首页 > 文献资料
-
西藏地区85口深井水的调查分析
西藏地区属高原高寒气候环境,地下水丰富,多数单位、人员以深井水作为生活饮用水,为了进一步掌握西藏地区的深井水的水质情况,我们于1996~2000年对西藏地区85口深井自备自来水进行了感观性状、一般理化、毒理学及微生物共18项指标的监测.结果如下.
-
乡镇生活饮用水水质分析
为了解锡山市乡镇生活饮用水的水质情况,将我站1995~1999年乡镇生活饮用水水质监测结果进行分析。在春、夏丰水期和冬季枯水期对各自来水厂出厂水进行监测采样,项目为:感观性状4项,一般化学指标11项,毒理学指标8项,细菌学指标2项。测定方法按GB5750-1985《生活饮用水标准检测方法》。评价标准按GB5449-1985《生活饮用水卫生标准》以及江苏省推荐值(氨氮<0.5 mg/L,亚硝酸盐氮<0.02mg/L),对所测定的指标中有一项不合格者,即判为不合格。
-
食品中合成色素的检验技术新编(连载一)
为了改善食品的感观性状,常在食品中添加色素,通常称着色剂,添加着色剂可以促进人们的食欲,提高食品商品的价值.
-
光度法间接测定面粉中过氧化苯甲酰
由于过氧化苯甲酰具有使面粉增白、增筋及杀菌等效果,故面粉加工工艺过程中用作改良剂,但有些加工厂,为增加面粉感观性状,以次充好,随意添加过量过氧化苯甲酰.目前测定方法有高效液相色谱法、气相色谱法,用分光光度法测定尚未见报道,本文利用过氧化苯甲酰具有氧化性特点,用碘化钾作还原剂,生成的碘与淀粉络合成有色络合物,根据颜色深浅,在波长540mn进行比色,得满意的结果.
-
食品中部分允许使用添加剂与禁用添加剂的分析与探讨
1前言食品添加剂系指为改善食品的色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成天然物质,食品添加剂一般可以不是食物,亦不一定有营养价值,但具有防止食品腐败变质、增强食品感观性状、同时又能提高食品质量的作用.然而有部分物质因具有一定的毒性而禁止添加到食品中去.