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标准化法在食品安全风险监测合格率评价中的应用
目的:在评价食品卫生监督监测状况,对各年食品卫生抽检的平均合格率进行比较时,应进行率的标准化.方法:采取随机抽样的原则,对食品卫生抽检结果资料进行整理,采用率的标准化公式计算各年的标化合格率.结果:2009~2011年食品卫生抽检标化后的合格率分别为94.6%、94.9%、95.4%.结论:经过率的标准化后,2009~2011年食品卫生抽检的合格率呈现出逐年上升的趋势.
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应用标化合格率评价食品卫生监测结果的探讨
目的 本论文以深圳市龙岗区2008-2011年食品卫生抽检为例,对食品卫生监测结果的评价方法进行了探讨.方法 根据食品卫生抽样检测结果,对实例中各年度食品卫生抽检标化合格率和平均合格率进行了计算,并对比计算结果.结果 实例的各年度标化合格率较为接近,平均合格率存在较大差异.标化合格率能够客观反映出食品卫生的质量,可以对抽样过程中混杂因素的影响进行排除.结论 针对食品卫生监测结果,应采用较为合理、科学的标化合格率进行评价.
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弥渡县1992~2001年食品卫生标化合格率分析
由于各年度检测的食品种类数量不同,其检品合格率差异较大,如果应用标化的合格率作评价,则可以消除其他干扰因素。弥渡县1992~2001年食品卫生平均合格率和标化合格率比较结果表明,标化合格率比平均合格率更能准确地反映食品卫生合格情况。
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标化合格率在食品卫生中的应用
本文对徐州市1999~2001年抽检的5266份食品样品的检验结果进行分析,各年度食品卫生平均合格率分别为73.4%,71.2%,72.2%,呈波动状态,略有下降趋势,标化合格率分别为71.4%,73.3%,75.1%,呈递增趋势.结果表明,标化合格率因不受样品的种类和构成的影响,其结果较平均合格率更准确、合理,符合我市食品卫生的实际情况.标化合格率在食品卫生的实际工作中有一定的应用意义.
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德州市1997~2001年食品卫生监测结果的分析
我国食品卫生监督统计工作正向法制化、标准化和规范化迈进,为了认真贯彻<中华人民共和国食品卫生法>和<统计法>及实施细则,我市自1987年起在市及各县(市)卫生防疫站设立了专职或兼职食品卫生统计员,在食品卫生统计工作中认真执行了山东省食品卫生统计报告规定.现将德州市1997~2001年食品卫生监测情况统计分析如下.
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洛阳市涧西区2005~2007年食品卫生抽检平均合格率与标化合格率的比较
目的 在评价食品卫生监督监测状况,对各年食品卫生抽检的平均合格率进行比较时,应进行率的标准化.方法 采取随机抽样的原则.对食品卫生抽检结果资料进行整理,采用率的标准化公式计算各年的标化合格率.结果 2005~2007年食品卫生抽检标化后的合格率分别为94.6%、94.9%、95.4%.结论 经过率的标准化后,2005~2007年食品卫生抽检的合格率呈现出逐年上升的趋势.
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应用标化合格率评价食品卫生监测结果的探讨
探讨食品卫生监测结果的评价方法.方法:收集焦作市2001~2004年食品卫生抽样检测结果资料,计算各年度食品卫生抽检平均合格率和标化合格率,并对两种计算结果进行比较.结果:各年度平均合格率差异较大,标化合格率趋于接近.标化合格率可以排除抽样过程中混杂因素的影响,能够客观反映食品卫生质量.结论:应用标化合格率评价食品卫生监测结果比较科学、合理.
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食品卫生监测加权合格率的应用
目前,普遍使用的食品卫生监测合格率是平均合格率.由于各类食品合格率差异很大,而且年度(或地区)间的食品监测样品构成比也有很大差异,所以,平均合格率具有不可比性[1]和偏性[2].标化合格率虽然校正了平均合格率,使统计结果具有可比性,但其仍有偏性[3].为解决食品卫生监测工作中的不可比性和偏性,本文应用加权合格率比较梧州市4年间食品卫生水平的高低.
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盐城市1995~1997年食品检测平均合格率与标化合格率的比较
本文就盐城市区1995~1997年食品检测总体合格率和标化合格率进行比较,目的是发现哪一种合格率更为合理和准确。 1.总体平均合格率 盐城市区1995~1997年食品检测结果见表1,各年度食品检测平均合格率分别为84.44%、87.34%、87.69%。由表1可见,各年度每类食品监测所占的比例不同,而且合格率差异也较大。在监测结果中,如果合格率高的所占比例大,合格率低的所占比例小,会使总体平均合格率上升;反之则下降。由此可见,食品检测总体平均合格率受各类食品检测数量构成变化的影响;如果不考虑这一点,盲目地用总体平均合格率进行比较,显然不够科学。
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标化合格率在乡镇企业毒物浓度检测中的应用
在乡镇企业毒物浓度检测工作中,以总体合格率来衡量劳动卫生工作质量.由于毒物种类较多,各种毒物检测合格率差异很大,若用总体平均合格率直接进行比较,容易造成判断上的错觉,用标准化率来统计毒物检测合格率,即可消除上述因素的干扰[1,2].本文对我市2006~2008年乡镇企业毒物浓度检测总体平均合格率与标化合格率进行比较,现将结果报告如下.
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海南琼海地区采用标化合格率评价食品安全风险监测结果的作用分析
目的:分析采用标化合格率评价食品安全风险监测结果的作用。方法:比较分析海南琼海地区2011~2013年各年度食品卫生抽检的平均合格率及标化合格率。结果:2011年~2013年海南琼海地区食品卫生抽检的平均合格率分别为56.08%、75.12%、86.50%,三者相比差异显著,有统计学意义(c2=166.12,P<0.05)。2011~2013年度海南琼海地区食品卫生抽检的标化合格率分别为61.29%,71.18%,86.64%,始终保持在60%的水平以上,且三者相比差异显著,有统计学意义(c2=120.28,P<0.05)。与平均合格率相比,这3年间海南琼海地区食品卫生抽检的标化合格率波动幅值较小。结论:与平均合格率相比,标准化合格率能更客观、更准确地评价食品卫生状况及安全风险。2011~2013年间海南琼海地区食品卫生的合格率呈逐年上升的趋势,该地区食品安全监管工作收到了成效。
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应用标化合格率和平均合格率评价食品卫生监测结果的比较
食品卫生工作的优劣,食品卫生状况的好坏,简单、直观的评价指标是食品卫生监测合格率的高低,即人们通常以食品抽检平均合格率为依据进行评价.由于平均合格率实际上只是一利频数指标,在监测过程中受到抽样品种类、数量、各类食品生产和流通的比率、各种食品合格率的差异等混杂因素卫生状况的变化是不准确的.为此,本文通过对焦作市1999-2000年食品卫生抽检结果用平均合格率和标化合格率进行比较,找出两者之间存在的差异,认为应用标化合格率来评价食品卫生状况更具科学性,能更好地为监督决策部门提供科学依据.
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标化合格率评价食品卫生监测结果的分析
目的 探讨并分析采用标化合格率对食品安全风险监测结果进行评价的应用价值.方法 收集2012 ~2014我区每年度食品卫生抽查检测结果的资料,对各年度食品卫生抽查样品的平均合格率以及标化合格率进行计算并进行比较分析.结果 2012年~2014年我区的食品卫生抽查样品的的各年度的平均合格率分别为56.03%、70.43%、86.01%,三年的平均合格率之间比较有统计学意义(P<0.05).而各年度的食品卫生抽查样品的标化合格率则分别为62.09%、62.09%、72.89%,三年均维持在60%以上,而且相互之间比较存在统计学意义(P<0.05).我区2012 ~2014年的标化合格率相较于平均合格率来说,比较稳定,波动幅度较小.结论 通过研究我们发现,标化合格率相较于平均合格率来说,标准化合格率可以排除食品卫生抽查样品过程中的干扰因素,对食品卫生监测结果及安全性可以更加科学合理、更客观准确地进行评价.
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影响食品样品检测合格率因素的探讨
目的:探讨影响地区性食品样品检测合格率的因素.方法:对2001~2005年南京市疾控中心采集和接受的食品样品检测结果进行了整理分析.结果:食品样品合格率为84.8%.样品来源、采样季度、食品类别、微生物检测项目数和检测总项目数等5项因素可对年度合格率有影响.结论:排除所有影响因素不易实现;需进一步研究评价食品卫生状况的指标.
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应用标化合格率评价公共场所卫生状况
[目的]应用标化合格率对南平1998-2001年的公共场所卫生状况评价.[方法]用各年间公共场所卫生监测的平均合格率与标化合格率进行比较分析.[结果]1998-2001年公共场所标化合格率分别为88.3%、89.6%、90.3%和90.4%,经显著性检验,2001年的公共场所卫生状况比1998年有明显提高,2001年与1999年的公共场所卫生合格率也有非常显著性差异.[结论]使用平均合格率对公共场所卫生状况评价是不够科学的,必须使用标化合格率作比较才能得到正确的判断.本文应用标化合格率对南平市4年来的公共场所卫生状况进行评价,描述出我市公共场所合格率在时间上的变化趋势.
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浅析标化合格率在食品卫生状况评价中的应用
食品卫生状况的好坏,人们通常用食品卫生抽查平均合格率的高低为依据做出评价,但由于平均合格率实际上只是一种频率指标,且受抽查样品种类多少、各类食品上市比率及合格率差异等混杂因素的影响,用平均合格率制成的统计图表也不能消除上述混杂因素的干扰,所以,用平均合格率来评价年度间或当年食品卫生状况的变化是不准确的.
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漳州市芗城区2000~2004年食品卫生监测分析
[目的]了解芗城区食品卫生现状,为今后食品卫生监督监测提供客观依据.[方法]对芗城区2000~2004年抽查的16类、2 746份食品检测资料进行分析.[结果]总合格率为84.96%,标化合格率呈逐年增高趋势;生产单位合格率为85.40%,销售单位合格率为81.42%(P<0.01),豆制品、肉制品、冷食、酱腌菜的合格率较低;主要污染指标为细菌总数、大肠菌群、二氧化硫、过氧化苯甲酰、酸价、色素.[结论]各类食品合格率逐年提高,应加强对豆制品、肉制品、冷食、酱腌菜等的监督监测.
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应用标化合格率与平均合格率评价食品卫生抽检结果的比较
食品卫生状况的好坏,人们通常用食品卫生抽检平均合格率的高低为依据作出评价,但由于平均合格率实际上只是一种频率指标,且受抽检样品种类、数量、各类食品上市比率及合格率差异等混杂因素的影响,用平均合格率制成的统计图表也不能消除上述混杂因素的干扰,所以,用平均合格率来评价年度间或当年食品卫生状况的变化是不准确的.为此,试通过对我省1997~1999年食品卫生抽检结果用标化合格率与平均合格率进行比较,找出二者存在的差异,指出应用标化合格率来反映食品卫生状况的科学性,更好地为食品卫生监督部门的正确决策提供科学依据,现报告如下.
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2005~2007年深圳市龙岗区食品卫生监测情况分析
[目的]了解深圳市龙岗区2005~-2007年食品卫生质量状况,回顾并分析本地区食品卫生监测情况.[方法]结合食品监测计划按国家食品监测标准进行监测分析.[结果]2005~2007年各年食品检测标化合格率分别为85.67%、81.43%、78.82%,3年共检测食物样品2 0431份,其中合格16 135份,总体合格率为78.97%.食品用产品、粮食、糖果/蜜饯、植物油、酒类、酱腌菜、水产品合格率较高,均达到90%以上;豆制品、肉及肉制品、冷食和其他类食品合格率偏低.[结论]2005~2007年深圳龙岗区食品卫生监测合格率均维持在80%左右,食品卫生状况良好,但豆制品、肉及肉制品、冷食等食品卫生质量不容乐观,必须加强此类食品的卫生监督和监测.
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标化合格率在食品卫生监测评价中的应用
对食品卫生监测合格率的评价,常常使用平均合格率进行评价和比较,但由于监测食品种类繁多且常常受到其内部构成因素影响,差异较大,很容易造成判断上的错觉.为尽量消除干扰因素,提高食品卫生监测抽检质量和抽检结果可信度,现对四川省旺苍县1997~1999年三年食品卫生监测合格率应用标准化法进行标化,然后再进行比较评价,以探讨标化合格率在食品卫生监测合格率评价中的应用.