欢迎来到360期刊网!
学术期刊
  • 学术期刊
  • 文献
  • 百科
电话
您当前的位置:

首页 > 文献资料 > 正文

2015年吉林市非发酵豆制品检测结果分析

富校轶;孙茂成;李怀伟;张歌;李生福;孙雪;王舒然

摘要: 目的 了解吉林市非发酵豆制品的卫生质量状况,为相关部门的监督管理提供依据.方法 在10家超市和农贸市场对豆腐、干豆腐、腐竹和豆浆进行采样,每种产品各采样10份,检测其菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门菌、志贺菌和苯甲酸、山梨酸、糖精钠,以及总铅和总砷.结果 抽样产品的总合格率仅为27.5%,导致不合格的主要原因是违规使用苯甲酸、山梨酸和糖精钠.结论 吉林市非发酵豆制品总体卫生质量状况较差,有关部门应对违规使用食品添加剂的问题加强监督管理.

同期刊相关文献推荐

中国城乡企业卫生

国家级期刊 审稿时间:1个月内 早咨询早发表

360期刊网

专注医学期刊服务15年

  • 您好:请问您咨询什么等级的期刊?专注医学类期刊发表15年口碑企业,为您提供以下服务:

  • 1.医学核心期刊发表-全流程服务
    2.医学SCI期刊-全流程服务
    3.论文投稿服务-快速报价
    4.期刊推荐直至录用,不成功不收费

  • 客服正在输入...

x
立即咨询