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许昌市推进食品安全员制度
为了全力推进实施食品安全员(师)制度工作,努力开创河南许昌市食品安全监管工作新局面.近日,河南许昌市政府市食安办主任、市食药监局局长张和惠在副局长侯现钊的陪同下,对市区部分食品经营试点企业进行调研.张和惠局长一行首先来到河南胖东来商贸集团有限公司时代广场店,在总服务台,张局长认真查看了该公司实施食品安全员(师)的有关制度、食品安全管理机构构架图.仔细询问了食品进货台账的登记及索证索票制度的落实情况;在冷鲜肉销售专柜前,张局长查阅了肉品的检疫证明和肉品品质证明.
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四川出台学校食堂食品安全管理办法
近日,由四川省食品药品监管局与省教育厅联合制定的《四川省学校食堂食品安全管理办法》(以下简称“《办法》”)正式出台,并将于8月10日起实施。《办法》对学校食堂许可办证、食品安全管理机构和人员、管理制度、采购、贮存、加工等方面作出严格规定,要求义务教育阶段学校食堂一律不准外包。
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韩国食品安全管理机构和法律法规体系简介
韩国政府虽然一直十分重视食品安全问题,但在过去的几年里,食品安全问题依然时有发生。例如2011年的“甲醛牛奶”事件、2010年的章鱼内脏重金属含量超标事件、2004年的“垃圾饺子”事件等。随着这些食品安全事故的发生和近一些新型食品原料(如转基因食品、新资源食品等)的产生,韩国也在不断的调整相应监管机构职责并制定一些新的法律法规,以提高本国食品品质和市场竞争力,保障食品安全。
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网络订餐平台食品安全情况调查
2016年10月1日,《网络食品安全违法行为查处办法》(国家食品药品监督管理总局的第27号令)开始实行,为配合新规实行,保障网络订餐平台食品安全,北京市食品药品监督管理局于前不久公布了对网络订餐食品安全情况的调查结果。截至8月25日,北京市食药监管局互联网监测中心共监测百度外卖、美团、饿了么三大平台5.1万户在线店铺的信息公示情况。结果显示,三大平台北京地区店铺信息公示率已由“3?15”期间几乎没有公示提升到86.5%。百度外卖、百度糯米、美团外卖、到家美食汇、饿了么五家网络订餐平台均成立食品安全管理机构。
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网格化管理在学校食堂食品安全监督管理中的应用
学生是特殊的群体,学校食堂食品安全关系广大学生身体健康,关系社会和谐稳定[1,2]。晋中市食品药品监督管理局于2011年初承接餐饮服务监管新职能,针对学校食堂存在的突出问题,根据市委、市政府食品安全工作会议精神,按照“标本兼治、着力治本、突出重点、带动全面”的方针,确定“一年打基础、二年大推进、三年大提高”整治思路,强化“食品安全地方政府负总责,监管部门依法履责,餐饮服务单位承担主体责任,校(院、园)长是食品安全第一责任人”的意识,紧密结合全市网格化监管工作,将监管触角延伸至学校食堂管理整治的方方面面,全面调动起各部门、各层面的积极性,形成覆盖全市学校的监管网格。细化监管职责,明确监管区域,量化监管任务,建立健全学校校长、分管校长、食堂负责人、食品安全管理员、关键岗位责任人层级责任体系,做到分工明确、责任到人。通过整治,进一步增强学校食堂安全意识,健全食品安全管理机构,落实校长是学校食品安全第一责任人责任,完善食品安全管理制度,落实食品安全管理责任,规范食品加工操作行为,促进学校食堂规范化管理,消除食品安全隐患,防控食物中毒、食源性疾病等食品安全事件的发生,提高学校食堂食品安全保障水平。