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食品检验中生物检测技术应用的探讨
近年来，食品安全事故频发，给食品检验工作提出了较高要求。生物检测技术因其检测操作简单、检验结果准确，在食品检验工作中具有较高应用率。本文对食品检验中生物检测技术的应用进行探讨，为提高我国食品检验质量与水平提供参考。
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佳宝纯牛奶检验结果的不确定度分析报告
在定量包装检验过程中，依据测量不确定度表示及评定方法对佳宝纯牛奶的检验结果进行不确定度分析，以更明确地表明检验的精度。
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分析标本溶血对生化检验结果的影响
目的:分析探究标本溶血对生化检验结果的影响.方法:选取来我院体检的40例人员,将其作为研究对象,并收集40侧人员在空腹静脉血分离之后,进行检测血清后的各项生化指标,对比前后的变化情况.结果:溶血对生化检验中,溶血前后ALT、AST、TBIL、DBIL、CHO、ALB、TP、CK指标发生明显变化,具有非常明显的影响,溶血前后之间差异有统计学意义(P＜0.5);而对Cr、UA、BUN、TG没有明显影响,不具有统计学意义(P＞0.05).结论:临床生化检验中标本溶血对检验结果影响较大,因此在临床生化检验中应尽量降低溶血对检测结果的影响,提高生化检验的可靠性与准确性.
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肝炎肝硬化患者的临床肝功能检验结果分析
目的:研究分析肝炎肝硬化患者的临床肝功能检验结果.方法:选取我院在2010年6月至2013年5月收治的46例肝炎肝硬化患者的临床资料进行研究分析,同期选取46例健康体检者作为对照组,对比两组患者检验结果.结果:对比两组患者临床肝功能检查结果中血清胆固醇、白蛋白、血清胆碱酯酶活性以及总胆汁酸等指标,具有显著差异性,有统计学意义(P＜0.05)；治疗组hildA、ChildB以及C.hildC三级别患者的血清胆固醇、白蛋白以及血清胆碱酯酶活性显著下降,有统计学意义(P＜0.05).结论:了解肝炎肝硬化患者的肝功能,可为患者肝功能的判定提供较为准确的依据,有利于延长患者生命周期.
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提高食品检验的准确性
随着经济发展,生活水平与质量不断提高,食品质量与安全也越发得到空前关注.科技发展带来食品种类丰富的同时,安全隐患也随之而来.农药、激素、抗生素、食品添加剂、重金属等引发的食品安全事件,极大的危害了人民的生命与健康,所以必须要保证食品安全.食品检测就是确保食品安全的重要环节,只有提高食品检验的准确性,才能提高食品的安全性.要想提高食品检验结果准确性就要结合检验工作实际,认真分析各种因素,制定具体对策,确保食品检验结果准确性得到持续提高.
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血常规检验结果及影响因素分析与研究
目的:研究分析血常规检验结果相关影响因素.方法:本次研究选择2016年1月到2017年5月来我院进行血常规检验患者78例,应用全自动血细胞计数仪对不同条件下的样本进行检测,观察采血部位、标本放置时间、存样温度对血常规检验结果的影响.结果:在本次血常规检验中有6份出现误差,误差率为7.6％,静脉血的白细胞、红细胞、血小板结果优于末梢血,采血部位应优先选择静脉血减少结果误差,比较差异有统计学意义(P<0.05);立即送检的血小板、白细胞、红细胞及血红蛋白计数结果均优于放置2小时和4小时后的检测结果,组间比较(P<0.05);样本在冷藏条件下红细胞、白细胞、血红蛋白、血小板结果均优于常温条件下存放样本,组间比较(P<0.05).结论:血常规检验结果的影响因素包括采血部位不同、存样温度不同、标本放置时间不同,临床检验过程中应针对上诉影响因素开展预防措施避免发生误差.
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基层食品快检应用初探
当前,我国食品快检技术可使用的方法较多,可根据实际情况而选择,如酶抑制快检法、传感器法、免疫技术、生物技术等,这些技术一般在5-30分钟左右就可以完成检验并出具检验结果,满足基层食品监管工作中现场快检的要求;另外,快检技术所使用的设备小巧,便于携带,具有一定的经济性和实用性价值.
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青青稞酒两款产品违规添加甜味剂
国家食药监总局日前发布了《青海省食药监局2016年食品监督抽检不合格产品信息公告》，其中青青稞酒旗下两款产品均被检验出违规添加纽甜。据公告披露，此次抽检项目包括酒精度、铅、甲醇、食品添加剂、纽甜、阿斯巴甜等9个指标，其中青青稞酒旗下两款产品500ml/瓶42%vol的神仙酿酒（窖藏）和500ml/瓶43%vol的青稞王酒，纽甜一项的检验结果分别为0.0004和0.0003。青海省食品药品监督管理局公告指出，此次抽检中发现的不合格产品，按照《中华人民共和国食品安全法》规定，要求生产经营企业所在地监管部门查明不合格产品的批次、数量和发生问题的原因，并依法处理。
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提高食品质量检验精准度的路径
为提高食品安全，所有流通于市面上的食品都需要经过专业检验，确保其能够达到相关标准要求。但在进行食品质量检验时，检验的精准度可直接左右检验结果，可能因检验误差，致使不合格产品“变身”为合格产品，或者因误差导致合格产品被批为不合格产品[1]。为此，全面提升食品质量检验精准度，对保证食品质量安全，控制食品流动有着非常重要的意义。现就如何有效提高食品质量检验精准度的路径做如下探讨。
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谈食品微生物检验质量控制
在食品微生物检验工作中，检验流程包括检验思路的确定、标准检验方法的使用、培养基的配制、样品前处理、检验结果的判断、原始记录、报告等许多环节，其中手工操作也较多，影响结果准确性的因素也较多，实验室必须通过行之有效的质量控制措施，持续地加以监督和控制，并结合必要的室间质量控制手段，才能确保检验结果的准确性。主要可从下几方面进行质量控制：1检验人员方面：实验室的检验水平与检验人员素质密切相关，业务技术水平和工作责任心是检验人员素质的核心所在。这就要求检验人员必须具备扎实的理论基础知识和熟练的操作技能，要求检验人员具备高度的工作责任心和工作热情。实验室可通过培训和继续教育、实验室间的交流，必要时进行考核等手段，来不断提高检验人员的业务水平，在实验室质量体系文件中强调检验人员工作责任心的重要性，通过制定的奖惩制度来规范检验人员的工作行为。2仪器设备方面：实验室所有仪器均应在检定有效期内使用，必要时还要进行期间核查。在此基础上可通过一些监控手段来确保仪器设备保持佳性能，如高压蒸汽灭菌器，可用生物指示剂嗜热脂肪杆菌ATCC7953（2）或化学指示剂如变色胶带监视灭菌效果；需要控制温度的仪器，应在工作前和工作后做好温度的记录，不符合应及时调整；生物安全柜要定期由专业人员更换滤网，对紫外线消毒设备必须三个月检查一次其消毒性能等等。3检验耗材方面：如培养基：目前大多数实验室都是使用市售干粉培养基，这些来自著名公司的培养基，质量比较稳定，但在购买和使用前首先要对外观色泽和均一性、pH值、水分含量、批次或批号、琼脂凝胶的硬度、选择性等进行初次评估。用质控菌株进行预测，确保培养基、试剂达到预期效果。在使用市售培养基时应注意以下几方面：（1）选用国内外知名品牌和信誉度好的产品；（2）要根据培养基储存条件储存，尽量少包装；（3）要根据日常工作需要作为计划，控制在有效期内用完；（4）购回试剂应对品名、生产日期、保质期做好记录，检查密封性、标签牢固性；（5）在配置时应仔细检查原料，如发现结块、变色严禁使用；（6）所有培养基要有配制称量时要有记录，把剩余培养基密闭好；（7）严禁使用过期的、污染的、失了水的培养基。又如标准菌株：必须做好明确的作业指导书，实施标准菌株的规范管理，做好菌株的传代验证，这样才能确保标准菌株在实验中应起的作用等等。4样品采集方面：因样品采集并非实验人员进行，样本采集是否合格规范要求，是实验成败的又一关键因素。因此，从事食品微生物检验的工作人员，要注意加强与采样人员的沟通，向样品采集者讲解采集样本的方法、要求，指导他们规范采集样本，如无菌要求、随机方法、种类、数量、采集部分、冷藏或保温、运送方式、安全要求等。实验室收到样本后，应仔细核对检验内容与送检单，对不符合检验要求的样本，注明原因退回。
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桶装饮用水净含量检验方法的改进
本文主要对《瓶装饮用纯净水》GB17323-1998标准中净含量的的测定方法进行改进。按照GB17323-1998标准规定，净含量试验方法为：在（20±2）℃的条件下，将水样沿容器壁缓慢倒入量筒中，读取容积数。在实际检验中2 L容积的量筒是常用量筒中较大体积的玻璃量器，如按标准检验18.9 L的桶装饮用纯净水，就要多次重复进行试验，极为不方便，而且会造成多次读数误差甚至检验失误，试样洒落。笔者根据日常检验，对净含量检验方法进行了改进，以解决以上易出现的问题，确保桶装饮用水净含量检验工作的正常进行，保证检验结果的准确性。
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关于食品检验中液相色谱检测技术的思考
随着我国社会经济的快速发展，人们生活水平质量日益提高，食品安全问题已成为我国社会十分关注、重要的话题之一，其中液相色谱技术作为食品安全检验技术的重要组成部分，其水平高低能够直接影响到食品检验的质量。人们将液相色谱技术与先进的科学技术进行有机的结合，其检验结果得到了社会的认可。在我国社会未来的发展中，人们对食品质量要求会越来越高。高效液相色谱法应运而生，能够满足人们日益高涨的需求，其能够及时地检测食品中的营养成分、食品添加剂以及农药残留等情况。本文主要讲述了液相色谱法在食品分析中所具有的作用以及具体检验方法的应用。
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我国食品安全快速检测技术发展现状研究
在现代化社会飞速发展的今天，随着人类社会分工更加专业化与人们经济生活水平的不断提高，对于食品的消费从以往传统由家庭烹饪为主转向专业生产加工为主，逐渐向社会化转变，随之而来的就是不容忽视的食品安全的问题。现在，食品安全隐患已经成为我国食品进行对外贸易活动，取得国际市场准入资格的重要制约因素。因此，要解决这个问题，就务必需要实行一套快速、准确、便捷的食品安全分析检测技术，即所谓的食品快速检测技术。作为一种理化检验活动，能够在2小时以内得出检验结果就认为是速度比较快的方法了。
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食品检验标准合理应用的探析
众所周知，食品质量安全对我们的身体健康起到直接的影响，在我们的日常生活中成为我们关注的焦点问题。然而由于我们检测技术还没有相当的成熟和一些人为因素，在食品检验过程中检验结果不能做到大的有效性，在加之一些其他的原因，导致食品安全问题时常发生。所以如何提高食品检验标准，如何提高食品检验的精确度以及检验的速度是我们检测所主要关注的问题，只有把握好这些问题，才能为构建新型的符合现代社会发展的食品检测体系打下良好的基础，才能更好的造福于人类，加快社会的进步，为人类的健康事业做贡献。
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食品检验结果的准确性和有效性探讨
食品安全的检验结果准确性对食品的安全控制有着直接的作用，这也是保障人们群众生命健康的必要举措，食品的检验是一个较为复杂化以及细致性的过程，其食品的检验结果是决定食品能否投入市场的重要标准，故此其结果的准确性以及有效性就显得格外重要。
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食品微生物检验的质量控制
随着经济的发展，人们步入小康社会，对于食品的需求已不仅仅是吃饱的程度，还要吃得安全放心，从而对食品质量的把关也要求越来越高，食品微生物检验在食品检测中占据重要地位，现实中很多因素会影响食品微生物检验的结果，所以在检验中要确保每一环节的正确性，一旦其中某一环节出现误差，则会影响整个检验结果。我们在不断检验的过程中，也要不断完善食品检验机制，使人们吃上更安全卫生的食物。
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食品微生物检验的质量控制
食品微生物检验质量控制是为了让检验结果更加接近真实情况，能够为食品安全风险监测和评估，以及食品中毒判断提供准确依据，这也是实验室建设和管理工作的基础。本文分析食品微生物检验存在的质量控制问题，以期为食品微生物检验质量控制提供帮助，使检验结果更加准确。
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浅析医院检验结果危急值报告及处理
目的:对医院检验结果危急值的报告及处理问题进行分析,发现其中存在的问题,并探讨可行的解决措施,以确保患者的生命安全.方法:选取30家医院作为本次的研究对象,对这30家医院的检验结果危急值报告及处理问题展开分析,如果检验结果存在危急值没有在第一时间确认话就认为是医院的过失,存在危急值在确认后没有第一时间报告给医师以及没有进行详细记录的话认为是过失,存在危急值在确认后能够第一时间报告给医师不过没有进行详细记录的话认为是不合格,存在危急值确认后能够第一时间报告给医师同时做好详细记录的话认为是合格.结果:在本次调查的30家医院中,有19家医院在危急值报告环节存在过失,有7家医院在危急值报告环节不合格,有4家医院在危急值报告环节合格.结论:在医院检验科,对于结果危急值的报告问题,应该坚持正确的方法、合理的流程、科学的制度,这样才能够有效的确保患者生命安全.
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苏州检出不合格巧克力盒塑料托
近日，江苏苏州检验检疫局在日常监管中抽检的一批巧克力盒塑料托经实验室检测，检验项目（迁移物总量）的检验结果不符合相关标准，苏州局依法禁止该批货物用于食品包装。
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影响生化检验结果的相关因素及解决对策
目的 :分析影响生化检验结果的相关因素,并在此基础上探讨有效的解决对策.方法 :将2017年7月至2018年6月期间来我院治疗的患者共计1208例作为生化检验样本提供者,分别采集1208例患者的血液样本分别实施初检和复检两次生化检验,然后统计前后两次生化检验结果差异较大的检验样本,本次研究中共有118例初检与复检结果差异较大的检验样本,通过分析以上118例检验样本来明确影响生化检验结果的因素,并探讨有效的解决对策.结果 :经分析影响118例检验样本检验结果的因素主要包括溶血、输液侧采血、血液样本送检不及时等临床因素,以及离心处理不充分、水溶时间过长等实验室因素.结论 :影响生化检验结果的因素主要包括临床因素和实验室因素两大类,其中临床因素主要包括溶血、输液侧采血、血液样本送检不及时,实验室因素包括离心处理不充分、水溶时间过长.只有针对以上因素,制定相应的质量控制措施,才能够显著提高生化检验结果的准确性.
