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富铬酵母的制备及佳工艺条件研究
目的:研究设计制备富铬酵母的佳工艺条件.方法:对5株啤酒酵母和三种培养基进行比较,选出富铬能力相对较强的菌株和培养基,确定其佳培养条件.结果:富铬酵母的佳培养条件为:天然南瓜汁作为培养基,铬浓度为300μg/mL,pH为5.0,接种量为10%,培养时间为24 h,培养温度为28℃,转速为200 rpm.在此条件下,富铬酵母的生物量为0.867 3 g/100 mL,有机铬含量为516.25μg/g.结论:该生物制品安全无毒,生产成本低,很具有市场前景.
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富铬酵母对糖尿病模型小鼠血脂及胰腺的影响
目的 研究富铬酵母对小鼠Ⅱ型糖尿病的影响.方法 共60只Balb/C小鼠进入本研究.未注射链脲霉素的10只Balb/C小鼠为正常组,其余50只小鼠通过小剂量注射链脲霉素建立Ⅱ型糖尿病模型.按照血糖值平均分为5组,其中二甲双胍为阳性对照药物组,普通酵母为对照组,富铬酵母饲喂小鼠分为低[250 μg/(kg·d),以铬元素计]、中[500μg/(kg·d)]、高[1000μg/(kg·d)]3个剂量组,灌胃饲养15周.测定体重和空腹血糖值、糖耐量值等血液生化指标,进行胰腺病理组织分析.结果 与对照组比较,富铬酵母中剂量组的甘油三酯显著降低(P=0.043),低、中剂量组的总胆固醇显著降低(P=0.006、P=0.003),低、高剂量组的血清胰岛素浓度显著提高(P=0.011、P=0.002),高剂量组的糖基化血红蛋白显著下降(P=0.027).胰岛组织病理检查显示富铬酵母中、高剂量组未出现炎性细胞浸润现象.结论 富铬酵母菌体对小鼠糖尿病有一定的改善作用,但本研究未设有机铬对照组,需进一步对比研究.
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富铬酵母调节血糖血脂的作用
成人体内含铬5-10 mg,三价铬为葡萄耐量因子GTF之主要成分.成人每日膳食中适宜的铬摄入量为50-200μg,天津市民每日膳食中约含铬40-80μg.缺铬可以导致糖尿病、高血脂症,并影响蛋白质与RNA合成,目前,国内外有人制成富含三价铬的富铬酵母,可以降低Ⅱ型糖尿病患者血糖及血浆胰岛素,又可降低高血脂患者的TC,TG,LDL-C,并升高HDL-C;动物实验亦表明,可使动脉粥样硬化大鼠动脉内皮细胞病变恢复正常.为此,对富铬酵母的生产与药理作用、富铬酵母的降糖效果以及降脂作用作一概述.有关血铬含量测定及其作用等问题尚待深入研究.
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富铬酵母降低糖尿病大鼠血糖的生物效应评价
目的: 研究富铬酵母对四氧嘧啶致实验性糖尿病大鼠的降血糖作用. 方法: 对糖尿病大鼠连续口服富铬酵母[Cr 200 μg/(kg bw*d)]和[Cr 20 μg/(kg bw*d)]以及普通酵母[Cr 1 μg/(kg bw*d)]4 w,观察记录每天的饮水和进食情况.每周末采集尾静脉血,测定血糖、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL)、高密度脂蛋白(HDL)、胰岛素、C肽的含量. 结果: 各治疗组大鼠的体重明显高于糖尿病组,各治疗组大鼠的血糖水平、TG、TC、LDL、胰岛素及C肽显著降低,而HDL升高.高剂量富铬酵母的降血糖作用明显高于其他各组. 结论: 富铬酵母在体内可以改善糖和脂代谢,可用来预防和治疗糖尿病.
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液体发酵法制备富铬酵母
铬是人体和动物的必需微量元素,其主要生物效应是调节体内糖代谢和脂代谢,体内铬缺乏时会发生两种物质的代谢紊乱.糖尿病患者及年龄的增长均会造成血清中铬水平的降低,食物中的铬含量往往不能满足人体在疾病及特殊生理状态下的需要,补充铬可以预防和治疗糖尿病[3],降低高血脂患者的TC、TG及LDL-C,并升高HDL-C[1].
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紫外线诱变获得高铬耐受性酵母
三价铬是人体必需的微量元素之一,与机体的糖脂代谢密切相关,机体缺铬可导致高血糖和高血脂.有人报道通过补铬可增加胰岛素活性,从而降低血糖和血脂[1、2].但无机铬的吸收率较低,对胰岛素活性影响小,因此,近几年来有人制备出含铬酵母用于改善体内缺铬状态.我们利用紫外线对DNA的诱变作用,配合有效的选择性培养基,获得了高铬耐受性的酵母.这种方法所用仪器设备少,易于操作,简单实用,现介绍如下:
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火焰原子吸收光谱法和二苯碳酰二肼光度法测定富铬酵母中总铬的比较
目的 探讨分析火焰原子吸收光谱法和二苯碳酰二肼光度法测定富铬酵母中总铬的方法比较.方法 利用干法消解和湿法消解对3份富铬酵母应用两种方法进行分析比较.结果 火焰原子吸收光谱法和二苯碳酰二肼光度法分别在0～1 mg/L范围内线性关系良好,线性回归方程分别为y=0.7 121x +0.000 943和y=0.0 534x +0.000 229;相关系数为0.9 997和0.9 995;两种方法的精密度在0.32％ ～0.69％之间,回收率在98.63％～ 100.15％之间;干法消解t=0.34,P＞0.05,湿法消解t=0.72,P＞0.05;两种方法测定总铬结果差异无统计学意义.结论 两种方法适用于富铬酵母中总铬及高含量铬样品的测定.
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不同含量富铬酵母对高GTF活性牛奶产量及铬含量的影响
目的:研究不同含量富铬酵母对高GTF活性牛奶产量及铬含量的影响.方法:将奶牛随机分成正常对照组、富铬酵母添加小剂量组(小剂量组)、富铬酵母添加中剂量组(中剂量组)和富铬酵母添加大剂量组(大剂量组)4组.记录、比较各组奶牛日产奶量及牛奶中的铬含量.结果:小、中、大剂量组奶牛产奶量与正常对照组比较,差异无统计学意义(P＞0.05);与喂养添加剂前相比,喂养的第1、3、5、7天之间富铬酵母添加各剂量组奶牛产奶量差异无统计学意义(P＞0.05).喂养添加富铬酵母饲料后,中、大剂量组牛奶铬含量明显高于小剂量组(P＜0.01);大剂量组牛奶铬含量显著高于中剂量组(P＜0.01).结论:富铬酵母添加喂养的时间对奶牛产奶量无显著影响;随着在饲料中添加富铬酵母剂量的增加,牛奶铬含量也在升高,牛奶铬含量与饲料中添加富铬酵母剂量存在明显的相关性.
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富铬酵母液的提取及氨基酸含量分析
目的探索从富铬酵母中提取葡萄糖耐量因子(GTF)的方法,分析提取液中氨基酸含量.方法应用萃取和超滤的方法从富铬酵母中提取富铬酵母液,使用氨基酸自动分析仪检测提取液中氨基酸含量.结果提取液中含有丰富的蛋白和氨基酸,其中被认为构成葡萄糖耐量因子的谷氨酸、胱氨酸与甘氨酸的含量均较高,分别为3878,670与424 mg/L.结论应用超滤的方法提取的提取液中含有丰富组成GTF成分的氨基酸.
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富铬酵母对糖尿病模型小鼠肝组织琥珀酸脱氢酶活性的影响
目的 进一步探讨富铬酵母的降糖机制.方法 用腹腔注射链脲佐菌素(STZ)的方法建立小鼠糖尿病模型,分别以高、中、低剂量富铬酵母和二甲双胍进行干预4周.实验前后检测小鼠血糖和肝脏组织琥珀酸脱氢酶(SDH)活性.结果 高、中、低剂量富铬酵母和二甲双胍处理者血糖水平显著降低,中剂量富铬酵母和二甲双胍处理者肝脏组织SDH活性显著升高(P＜0.001).结论 富铬酵母可提高糖尿病小鼠SDH活性,剂量以250 μg/(kg·d)为佳;此可能为其改善糖代谢的机制之一.
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富铬酵母对糖尿病模型小鼠胰腺凋亡相关基因Bcl-2和Bax表达的影响
目的 探讨有机铬治疗糖尿病的作用机理.方法 将60只糖尿病小鼠随机分为五组各12只.富铬酵母高、中、低剂量组分别予500、250、125 μg/(kg·d)富铬酵母干预,二甲双胍组予二甲双胍2.13 mg/(10 g·d)干预,模型组不用药.另取12只小鼠作为对照组,不造模亦不用药.干预前后检测各组体质量、血糖变化,RT-PCR法检测胰腺凋亡相关基因Bcl-2和Bax表达变化.结果 酵母铬治疗组体质量增长较模型组增高,血糖水平、血糖曲线下面积均低于模型对照组,凋亡相关基因Bcl-2表达升高,而Bax表达降低.结论 富铬酵母可用于糖尿病的治疗,其作用机制为抑制胰腺细胞凋亡而抑制糖尿病变.
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铬的生物学作用及富铬酵母在糖尿病治疗中的应用
三价铬作为葡萄糖耐量因子的有效活性成分,具有改善糖尿病人的糖代谢和脂代谢的作用,因此补充三价铬是糖尿病治疗中的有效的营养措施.富铬酵母是目前向人体提供三价铬的有效途径,并且葡萄糖耐量因子可以提高靶组织对胰岛素的敏感性而不促进胰腺的胰岛素分泌,为治疗胰岛素抵抗引起的Ⅱ型糖尿病提供了一种新方法.
