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竞争性酶联免疫法在黄曲霉毒素B1含量测定中的应用

李世杰;付韬;郑雯

摘要: 目的 对竞争性酶联免疫法测定食品中黄曲霉毒素B1的方法进行试验和探讨,为推广此法提供科学依据.方法 应用竞争性酶联免疫法测定试验回收率和精密度,并与国标方法相比较.结果 加标回收玉米粉回收率为81%~91%,花生仁为74%~94%,对花生仁样品加入10μg/kg AFB1,连续测定10次,PSD为6.40%.结论 该方法具有较高的准确度和精密度,同时具有快速,低成本和适于大批量检测的优势,适合推广,但对特定类别样品需要进行调节pH值,脱脂等前处理.

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