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上海市餐饮业食品卫生现状与对策探讨
为了解上海市餐饮业存在的主要卫生问题,提出相应的对策.作者对9 260户餐饮单位存在的主要卫生问题进行分析.其中食品生产经营环境不符和卫生要求;违反健康管理;个人卫生不符和卫生要求的发生率位居前三位.提醒我们必须制定合理的培训目标;认真贯彻餐饮业安全行动两年计划;注重监督质量.
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活水游泳池卫生监督管理探讨
近两年,中山市相继建成4个以水库水和山坑泉水为水源的泳场。由于所用的长流水源污染轻微,水质介于地面水环境质量标准Ⅱ~Ⅰ类且大部分时间属Ⅰ类,水感良好,深受泳客喜爱。此类泳场既无天然泳场的大水量冲涮或稀释,又难以象人工泳池那样进行池水的连续有效消毒,因而也带来一定的卫生问题。为保证泳客的健康,我们采取了相应的卫生监督管理措施。 增加水流量,改善水流状态。对有充裕水库水源可利用的两个泳场,我们要求经营者尽可能加大水流量,池水平均停流时间:300 m3以下儿童池≤40 min,1 000m3以下成人池≤2 h,1 000 m3以上不大于3 h。调整进出水管(口)的布置,采取溢流和底部排泄结合的排水方式尽可能使水流成平流状态,减少滞流区。实施此改善措施,细菌指标显著降低,假日人流高峰期间池水细菌总数由86 000个/L~无法计数、P50870 000个/mL降至650~4 600个/mL、P502 400个/mL,总大肠菌群由9 200个/L~>16 000个/L、P5o 16 000个/L降至190~7 100个/L、P502 300个/L,细菌学指标基本可控制在较安全的水平。
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温州市某区制鞋企业职业卫生状况调查
制鞋业是温州市的经济支柱产业之一,属劳动力密集型行业.温州市现有制鞋企业4500多家.这些制鞋企业普遍使用含苯、甲苯、丙酮、醋酸乙酯、汽油、二氯甲烷等有机溶剂的胶黏剂、处理剂.在制鞋成型车间、针车车间的作业工人均不同程度地接触有毒有害物质,尤其是苯、甲苯.我们对温州市某区的制鞋企业职业卫生状况进行了调查,同时对参加职业健康检查的工人体检结果异常情况及苯中毒情况进行了统计分析,以科学地、有针对性地制定职业卫生监督管理措施.
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浅谈食品卫生监督量化分级管理
<食品卫生监督量化分级管理>是在总结国内外食品卫生监督经验的基础上,按照危险性评估的原则,依据<食品卫生法>等有关法律法规制定的食品卫生监督管理措施.
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杭州市2007年美容美发行业卫生状况调查分析
为了解杭州市美容美发行业的整体卫生状况,加强美容美发行业的卫生监督管理,我们于2007年5-9月对全市2000多家美容美发店开展卫生学调查以及公共用品的微生物学监测,以期通过相关调查研究,制定相应的卫生监督管理措施.
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青岛市5年间肉制品卫生质量分析
为了解和掌握青鸟市肉制品卫生质量状况,制定相应的卫生监督管理措施,我们将1998-年5年间肉制品监督检测资料进行了统计分析,现将结果报告如下: