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意大利-西餐之母
意大利菜肴为注重原料的本质、本色,成品力求保持原汁原味。在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪,讲究制作沙司。烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。
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FDA表态:番茄红素不能降低癌症危险
2007年7月12日,美国FDA在癌症协会网上表明了对有抗癌潜能的西红柿和番茄红素的态度,说"没有可信的证据"支持番茄红素可减少癌症危险,而西红柿和西红柿沙司的可信证据很有限.
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云南小吃和喃咪
一个对小吃有兴趣的人,到了云南,就几乎等于到了天堂.肚子饿了吃一碗饵丝或饵块,便宜又美味;老豆腐绵软鲜香,下饭得很;凉鸡米线与四川米线相比,别有风味……而与这里的小吃相呼应的是云南的特殊调料--喃咪,它的意思和西餐中的沙司类似,是一种调味酱料.在这里,小吃和喃咪构成了云南美食的初雏形.
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今日菜谱:西餐三款
火腿色拉原料:方火腿200克,熟土豆400克,洋葱30克,酸黄瓜40克,色拉油沙司150克,精盐、胡椒粉少许.
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伊可爱
好名字就像一个有内涵的好男人,足以让你一见倾心.在超市看到"爱玛泪莎奶沙司",一下子就想到受了委屈泪珠沙沙的女王,眼睛马上就有要起雾的感觉,我看都没看价格就往购物车里塞了两瓶.管它好吃不好吃呢,反正我爱的是它的名字,比"味奇"什么的性感多了;"王婆喜铺"开在深闺里,大红灯笼高高挂,一排左邻右舍家常气,但越是传统的越是风格永存;而"三明治"吃到嘴里跟"汉堡"基本没多大区别,名字却别出心裁,原来竟是一个欧洲小镇的名字.