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食品原材料的异物检测方案
生产"安全、安心"的食品,需要在生产制造过程中进行严格的品质管理,而作为品质控制的一个重要手段,食品在包装后的异物检测自然显得至关重要.由于在对成品进行检测时往往会导致包装材料的破损,因此,为了帮助客户节省成本,大限度减少对包装材料的影响,食品企业可根据生产线和产品的特征,在食品原材料阶段对其中的异物进行检测.本文便以花生、豆类等为例,为广大读者介绍如何在生产线上,对散状流入的食品进行异物检测.
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味之素集团「魔厨」新品新包装全新盛宴
全球十大食品企业之一、世界大的氨基酸供应商之一——味之素集团旗下“「魔厨」”系列调味产品全新包装华丽上市,新品“「魔厨」上汤”更是新鲜登场,诱惑全民味蕾,品味终极鲜美,餐饮业招牌美味的魔力源泉,味之素集团「魔厨」以世界领先的食品科技研发与品质管理,诠释着人类美好味觉的极限体验.
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浅谈油脂品质管理及精炼控制
经压榨或浸出方式得到的初榨油含有大量的杂质、水分、磷脂及游离脂肪酸,其质量及卫生指标达不到国家食用油的标准,故不可直接食用,只能作为油脂深加工的原料.大多数油脂是要通过精炼处理后才能获得可以达到符合国家质量及卫生标准的食用油.
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做更专业的检测设备,只为让消费者更放心--访梅特勒-托利多产品检测事业部总经理陈和平
“超市购买的品牌干果中出现石子!”
“密封完好的火腿肠切出了废铁丝!”
“吃果丹皮反被玻璃扎破嘴!”
“饮料中喝出螺丝帽!”
……
这些不是危言耸听,而是真实发生在日常生活中的事件,也是很多食品企业面临的重大问题。食品质量和食品安全问题关系到民生大计,关系到国家经济健康发展和社会稳定。要保证食品安全,就需要在生产制造过程中进行严格的品质管理。而作为品质控制的一个重要手段,食品在包装后的异物检测显得至关重要。梅特勒-托利多集团(以下简称“梅特勒-托利多”)作为全球领先的精密仪器及衡器制造商,在悠久的发展历程中一直保持着技术和市场的领先性,致力于改善产品解决方案。在Sino-Pack 2015上,针对频繁发生的产品异物问题,本刊记者采访了梅特勒-托利多产品检测事业部总经理陈和平先生。 -
台湾地区考察有感
在台考察期间,笔者参访了8所医院,其所有制和经营模式各不相同,有公立的"台北荣民总医院",有公办民营的"台北市立万芳医院",还有台湾地区唯一具有百年历史的教会医院"彰化基督教医院".尽管各所医院历史与规模相差较大,但每所医院都将"医疗、教学、研究、服务"(彰化基督教医院增加了"传道")作为宗旨,高度重视质量管理(品质管理)及文化建设,将通过医院评鉴及教学医院评鉴作为非常光荣的事情.
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细节管理在门诊换药室护理质量管理中的应用
细节管理的实质就是要提倡科学的精神和认真的态度,致力于将每一个管理环节的数据精确化,不忽略细节上的问题。细节管理是一种理念,是品质管理的重要手段,是建立在常规管理的基础上,并将常规管理引向深入的管理模式。将细节管理引入医院门诊换药室工作的每一个环节,从细微处着手,才能确保环节质量,提高终末质量。解放军第309医院于2011年上半年始,狠抓门诊换药室细节管理,医疗护理质量和患者满意度得到明显的提高。
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品质管理方法在消毒供应中心质控中的效果评价
医院消毒供应中心承担着医院重复使用的医疗器械、器具和物品的清洁、消毒、灭菌及无菌物品的供应工作,其质量控制关系到医疗质量和患者的安全[1].本研究运用品质管理方法,加强质量自控管理,对质量进行全程控制,取得了良好效果.1 资料与方法1.1 一般资料南充市中心医院为三级甲等医院,消毒供应中心现有工作人员29人,其中有消毒员3人,护士12人,外聘工人9人(从事下收、下送,敷料、布类折叠、打包及器械的清洗工作).全科分为临床组和手术器械组,承担着医院重复使用的医疗器械、器具和物品的清洁、消毒、灭菌及无菌物品的供应工作.日均处理手术器械包约500个.取实施品质管理前后的器械包从清洗质量、有无锈蚀、器械包缺陷、功能完好等工作质量指标进行效果评价.
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品管路径在输血病历改进中的效果评价
目的 通过对某院输血病历相关问题的分析,制定相应的整改措施.方法 通过调查某院输血病历改进前及改进后内科、外科输血病历缺陷情况,调查项目包括输血记录内容、输血知情同意书、输血前的化验单等情况.结果 改进后的输血病历缺陷次数构成比,内科为14%、外科为19.4%;明显少于改进前的输血病历缺陷次数构成比,内科为35.2%、外科为46.5%.改进后的病历甲级率内科为95.3%、外科为82.4%明显高于改进前的病历甲级率内科为66.8%、外科为52.6%.结论 推行品质管理路径,坚持持续改进,对于提升输血病历的内涵质量及避免医疗纠纷发生具有积极的意义.
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我院构建品质管理体系的探索与体会
品质管理涵盖了医院服务的各个层面,是在以患者为中心的基础上,实施的全过程的质量管理、持续质量改进和畅通化管理.通过构建医院三级品质管理组织机构,制订并形成了品质管理相关标准、评价指标及体系文件,并应用品质管理工具,从第三方视角客观地发现医院品质管理存在的问题,从而有力推动了医院品质发展,并使医院管理执行力和整体服务品质得到进一步提升.
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医疗呼唤精医懂法人员
为了维护医患双方的合法权益,国家提出了一系列行之有效的办法,比如:强化服务、法制和预防为主的意识;要求医务人员严格执行各种诊疗常规、技术标准和操作规程,主动依法规范行为;加强医院的内涵建设,营造良好的周边氛围;提高医护人员的全方位素质;建立健全社会保障体系,分担医疗风险;提高医疗水平和病历文字材料的书写质量;完善有关医疗方面的法律法规;加强广告管理和药品医疗的品质管理等等.但在医疗过程中医疗纠纷仍频频发生.
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品质管理圈在病理科HE石蜡制片标本审验中的应用
为提高HE切片诊断结果的可靠性,保证常规HE石蜡制片的高质量,病理科的工作实践需要进行全程规范化操作,并加强质量控制,标本收取是制片工作的第一步,在标本的收取环节进行有效的标本查验和识别送检信息尤为关键。我们应用品质管理圈模式,探讨如何改进HE石蜡制片的标本审验工作,取得了良好效果,现介绍给大家。
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临床路径实施于人工关节置换术的可行性探讨
随着我国医疗体制改革的深化和发展,如何既能节省医疗费用,又能提高服务质量,是对医疗管理者提出的一个非常严峻的问题.本文以人工关节置换术为例,讨论了临床路径在人工关节置换术中实施的意义.临床路径在临床的实施对缩短患者住院天数、降低医疗费用,提高服务质量及病人满意度具有非常重要的作用,因而在临床领域具有较好的发展前景.
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乳腺癌术后患者伤口品质管理的临床应用
目的 探讨乳腺癌术后患者伤口品质管理措施的应用效果.方法 将伤口品质管理前行乳腺癌改良根治术后的患者160例设为对照组,实施常规护理.观察组160例乳腺癌改良根治术后的患者实施品质管理,成立伤口品质管理小组,保证引流效果,预防皮下积液,指导患者健侧单手起床,进行心理和饮食干预.结果 观察组患者引流管堵管、皮下积液、切口愈合不良发生率下降(P<0.01或P<0.05);护理质量和患者满意度均提高(P<0.01).结论 乳腺癌术后伤口品质管理措施的实施能有效提高引流管效能,为患者提供高品质的专科特色护理,深化优质护理服务内涵,提升护理服务质量,值得临床推广应用.
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品质管理活动在急危重症患者院内转运交接安全管理中的应用
目的:探讨品质管理活动对急危重患者院内转运安全的影响,确保患者转运安全。方法2013年3—10月成立品质管理活动小组,设计危重患者转运、交接查检表,全程跟踪院内急危重患者转运交接流程,针对转运、交接过程中进行评分并将存在的问题及安全隐患进行汇总分析总结,确定并落实7项改进措施。结果研究组转运前合格者78例(91.76%),转运中合格者77例(90.59%),交接合格者75例(88.23%),护理文件记录合格者84例(98.82%),总分合格者84例(98.82%),均优于对照组,差异有统计学意义(χ2值分别为4.85,5.80,6.12,4.49,4.84;P<0.05)。结论品质管理活动实施活动后,均达到安全转运的目的,确保了患者的转运安全,提高了工作效率,减少了医疗纠纷,降低了转运风险,保障了患者的生命安全。
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选择灭菌方法中存在的问题及对策
灭菌是中心供应室的重要工作内容,是预防和控制院内感染的重要措施.选择的灭菌方法正确与否,直接影响灭菌的效果.为此,我科根据临床护士对灭菌知识的掌握程度进行调查、分析和培训,并通过QCC(品质管理小组)[1]来提高临床护士掌握正确的灭菌方式,收到一定的效果.现将过程及结果介绍如下.
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品管圈在儿科重症监护病房新进护士护理质量与安全管理的应用分析
品管圈为品质质量持续改进小组,由日本石川馨博士在1962年所创,是指同一工作现场的人员自愿组成团队,针对目前工作中存在问题,运用品质管理方法及相关管理手段,全员参加持续质量改进的方式不断进行维护和改善自己工作现场的活动,从而实现管理目标[1]。近年来,由于昆明医科大学附属儿童医院的扩建,ICU短期内新进护士增加20名,加之儿科重症监护病房(pediatric intensive care unit,PICU)自身存在高风险、高难度、高技术的工作要求,而新进护士专业知识及技能不足,出错的概率高,护理安全得不到有效保障,问题突出,且采取一些干预措施后收效甚微[2]。因此本研究应用品管圈活动来解决对PICU新进护士护理质量安全管理中的难题和热点,现报告如下。
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科技改革背景下医学院校科研经费管理现状研究
在改革新形势下,国家出台了系列科研经费管理的法规,提出了“松绑+激励”的措施,其目的是促进科研经费配置以及管理方式改革的深化,实现活力型激励性的科技管理运行机制的构建,从而大限度地激发科研人员的积极性和创新能力.但是,通过了解得知存在较多的科研人员对国家新颁布的科研经费管理相关制度并不是特别清楚,在预算编制、经费使用等方面存在较多的问题.本课题通过抽样调查方法选择调查人群,采用自制的问卷调查表进行问卷调查,了解科研人员对国家新颁布的科研经费管理相关规定的知晓情况,分析医学科研经费管理的现状及特点,旨在为制定更加合理的医学科研经费管理对策提供依据.
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利用品质管理圈提高食管静脉曲张套扎术后患者健康教育知晓率
食管静脉曲张套扎术是目前济南军区总医院消化科比较成熟的一项技术操作,但是通过近1年的观察和护理,套扎术后再出血率高,通常存在患者不知晓注意事项,或健康教育不够到位等问题,这也就为临床医师确立品质管理圈主题奠定了基础。品质管理圈简称 QC 小组,起始于1950年 Deming (戴明)教授的统计方法课程,以及1954年 Juran (朱兰)教授的质量管理课程,由日本石川专馨博士1962年所创,指工作性质相似或相关的人,本着自动自发的精神,共同组成一个圈,然后全体合作、集思广益,解决工作现场、管理、文化等方面所发生的问题[1]。济南军区总医院消化科将品质管理圈活动应用于食管静脉曲张套扎术后患者健康教育实践中,对提高健康教育知晓率、护理工作满意度有较大帮助。
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品管圈活动对住院精神患者降低医院感染的效果观察
目的 探讨品管圈活动对长期住院精神患者降低医院感染发生率的效果.方法 成立品管圈活动小组,设制医院感染检查表,对现况问题进行要因分析,确立并落实5项质量改进措施.结果 实行品管圈活动后,长期住院精神患者的医院感染率由活动前的10.71%降低至活动后的3.45%,差异有统计学意义(P<0.01),呼吸道、胃肠道、泌尿道、皮肤及其他部位医院感染均有不同程度的下降,其中呼吸道医院感染差异有统计学意义(P<0.05).结论 品管圈活动有效地降低了长期住院精神患者医院感染的发生率,提高了科室员工的品质意识.
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品质管理活动对降低 IC U 患者呼吸机相关性肺炎的影响研究
目的:研究品质管理活动对IC U患者呼吸机相关性肺炎的影响,以降低医院感染发生率,提高护理质量。方法科室于2013年3月份成立品质管理活动小组,调查96例患者需要改善的问题,通过对现况问题的要因分析,确定并落实了3项重要的改进措施,数据采用SPSS 17.0软件进行统计分析。结果96例患者共调查450例次检查项目,以呼吸机管路管理缺失为主,共204个占45.33%;呼吸机相关性肺炎的千日感染率由活动前的25.13‰下降至活动后13.39‰;由于科室首次开展品质管理活动,对能力估计不足,目标过于理想化,未达到预期目标9.71‰。结论品质管理活动的开展有效的降低了IC U患者呼吸机相关性肺炎的发生率,提高医院感染综合管理水平的同时也提高了护理质量,降低了病死率。