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高血压成国人第二大病死原因
在目前流行的所有慢性疾病中,高血压引发的心脑血管疾病是影响广的疾病,致死率仅次于癌症,成为我国居民因病死亡的第二大病因.除了控制每日盐摄入量之外,像方便面等方便食品、冷冻食品、调味料、休闲食品以及社会餐饮等,应注意减少并控制其中的含盐量.
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曼谷感受别样繁华与宁静
The St.Regis Bangkok曼谷瑞吉酒店曼谷瑞吉酒店位于市中心著名的Rajadamri路上,地理位置优越,楼高47层,酒店注定成为曼谷动感天际线梦幻景观之一.曼谷瑞吉酒店由世界知名的Brennan Beer Gorman Architects公司担纲设计.酒店内设227间客房,包括51间套房,另外还提供有53间公寓.奢华设施、无与伦比的服务与众多餐饮选择,毫无疑问地让酒店成为区内酒店业全新标杆,以及国际旅行者和当地贵宾的理想入住首选之地.酒店也是曼谷首家为所有宾客提供管家服务、泰国首家引进Elemis水疗中心和ZUMA餐厅的酒店.
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中国美容师美丽人生,美丽梦想
碧斯2012第2届兰心天使·中国美容师节暨碧斯·舞动奇迹,更爱跳舞的你中国美容行业20年风雨浮沉、大浪淘沙,成为继地产、餐饮、旅游、IT行业之后的又一新兴产业.据初步统计,现从业人员已达2000万人,作为中国美容行业主力军的美容师队伍尤为庞大,她们对中国美业的蓬勃发展做出了不可磨灭的贡献.
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合资背后的玄机
投资人、创始人、企业多股东之间的利益之争,是中国企业发展到一定阶段所产生的现象,是企业发展的必然.近几年,发生在电子商务、餐饮、零售、百货、照明等行业的创始人与投资方股东之争的案例不断涌现,终落脚点都是管理权.管理权之争,反映出股东间直接的利益关系之争.谁掌握了管理权,也就意味着谁掌握了企业发展的方向和利益分配关系,以及话语权.
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连锁整合警惕“心肌梗塞”
善于餐饮连锁营运的百胜餐饮集团，却在收购小肥羊的转型升级过程中，遇到了难题--并购-年有余的小肥羊火锅，面临着客流量和经营业绩双下滑的窘境。并购整合，成功的案例不少，但并购后业绩差强人意的也很多。因此对于并购，企业一定要有正确的认识。
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品牌授权创业捷径
品牌授权,是指品牌拥有者利用自身的品牌优势,允许被授权者使用品牌,在一定的时间和地域范围内,生产销售某类产品或提供某种服务,并向品牌拥有者支付授权费用的经营方式.目前,品牌授权被广泛应用于美容、美体、服装、餐饮等行业.
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指间擦烂10例临床分析
1 临床资料 共10例,均为2006年6-9月本科门诊患者,在大连市内从事家政、餐饮者或渔民,无系统性疾病及长期服药史,就诊前均未系统或局部应用抗真菌和抗细菌药物治疗,根据临床表现、实验室检查确诊断为指间擦烂.
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芜湖市食品卫生监督量化分级管理评审结果分析
目的 研究食品卫生监督量化分级管理的成效与存在问题,为更好地加强餐饮业卫生监督管理提供依据.方法 对芜湖市2004年～2005年餐饮单位和集体食堂量化分级管理审核结果进行分析.结果 审核的60家餐饮单位中,达到A级综合评分标准的7家,达到B级的25家;综合评分高为98.75,低为74.42分,平均86.59分.审核不合格的主要原因是关键项目缺陷,如餐厨比、后场布局、生熟交叉、不合格食品等不符合卫生要求.结论 食品卫生监督量化分级管理应该引起民众的广泛关注,应该在引导餐饮业业主提高食品卫生水平方面发挥极其重要的作用.
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一户无卫生许可证经营餐饮业取缔引发的思考
2004年11月滁州市卫生局立案处理了2起无卫生许可证经营饮食案件,其中1起终采取取缔方式收缴其非法生产经营的食品及原料、食品用工具、设备,业主及时履行处罚.另一业主迫于取缔的威慑,及时主动履行了处罚,2业主在较短的时间内改正存在的卫生问题并领取了卫生许可证.至此,2起案件结案.纵观这起取缔过程,引发如下思考.
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夜市餐饮食品安全卫生学调查
目的 了解某市夜市的个体餐饮摊点的卫生状况,为监督管理提供依据,预防食物中毒及食源性疾病的发生.方法 2013年5月,依据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》和相关法律法规及标准,制定“夜市餐饮卫生状况”调查表,对某市区的82个个体夜市餐饮摊点逐户现场进行食品安全卫生学调查.结果 夜市餐饮食品摊点82个,持有餐饮服务许可证的餐饮摊点74个,持有率为90.25％;餐饮从业人员151名,持有健康证者119人,持有率78.81％;五类夜市食品的环境卫生合格率为68.29％;食品原料或半成品、成品存放卫生合格率为52.44％；食品用餐、器具卫生合格率为58.54％;个人卫生合格率为54.88％.五类食品的六项卫生内容合格项次率都比较接近,其五类食品卫生情况总体之间、两两之间比较,均无统计学意义.结论 某市夜市餐饮的整体卫生状况不太好,监管部门要加强对夜市餐饮摊点的监督检查工作,加强对夜市餐饮摊点业主有关食品卫生安全、食源性疾病、肠道传染病等法律法规和卫生知识的宣传教育,采取切实有效的措施,要积极营造清洁卫生和安全放心的夜市消费环境,确保夜市就餐者的饮食安全和身体健康.
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夏日“12字”餐饮诀护佑宝宝身体
饮品:“祛火消暑”对于小宝宝而言,夏季没有什么饮品比温水更好了,需要注意的是这个季节不仅宝宝通过皮肤汗液、呼吸排出的水量会增多,应补充的饮水量随之变多,且丢失电解质也增多,因此大宝宝们可以饮用妈妈为其精制的饮品祛暑除湿.YES红枣乌梅桂花汤:取乌梅、红枣各30克,白糖适量,加水1000克煎熬,过滤后加入桂花9克,冷却制成.此饮品清爽可口,能收敛生津、清热解暑.
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缤纷鲜花秀色可餐
如今供点缀欣赏的鲜花,也姿彩缤纷地"盛开"在餐桌上,成了餐饮消费的一款风情菜肴.
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吉林省在校大学生餐饮营养均衡研究
目的:探讨吉林省在校大学生餐饮营养均衡情况,为学校的营养健康教育提供参考依据. 方法:自制问卷,并结合访谈的形式,对3620名吉林省在校大学生一周内一日三餐的摄食情况与营养摄入情况进行调查访问,并分析其调查访问结果. 结果:在所调查的研究对象中,大部分学生都没有一个良好的饮食习惯,且一日三餐营养摄入分布不科学,营养的摄取不均衡,这就导致了很多胃肠道疾病的发生,影响在校大学生的身体健康素质. 结论:合理饮食,均衡营养才能有效保证在校大学生的身体健康,因此学校应加强对在校大学生营养摄入的管理,全面有效地提高在校大学生的营养水平,保障其身体健康.
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探索餐饮安全监管评估体系的创新思路
随着食品安全事件的频发,大家对于食品安全问题的关注度和重视度也日渐提高,而食品安全监管也开始成为社会热点问题.本文针对现阶段我国餐饮安全监管评估体系创新中存在的问题进行分析,阐述了完善及创新餐饮安全监管评估体系的必要性,同时提出餐饮安全监管评估体系的创新途径,希望能够为餐饮安全监管评估体系的完善以及创新提供科学参考依据.
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世家老汤 酱香驴肉
民间有“天上龙肉,地上驴肉”的谚语,说明了人们对驴肉的赞美和其营养价值的肯定.有这样一群人一直秉承着“以食为天,以人为本”的宗旨,用20多年从未间断的老汤酱驴肉,打造了极具特色的“京城驴肉第一家”民族品牌.这群人就是群生世家人.群生世家前身为群生饭馆,创于1986年,历经二十多个风雨春秋于2006年成长为群生世家餐饮有限公司.
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试论餐饮监管中食品快速检测技术的应用
目的:食品安全一直是我国社会为关心的问题,这不仅直接影响带了人民群众的基本生活,也会影响到政府形象.而餐饮监管是我国食品安全工作的重要内容.近年来,我国有关部门加强了对餐饮监管力度,采用不同的检测技术对食品安全进行检测.而其中,快速检测技术是常见的食品安全检测技术,这种技术既能保证检测速度,又能保证检测的正确性,是餐饮监管中食品安全检测的有效方法.本文主要探讨了餐饮监管中食品快速检测技术在实际中的应用,并分析了其中存在的问题,期望对加强食品监管有所帮助.
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餐饮连锁企业成本管理探析
当今国内社会经济飞速发展,市场经济也随之越来越成熟,我国人民的经济水平不断提升,这给国内餐饮行业的发展带来了极为有利的发展空间,而餐饮企业想要提高自身在国内市场当中的竞争力就需要对品牌的经营引起重视.如今国内的餐饮企业在市场中的竞争越来越激烈,大量的连锁餐饮品牌在国内市场中不断扩大自身的规模,在日益激烈的市场竞争当中占得一定的地位,而要想有效保障餐饮连锁企业的效益和可持续发展就必须要做好成本管理.本文将针对餐饮连锁业的成本管理展开初步的探究,希望能够给国内餐饮连锁业的发展提供一定的管理参考.
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浅析高校后勤餐饮成本管理
进入21世纪以后,高校后勤社会化改革开始,高校后勤社会化餐饮企业应运而生.高校后勤社会化餐饮企业承担着社会稳定和服务学生的双重职责,既要求公益性又要求盈利性.高校后勤餐饮服务是高校工作的必要组成,也是基础性工作、保障性工作.餐饮成本管理是高校十分重视的问题,如何加强成本管理、提高服务质量并控制价格等问题,都是高校后勤服务工作面临的重要问题.
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营养学在餐饮中的应用
我国拥有十三亿人口,是世界上大的餐饮市场.普通民众可以把饭店、餐馆开得有声有色,连很多明星、富豪也开有自己的餐厅,加入餐饮市场.餐饮业竞争也日趋激烈,要在竞争中取得一席之地,必须熟知市场的需求.随着生活水平的提高,我国居民对膳食营养有了更高的要求,外出就餐时,在注重菜品、服务和就餐环境等等的同时,也越来越注重合理营养、平衡膳食.餐饮企业在经营过程中可以从营养方面着手,进一步提高在餐饮市场中的竞争力.
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餐饮食品安全管理中"6T实务"管理法的应用分析
目的:分析餐饮食品安全管理中"6T实务"管理法的应用.方法:通过平行对照以及问卷调查等方法,对比分析餐饮食品安全管理中"6T实务"管理法的应用效果.结果:在餐用具消毒合格率、食品安全风险评分、食品安全知识知晓率对比方面,研究组明显高于常规组(p<0.05),通过问卷进行调查,结果发现被调查的366名餐饮人员中,认为"6T实务"管理法非常合理科学的占比84.97%(311/366),认为"6T实务"管理法的实施非常有效的占比76.77%(281/366).结论:餐饮食品安全管理中"6T实务"管理法的应用,效果突出.在未来食品经营许可、食品安全培训以及日常监管中,建议同步进行推广,与此同时,在食品安全法律法规方面,将"6T实务"管理法与之相结合,进而使其得到深入发展.
