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美国:赡养父母能减税
过去,美国人一般是长大成人后就离开父母独立生活,父母不与已成家的子女一起住。到了晚年,老夫妻或相依为命,或到养老院由护理人员照顾,子女逢年过节来看望一下。不过,现在这种情况开始发生转变。近年来,美国相继推出了一系列鼓励子女赡养老人的政策。
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旧金山人的长寿秘诀
旧金山是全球令人关注的港口城市之一。在美国,旧金山被美国人视为快乐、健康、宜居住的城市。《美国新闻和世界报道》网站曾报道说,近年来,旧金山居民的寿命一直呈现增高的态势。前不久,美国的《赫芬顿邮报》在旧金山进行相关的观察和分析后发现,旧金山男性和女性居民的平均寿命分别达到78.5岁和84.4岁。那么,旧金山人有哪些长寿秘诀呢?
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40岁男性容易心脏猝死
有研究证实,美国4 0岁男性在他们的余生中发生心脏猝死的概率是1/8,而女性的这一风险是1/24.心脏猝死通常定义为冠心病引起的症状出现后1小时内死亡的病例.心脏病发作是常见的原因,但瓣膜病、感染和心跳不规律也可能导致心脏猝死.据统计,每年约有30万美国人发生心脏猝死.
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豆腐巧搭配营养增一倍
近年来,很多美国人特别喜欢吃成都的“麻婆豆腐”和“沙锅豆腐”.豆腐已被他们公认为是“佳食品”和“植物肉”.祖国医学早已指出,豆腐具有益气和中、清热解毒、生津润燥、补虚养血之功效,适用于赤眼、消渴、泻痢等.根据“医食同源、药食同源”理论,豆腐制成菜肴可以防治多种疾病,如葱白、淡豆豉和豆腐汤可治感冒;用川贝炖豆腐可治咳嗽;红糖煮豆腐可治胃溃疡;木耳烧豆腐可治便秘;泥鳅煮豆腐可治肝炎;蘑菇炒豆腐可降低血脂:荠菜拌豆腐能降低血压;雪里蕻烧豆腐可治冠心病;鱼头烧豆腐可治神经衰弱.据测定,每100g豆腐含钙量为140~160mg;豆腐是植物食品中含蛋白质比较高的,含量为45%左右,脂肪含量占20%左右.碳水化合物含量为30%左右;豆腐同时含有8种人体必需的氨基酸,以及丰富的矿物质和维生素,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等.
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新素食主义,我行我"素"
时至今日,人们逐渐认识到,素食可以让人活得更健康."将禽类、肉类,甚至乳类食品拒之门外"、"尽可能多地摄入以植物性食物为主的膳食".当"素食风"袭来时,全球为之动容:在中国,北京大学成立了素食协会;在美国,人们更以"吃素"作为生活品质的象征,55%的美国人外出用餐时,会点全素菜肴;世界权威营养学家、被誉为"世界营养学界爱因斯坦"的美国康奈尔大学终身教授柯林·坎贝尔博士,近期在北京接受媒体采访时,也大谈了他的"素食经".