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辉南县2006-2008年度食品卫生监测状况分析
为弄清2006~2008年辉南县食品卫生监测合格率的变化趋势及不合格原因,为食品放心工程建设提供科学依据,对3年的食品监测数据资料进行了统计分析.结果表明:肉类的抽样件教呈逐年上升趋势,年平均增加17.8%(P<0.01),饮料和糕点的抽样件数呈逐年下降趋势,年平均下降23.0%和6.3%(P<0.01).
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应用密切值法纵向评价食品卫生监测合格率
食品卫生监测合格率是一个多因素、多指标的系统,受多方面因素的影响.除了各项指标的静态显示外,有时还需对某一地区若干年内食品卫生监测情况的对比作动态综合评价.如果简单地计算其平均合格率后进行比较,就会导致该年度的某类食品监测指标的先进性与落后性,致使评价结果有失全面、合理、准确.采用密切值法,能够较好解决上述问题,通过此法对各年度食品卫生监测情况进行综合评价,现介绍如下.
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食品卫生监测加权合格率的应用
目前,普遍使用的食品卫生监测合格率是平均合格率.由于各类食品合格率差异很大,而且年度(或地区)间的食品监测样品构成比也有很大差异,所以,平均合格率具有不可比性[1]和偏性[2].标化合格率虽然校正了平均合格率,使统计结果具有可比性,但其仍有偏性[3].为解决食品卫生监测工作中的不可比性和偏性,本文应用加权合格率比较梧州市4年间食品卫生水平的高低.
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应用密切值综合评价法评价食品卫生监测合格率
本文拟应用密切值综合评价法,对食品卫生监测合格率进行综合评价,从一个侧面反映食品卫生工作质量的优劣.
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应用标化合格率和平均合格率评价食品卫生监测结果的比较
食品卫生工作的优劣,食品卫生状况的好坏,简单、直观的评价指标是食品卫生监测合格率的高低,即人们通常以食品抽检平均合格率为依据进行评价.由于平均合格率实际上只是一利频数指标,在监测过程中受到抽样品种类、数量、各类食品生产和流通的比率、各种食品合格率的差异等混杂因素卫生状况的变化是不准确的.为此,本文通过对焦作市1999-2000年食品卫生抽检结果用平均合格率和标化合格率进行比较,找出两者之间存在的差异,认为应用标化合格率来评价食品卫生状况更具科学性,能更好地为监督决策部门提供科学依据.
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食品卫生执法力度、效果及效率的评价初探
<中华人民共和国食品卫生法>(以下简称食品卫生法)于1995年正式实施,在此之前至1983年期间为试行法,它是我国卫生法规中颁布早、执法力度也是大的法律.它的颁布标志着我国的卫生管理工作由此进入了法制阶段,通过近二十年的贯彻实施,使我国的食品卫生面貌得到了较大的改观,食品卫生监测合格率从试行法颁布前的不到62%上升到现在的88.5%,食物中毒、食品污染等事故也得到了有效的控制.
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食品卫生监测合格率的影响因素分析
食品卫生监测结果是判定食品卫生质量的重要依据.同种类食品有不同的卫生合格率,即使是同一采样人在不同的时间用同一采样方法所采集的样品经同一检测人用同一检测方法也可得出不同的检测结果,从而对食品的卫生质量作出不同的评价.
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采用密切值法评价食品监测整体合格水平
食品卫生监测合格率是评价食品卫生水平的重要依据.目前的食品卫生报表是以样本合格率(平均合格率)统计的,由于各类食品合格率差异较大,不同年度、地区的食品样品构成总是变化着的,当增加或减少某类食品采样监测的数量,样本合格率也就随之发生变化,因而,采用平均合格率评价食品卫生状况,存在一定的偏性(1),为了动态地比较近年来我市的食品卫生监测合格状况,本文采用密切值综合评价法,对南通市1988~1999年食品卫生监测合格情况进行评价,从一个侧面反映我市食品卫生工作质量.
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2001年菜芜市食品卫生监测结果分析
为了解莱芜市食品卫生状况,找出影响食品卫生监测合格率的主要原因,为提高食品卫生质量,保障人民身体健康,提供科学依据,将2001年食品卫生监测情况分析如下.
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应用密切值综合评价法评价食品卫生监测合格率
食品卫生监测是食品卫生工作的一个重要组成部分,食品卫生监测合格率的高低,在某种程度上反映食品卫生工作质量的优劣.本文拟应用密切值综合评价法,对食品卫生监测合格率进行综合评价,从一个侧面反映食品卫生工作质量的优劣.
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标化合格率在食品卫生监测评价中的应用
对食品卫生监测合格率的评价,常常使用平均合格率进行评价和比较,但由于监测食品种类繁多且常常受到其内部构成因素影响,差异较大,很容易造成判断上的错觉.为尽量消除干扰因素,提高食品卫生监测抽检质量和抽检结果可信度,现对四川省旺苍县1997~1999年三年食品卫生监测合格率应用标准化法进行标化,然后再进行比较评价,以探讨标化合格率在食品卫生监测合格率评价中的应用.