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碱性干燥剂危险大
虽然有专业人士指出,干燥剂爆炸需要一定的条件才会爆炸.但是这则新闻还是引起了我们对食品中看似不起眼的干燥剂的关注.海苔、饼干、月饼、膨化食品……如今,在各类定量包装食品中,一般都会放入小包装的干燥剂,以降低包装物中的湿度,防止食品吸潮变质.
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正确服药有讲究
胰岛素剂量不可自行调整绝大多数注射剂都是在医生和护士的操作下使用,因此剂量、用法都有人把关.但是胰岛素这一特殊的注射剂,常常需要糖尿病患者在家中自行注射.胰岛素剂量的确定和调整一定要在医生的指导下进行,患者不可自行调整用量.为了避免胰岛素所引起的低血糖反应,患者必须保持每天规律、定量、定时的饮食习惯,并坚持正常、规律的活动.未开封的胰岛素,应尽可能放在温度2℃至8℃的冷藏室储存,但在注射前,好先放在常温下30分钟让胰岛素回暖,这样可以减少注射时的不舒适感.开封后的重组人胰岛素可阴凉处保存4周,超过4周不可再用.
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运动时你喝什么饮料
运动前补水:好是补充含一定量糖和电解质的运动饮料,少量多次摄入,每次一次100 ~ 200ml,分2~4次饮入.一般健身者也可按如下配方自配运动前饮料:每1000ml的凉开水中,加入食盐4克,葡萄糖或蔗糖80~100克和橙汁150ml.这样既补充了水分,也补充了盐,葡萄糖和维生素,使体内水盐代谢平衡.
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靠骨头汤补钙,悬!
民间流传着"多喝骨头汤就能补钙"的说法.其实,这是不了解骨头汤所含成分的原因.骨头汤内含有一定量的营养物质,如蛋白质和脂肪等.它作为物美价廉的一般食物,对人体健康是有益的,但单纯靠喝骨头汤补钙是达不到目的的.
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跟着"周期"做美容
不少女性朋友都发现,在一个月的某些日子里自己心情特别好,皮肤也变得细腻、红润、有光泽.但另一些日子里,无论怎么调整,情绪都好不起来,皮肤也变得特别糟糕,这究竟是什么原因呢?原来,这一切均与女性的月经周期有关.女性在月经期间由于体内激素的变化和一定量的失血,会使面色暗淡、眼圈发黑,有时候还会出现暗疮,让女性看上去有"花容失色"之感.因此,专业美容师提出了根据女性的生理周期变化来安排一个月的美容护肤的建议,爱美的女性不妨试试看.
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腹部赘肉难减的11大原因
甩掉大肚腩很重要,不仅仅是因为虚荣心.多余的腹部脂肪——特别是内脏脂肪(围绕器官四周并将胃撑大现“啤酒肚”状的脂肪)是心脏病、2型糖尿病、胰岛素抵抗和一些癌症的预言者.如果不通过一定量的节食和运动来减掉腹部脂肪,那么荷尔蒙、年龄增长和其它遗传因素都可能成为其罪魁祸首.来看看下面11个腹部脂肪难减的可能原因.
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HIV在人体体液和分泌物中的定量与传染性研究进展
截至2011年,全球有3420多万人感染人类免疫缺陷病毒(human immunoddficiency virus,HIV),通过母婴阻断、抗病毒治疗等措施可降低HIV的新发感染.2001年至2009年,全球每年艾滋病新发感染率逐渐降低[1].我国对抗HIV的工作也取得了一定成效,但目前的流行状况仍不容乐观,截止2011年底,我国累积报告的HIV感染和AIDS人数为44.5万,性传播比例呈逐年上升趋势,从2006年的33.1%上升到201 1年的76.3%[2],高危人群向普通人群传播的风险日益增加.另外,我国抗逆转录病毒治疗起步晚且治疗效果欠佳,耐药现象严重,报告指出我国有3个以上省市地区耐药率处于较高水平,甚至超过了30%[2].疫苗是预防传染病的重要手段,目前各国都有医疗队伍致力于HIV疫苗的研发,有数十种疫苗已进行或正在进行临床试验,2009年出现了首个有一定效果的艾滋病疫苗,可将人体感染HIV的风险降低31.2%[3],但开发出完全有效的疫苗仍需时日.
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我在大学——一位立中学老师的大学感悟(下)
每一分钱,总有每一分钱的用处大学生活,意味着新生活的开始,这在理财上也面临着新的挑战.关于生活费,大致有着三种方式的选择:一次性打卡,将学年所需的钱都汇入账号.随时用钱随时给,不清楚自己用了多少钱;定期定量地给现金.我是属于定期定量地获得生活费.由于读大学的城市离家很近,都是爸妈当面给现金.我比较喜欢这样的方式,因为接过爸妈给的钱,心里有感恩的心情,毕竟是接过来,能够感受到这钱来之不易.相对于只看到银行卡数字的增减,更能够体会家长的心情.
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葡萄酒涩感定量评价方法的建立
葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁作为原料,经发酵酿制而成,属于健康酒精饮品.具有保护心肌,软化心血管,美容及助消化的功效.当前,由于葡萄酒市场的扩大,使得葡萄酒品质难以区分,因此如何评价及鉴定成品葡萄酒的品质是相当重要的.
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转基因食品检测技术的应用与发展
本文介绍了转基因食品检测技术的分类,对检测方法的特点进行对比,对几种主要检测技术的应用情况进行分析,后对转基因食品检测步骤进行概括.
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使用UHPLC分析多肽和蛋白质选择更贴合应用的固定相以提高准确度
安捷伦ZORBA X超高压快速高分离度(RRHD)宽孔径300A色谱柱是进行蛋白质一级结构分析的佳选择,能够有效进行蛋白质鉴定、翻译后修饰定量,在生物治疗用蛋白的研发及生产应用中还有助于获得杂质的指纹图谱.
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年夜饭启动“抢购模式”
半成品礼盒扮靓新食尚
距离羊年除夕还有不到一个月的时间,“年夜饭”一词开始发酵,各家各户已着手准备年夜饭。近日,从多地餐饮企业获悉,餐饮市场已进入年夜饭预订高峰期,部分餐厅预定量已达七成以上;高端酒店实施“亲民政策”,推出的千元内年夜饭套餐颇受欢迎;多家餐饮企业另辟蹊径,强力推出“年夜饭外卖”业务以及充满个性化的半成品礼盒也大受年轻群体欢迎。 -
沃特世发布Progenesis QI 2.0版新功能
本刊讯(记者唐蕊)6月16日,沃特世公司在ASMS上发布了蛋白质组学数据分析软件的新成果,即用于蛋白质组学的Progenesis QI 2.0版,该款软件可对实验室样品中不同的蛋白质进行快速可靠的定量和鉴定。用于蛋白质组学的Progenesis QI 2.0版的发布扩充了沃特世用于组学数据分析的世界领先信息学组件。
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谈面粉中过氧化苯甲酰的检测方法
在面粉的制作过程中,为了满足各种专用粉的需求,面粉加工企业会在其加工过程中加入一定量的面粉改良剂——过氧化苯甲酰,这种改良剂的使用在一定程度上可以延长面粉的保质期,还可以起到增白、防腐的作用,但过量的使用也会对人体造成很大的危害,并且会降低面粉的营养价值,所以对其含量的检测及控制是十分有必要的.
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生物分析仪器在食品检测方面的应用
食品检测分析仪的常见应用及功能
质谱分析。用电流将被检测的食品样品进行轰击,之后将轰击之后形成的食品样品正离子碎片用图谱进行定量,之后将结果记录下来。食品样品中的香味成分、蛋白质成本、有机化合物、有毒物质、定量或者定性的糖类组成等都可以被分析检测出来。 -
乳粉包装顶空气体成分的检测研究
按照包装形式的不同,常见的乳粉包装可分为铝塑复合膜、镀铝复合膜等塑料软包装及金属罐两种;按照包装内气体成分的不同,常见的乳粉包装又可分为充氮包装、气调包装与普通包装三种。充氮包装即向包装内充入一定量的氮气置换原有空气成分,气调包装即向包装内充入氮气与二氧化碳的混合气体,而普通包装即包装内主要是空气,并未做任何抽真空或充气处理。
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茶叶生产中重金属控制及检测技术
茶叶生产中重金属的来源
在茶叶的种植过程中,不可避免地需要施加一定量的化肥和有机肥,而化肥和有机肥中重金属的含量通常处于比较高的状态,一旦长期使用这种化肥,极易在土壤中出现重金属堆积的问题。据权威数据统计,在当前的国内磷肥生产中,除了Cd的含量比较低外,其余重金属都具有较高的含量。 -
酱卤肉制品定量卤制工艺研究
卤肉制品的相关概述
酱卤肉制品在我国有着悠久的历史,由于其风味独特,加工品种繁多,而占有广阔的市场。早在春秋时期,我国就有十分成熟的肉制品加工分割技术,然后进一步演变为烧烤和酱卤等技术。肉类在烹调加工完以后,蛋白质会变的味美而且容易消化,继而出现了原始的肉类加工制品,像牛肉干、肉脯和灌肠等等。在秦汉和南北朝时期,在酒楼和饭馆等地可以随处可见中式酱卤肉制品。北魏贾思勰的《齐民要术》里面就详细记载了酱卤肉加工配料、工艺和贮藏等生产技术。著名的坛子肉在湖南比较盛行,就是根据该书中有关食品密封保存等记录的方法而成的。随着社会的不断发展进步,酱卤肉制品加工技术在唐宋时期已经成型,光是记载相关的书籍就有200多种,使用的原料越来越广泛,工艺也越来越讲究。近些年,随着先进技术的不断发展应用以及人民生活水平的不断提高,酱卤肉制品的传统工艺不断得到改进,使用新工艺将的酱猪蹄、酱牛肉和卤鸡腿等深受广大消费者的喜爱,而且酱卤肉的保险防腐问题不断得到阶段,市场已经十分广阔。由于酱卤肉制品在加工过程中使用不同的配料,手艺也不尽相同,形成了多种多样的酱卤肉志平。主要有酱卤肉类、白煮肉类和糟肉类。根据风味的不同,可以将酱卤肉制品分为红烧制品、酱汁制品、蜜汁制品、糖醋制品、卤制品和白稍制品等等。红烧制品是酱卤肉制品中多的产品之一,这类产品是在加工过程中使用酱油或者甜面酱,使肉制品色泽江红,酱香的味道很浓,所以叫做红烧。例如红烧肉,味道特别鲜美,很多人都喜欢这种口味。红烧制品由于加工时加入八角、桂皮、丁香、花椒和小茴香等香料,因此又叫做五香制品,例如五香酱牛肉和五香排骨等。蜜汁制品市在红烧的基础上使用红曲米作为色剂,产品颜色鲜艳,然后在辅料中加入糖和蜂蜜,使色浓味甜。如广州烧鹅、叉烧肉等;糖醋制品市在酱卤肉加工过程中添加糖和醋,产品香气诱人、酸甜协调、吃着不你人,深受江浙地区人民喜爱。例如糖醋排骨和糖醋里脊等。卤制品是将肉进行预煮,然后加入挑好的卤制或者老汤,先用大火煮沸,然后用小火慢慢卤制,这样产品中会渗入炉膛的味道。卤制品口感酥烂,香味比较浓。一般卤制品煮的时间越长,味道越鲜,口感越好。根据风味不同将卤制品分为川味卤制品和潮油卤制品,如卤鸡翅、周黑鸭等。 -
卡拉胶海藻多糖硫酸酯化技术研究
多糖的抗病毒活性与多糖的分子量大小、硫酸根含量以及空间构象有较大联系,本文对微波辐射制备不同分子量卡拉胶多糖及硫酸酯化修饰技术进行了研究.1材料与方法1.1材料标准多糖(Dextran Standard 270000、80000、12000、5000、1000和DextranBlue),卡拉胶,真空反应器,纳滤系统,凝胶色谱柱.1.2实验方法1.2.1微波辐射制备卡拉胶多糖取一定量卡拉胶加水搅匀,80℃保温15min,使其充分溶解:然后加入一定量H2SO4,750W微波处理10~30min;料液先用碱调节至pH4.5,冷却后调至pH6.0.
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环境和生物体内不同含硒化合物测定的研究进展
环境和生物体中含硒化合物尤其是有机含硒化合物种类繁杂,为深入探讨和公证评价硒在临床化学、营养学、毒理学以及环境和生态学等领域中的作用或影响,对其不同含硒化合物化学的鉴定和定量是必要的.为此,现代高效分离、高灵敏度元素选择性检测和结构鉴定技术的选择和应用至关重要.本文对目前环境和生物材料中有机硒定性和定量分析技术资料予以综述和简评,期望对有效地进行环境和生物材料中不同有机硒分析研究能有所帮助.