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毒鼠强经蔬菜吸收致人中毒3例报告
毒鼠强中毒以误食被其污染的食物中毒而多见,蔬菜生长过程中吸收毒鼠强导致人中毒未见报道.我院2001年6月收治了3例毒鼠强经蔬菜吸收后致人中毒的病例,有关情况报告如下:
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披着美丽外衣的有毒食品
农药让蔬菜看上去很娇美反季节蔬菜是用塑料大棚密集栽培的,蔬菜在高温下易发病虫害,只能靠施大量农药来缓解,所以反季节蔬菜上农药残留物会很多.即使不是反季节蔬菜,为了提高产量或者让蔬菜看起来更漂亮,菜农也往往会使用农药,或是高激素、高营养素来促使蔬菜生长.
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夏季蔬菜农药多教你几招防中毒
夏季是各类蔬菜生长和上市的旺季,也是病虫繁殖的活跃时段,个别农户为了赶收成,不按相应要求使用杀虫剂,可能导致销售的蔬菜农药残留超标,消费者如果食用前处理不当,容易造成农药中毒.在众多蔬菜中,一些易于长虫的蔬菜更容易出现农药残留,如菜心、菠菜、通心菜、茼蒿、枸杞叶、芥兰、小白菜、韭菜、黄瓜、豆角、芥菜等.
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让更多森林蔬菜上餐桌
森林蔬菜生长于山区、森林、田野,无环境污染,营养丰富,且具有较高的医疗保健作用.据专家研究资料表明,森林蔬菜含有丰富的胡萝卜素、纤维素、维生素B1、B2、C、微量元素及较多的蛋白质、碳水化合物和脂肪,其营养程度远远超过栽培蔬菜.森林蔬菜不仅是名贵佳馔,许多种类还是常用的中草药,可治疗多种疾病,特别是有的还具有防癌作用.如香椿除可食外,煎剂可抑制肺炎杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等.