工过程中采用的独特处理方法,既有利于药用部位内部水分向外分布易于干燥,同时又调节和促进着生物组织中的酶系统与微生物群落活力,启动或加速了初生/次生代谢产物的生物转化与化学转化过程,直接影响着药材品质的形成.对药材初加工“发汗”方法形成的历史源流、目的与意义进行了阐述,并对这一独特过程中可能发生的酶活变化及其物质转化机制等进行分析探讨,以期为阐明药材初加工“发汗”原理,为合理地制定药材初加工技术标准及其SOP提供科学依据.
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标准溶液的校正
标准物质以一定的纯度和浓度配制的溶液称为标准溶液.其稳定性受其自身降解、化学转化、溶质或溶剂的挥发等内在因素的影响;又受存放温度、光照、存放时间、存放容器及其配制技术等外界因素条件的影响.
