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一起亚硝酸盐食物中毒的调查分析
2000年5月8 日,有人投诉在某饭店就餐时发生食于中毒.接报后,市站立即组织3名监督员前往调查.厨师张某在做"京酱肉丝"这道菜时,误将亚硝酸盐作为白糖,至使就餐者7人发生食物中毒.7名病人在市第三人民医院接受治疗,陆续痊愈,于5月14日全部出院.
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左克致可逆性急性心肌缺血1例
1 病例简介患者,女,46岁.因腹痛、呕吐、腹泻2小时入院.患者于2小时前在饭店进餐后出现腹痛、呕吐、腹泻.呕吐2次,为胃内容物,稀水便6~7次,无脓血.同食者有类似症状.
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涿州市2003年饮食服务从业人员血清HBsAg检测结果及分析
乙型肝炎是严重危害我国人民健康的一种传染病.随着经济的发展,涿州市饮食服务业发展迅速.2003年1月~12月我们对本市各大宾馆、饭店及个体饮食摊点的服务人员进行乙型肝炎表面抗原的检测,共计8539份.本文对检测结果统计并对有关因素进行分析,现报告如下:
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大型餐饮单位自制熟食卫生细菌指标监测结果分析
熟食又称冷菜、冷荤、凉菜.宾馆、酒楼(家)、大饭店、大酒店(以下简称大型餐饮单位)自制熟食不仅花色品种多,而且美味可口.因为熟食具有食用方法的特殊性,所以控制熟食卫生质量已日益重要.为了解本区大型餐饮单位自制熟食的卫生状况,探索影响自制熟食卫生质量的因素,以进一步加强自制熟食卫生监督监测的工作,不断提高熟食卫生质量,保障消费者身体健康.笔者对本区大型餐饮单位自制熟食进行了抽检,并将监测结果报告如下.
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一起由亚硝酸盐引起食物中毒的实验室分析
2004年11月14日12点40分,邯郸磁县黄沙上庄村桥东饭店发生一起食物中毒.根据流行病学调查、临床表现以及实验室诊断,确认是亚硝酸盐所致,现将实验室检验结果报告如下:
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一起奇异变形杆菌引起食物中毒的病原学分析
2002年6月30日中午1时左右,12名高校学生到广州市海珠区某饭店聚餐后3h,相继出现腹痛、腹泻、水样便、恶心呕吐,部分患者出现发热,多在38.5℃左右.
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一起由鲍氏志贺菌引起的食物中毒
2001年10月2日本市某饭店发生一起食物中毒,经流行病学和细菌学证实为鲍氏志贺菌引起的食物中毒.
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一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒调查分析
2000年10月23日,参加"首届全国警犬技术比赛"驻江苏饭店部分观摩团成员发生一起41人集体食物中毒,经流行病学调查,结合病人临床症状及实验室检查,认定是由副溶血性弧菌引发的一起食物中毒,现将结果报告如下:
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北京市大饭店空调冷却塔军团菌污染状况及消毒效果评价
自1976年美国首次发现军团病以来,世界多个国家和地区多次报道军团病暴发与空调系统冷却塔有关[1-2].如1998年,我国北京首次报道了某写字楼因中央空调系统军团菌污染导致军团病的暴发[3].
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从投诉食品中检出具有EIEC相同抗原的阴沟肠杆菌
1997年10月22日接投诉者电话,他们因参加在某饭店举办的婚宴而发生一部分人腹痛、腹泻,且具有里急后重感,不发烧,腹泻一般以3~4次/日,严重者(儿童)为7~8次/日,多为水样便,可疑为食物中毒.
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武汉市餐饮业从业人员乙肝及肠道菌感染情况调查
饮食从业人员健康状况直接影响食品卫生,根据《食品卫生法》第二十六条规定,凡患有病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原体携带者),不得参加接触直接入口食品工作岗位.武汉市疾病预防控制中心每年对市直管宾馆、饭店饮食从业人员进行一年一次的健康体检,将结果报告如下.
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青山区旅店业卫生状况调查
为了解青山区旅店业卫生状况,提出改进措施,对照公共场所国家卫生标准(GB9663-1996),青山区卫生监督所于2003年~2004年,随机抽取16个不同档次的宾馆、饭店和招待所进行了空气质量和公用物具消毒卫生状况调查和监测.
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武汉旅店业卫生状况调查
为进一步贯彻执行<公共场所卫生管理条例实施细则>,预防、控测和消除室内污染,创造良好的公共场所环境,我们于2003年2~3月对省直管的宾馆、饭店、招待所、电影城以及普通高校的旅店业共44家进行了卫生监测和检测,为今后的卫生监督工作提供科学依据.
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对一起致病物质不明食物中毒的报告
1999年7月28晚6时,某会议参加人员130余人在湄洲某饭店聚餐,晚9时首例腹痛、腹泻病人发生后,至次日上午7时30分,相继有12人发病,经湄洲卫生院医生对患者采取抗炎对症治疗后,全部治愈.
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荆门市一次性卫生用品现状调查
1999年5~10月,对荆门市14家大型零售商场、25家宾馆、饭店、10家个体经销商销售、使用的一次性卫生用品进行了调查,并抽样检测了部分产品.
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一起金黄色葡萄球菌食物中毒的检测结果与分析
2007年2月26日,郑州市疾病预防控制中心接到一起投诉,反映某地6位民工年三十(2月17日)在某饭店吃饺子(饺子为某厂生产的速冻饺子),食后2~4小时,6人相继出现程度不同的恶心、呕吐、上腹部疼痛、腹泻等症状.接到投诉后,该市疾病预防控制中心立即赶往该厂取库存同批次生产的饺子进行检验,检验结果为金黄色葡萄球菌.
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宋美龄长寿早餐
成功有很多种,长寿是难度系数高的一种.三皇五帝,名臣悍将,摆得平天下,却搞不定长生之术.在与时间的拉锯战中,活到106岁、跨越三个世纪的宋美龄是难得一见的大赢家.坚持吃健康的早餐,是宋美龄的成功经验之一.年轻时的早餐在台湾圆山饭店隐秘的档案室里,摆着一列列纤尘不染的公文档案.
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茁壮六十岁
进入六十岁的时候,我不愿意别人对我说今年该给你过个大寿了.很丢人的,怎么就到六十岁了呢?生日那天,家人和朋友们已经在饭店订了宴席,我就是不去,一个人躲在书房里喘息.其实逃避时间正是衰老的表现,我都觉得可笑了.可是,在母亲的遗像前叩头,感念着母亲给我的生命,说我并不是害怕衰老,只是不耐烦宴席上长久的吃喝和顺嘴而出的祝词,况且我现在还茁壮,六十年里并没有做成一两件事情,还是留着到八十、九十再庆祝吧.
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生日诗会
都已是鬓发斑白,五个六十多岁的老头,和一位整整80岁的老翁,聚会在北京春寒料峭的春天里.今年春天,是我们中学语文老师田增科八十大寿的日子.我们五个中学同学早就商量好,给田老师过一个别开生面的生日.不到饭店去觥筹交错,不买生日蛋糕,而是约好这一天到田老师家里来,每个人带上写好的一首祝寿诗,请田老师还像当年点评我们的作文一样,点评每首诗的长短优劣.
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为蒋介石做豆渣鸭脯
1973年,我从厨师培训班的实习餐厅正式分配到四川饭店,在炉灶间专学炒菜.当年的四川饭店可以说是名厨云集,这些名厨中,有一位老人家特别引人注目,他就是早已功成名就的前辈大师刘少安.1949年夏,蒋介石在重庆举办的63岁生日宴会就是由罗国荣、刘少安两位大师亲自打理的.