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加工时间文献资料
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糖尿病患者为什么不能喝粥?
粥含水分多,比米饭和馒头容易消化吸收,且粥熬的时间越长、越粘糊、越好喝,升高餐后血糖就越快,这是因为食物加工时间越长,温度越高则血糖指数越高.
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我学会了喝粥——一个老"尿糖生产者"的经验
喝粥是个很敏感的问题,因为我所能查到的资料都是反对糖尿病患者喝粥.粥对患有糖尿病的人来说确实有一定的威胁,粥含的水分多,比米饭和馒头容易消化吸收,而且粥熬的时间越长,越黏糊,越好喝,升高餐后血糖就越快.这是因为食物加工时间越长、温度越高则血糖生成指数越高.
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警惕婚宴中的食物安全
不同于一般的餐饮加工,婚宴等大型宴席食品原料繁多、菜肴品种多、加工过程复杂、加工时间紧张、就餐人员多,食品安全存在着特殊风险,如可能受到污染的环节多、发生超负荷加工概率高、菜肴存放温度和时间得不到控制、食物中毒事故影响大等.
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2例亚硝酸钠中毒患儿的成功抢救与护理
亚硝酸钠中毒临床报道不多,在农村,特别是一些不法商贩,在煮肉时喜放亚硝酸钠,肉易烂,且缩短加工时间,在家中存放也往往造成误服,也应当引起重视.我科于2003年收治了2名亚硝酸中毒的患儿,现将抢救及护理报告如下: