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1999年4~6月间阿尔巴尼亚对科索沃难民传染病的监测
阿尔巴尼亚的初级卫生保健是通过1500名卫生人员(由护士和中年妇女组成)和602个卫生中心(由家庭从业人员组成)来实施的.第二级保健由53所区级城镇的综合医院、34所区级医院和10所地方医院提供.第三级保健仅由位于Tirana的大学医院中心提供.常规的国家监测系统包括73种疾病,资料来自医学保健中心和医疗邮件.相关报告报到区级,然后再将相关资料按月报到位于Tirana的公共卫生研究所.由于数据的可信度、漏报、数据质量、数据传输和反馈方面的问题,此监测系统存在许多局限性.
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嵊泗县服务行业人员隐性梅毒监测结果报告
嵊泗县1996年开始对食品及公共卫生场所从业人员进行梅毒血清学监测,自1997年检出首例梅毒隐性感染者以来,梅毒阳性率呈逐年上升趋势.
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西安市清真屠宰从业人员布病调查报告
布鲁氏菌病为法定乙类传染病,是一种典型的人畜共患病.西安市1989年通过陕西省卫生厅、农业厅组织的布病防治效果验收达基本控制区标准1990年至200年仅报告7例,分别发生在1990年(2例)、1991年(4例)和1996年(1例),自1997年后连续7年无病例发生,同期在本市疫源区(县)连续14年开展布病监测,累计监测高危职业人群达1.8万人,未发现现症病例.2004年6月在本市莲湖区一家收集牛、羊血的个体户中先后报告2例急性布病病例,经西安市疾控中心组织该区疾控中心专业防治人员积极开展疫点调查、落实防治措施,现将调查结果报告如下.
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分段线性模型在从业人员HBsAg阳性率预测中的应用
对HBsAg阳性率预测的方法很多,报道有灰色模型法、比例推算法、移动平均数法等[1-3].当阳性率在某时刻发生明显改变后,上述方法可能不再适用.为此,本文用分段线性模型的方法对南宁市1991~1999年服务行业从业人员的HBsAg阳性率进行预测研究.
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四种类型公共场所从业人员控烟相关知识态度调查
目的 了解公共场所从业人员控烟有关的知识态度,为开展公共场所有效控烟工作提供信息.方法 2009年10月,方便抽取北京市通州区洗浴、歌厅、网吧、餐饮4类公共场所共45家,随机无记名对507名从业人员进行问卷调查.结果 70%以上的公共场所从业人员知道吸烟或被动吸烟会引起肺癌和气管炎,但对吸烟或被动吸烟会引发心脑血管等疾病的认知较差,43.2%不清楚妇女被动吸烟易患何种疾病,烟草所致疾病知识知晓率仅为11.4%.<北京市公共场所禁止吸烟的规定>中完全禁烟场所知识知晓率为75.1%.90.9%的从业人员支持其工作场所禁烟,40.7%支持完全禁烟.从业人员愿意在其工作场所开展完全禁烟的主要原因是有利于健康.结论 4类公共场所从业人员控烟相关知识的知晓率和完全禁烟的支持率较低,公共场所实施完全禁烟主、客观上存有一定的难度.
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山西侯马组织学习新版《食品安全法》培训活动
新修订的《中华人民共和国食品安全法》已于2015年10月1日正式实施.为深入学习贯彻落实新法,近日,山西侯马市食安办举办了侯马市学习宣传贯彻新《食品安全法》培训班.邀请了临汾市食药监局政策法规科科长张继海、临汾市食安办专家杨印榜两位为主讲嘉宾,组织市食安委各成员单位分管食品安全人员,农委、畜牧中心、食药监局食品执法人员、食品生产加工经营从业人员等,共1500余人参加了为期两天的培训,培训会由政府办副主任高晓勇主持.
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山西临猗:联合开展校园 食品安全专项检查
为确保全县广大师生“舌尖上的安全”,3月1日至3月10日,临猗县食药监局联合县教科局开展了春季学校(园)食品安全专项检查。此次全县共检查学校食堂169家,针对检查中发现不符合要求的19家学校食堂,将责令其限期整改并将进行复查,确保整改到位。检查范围包括了全县所有的学校食堂及校内小卖部,内容分为八个方面:①是否持有有效的《食品经营许可证》,是否在许可的范围内开展活动;②是否建立从业人员健康档案,从业人员是否持有有效的健康合格证明;③是否落实食品采购索票索证、进货查验制度;④是否配备相应的设施设备,餐厨用具是否按时清洁、消毒,保洁设施是否运转正常,锅炉燃气等设备是否定期检修,及时排除存在的安全隐患;⑤食品和非食品库房是否分开设置,存放物品是否按要求离墙离地存放,库房“五防”措施是否到位,是否定期对食品原料仓库进行清查,是否存在过期食品;⑥留样食品是否按品种分别盛放于清洗消毒密闭容器内,并放置于专用冷藏设施中,按规定保存并记录;⑦散装食品是否标识出食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容,直接入口的食品是否有效防尘材料遮盖,是否使用使用专用工具取货,提供包装是否符合要求;⑧是否建立餐厨废弃物处置管理制度,做到日产日清,专人负责处理并记录。检查结束后,在临晋高中电教大厅对学校食品安全检查情况进行了通报,要求全县各学校校(园)长要切实履行学校食品安全第一责任人的责任,加大对学生餐厅、食堂操作间和食堂从业人员的管理。认真对照食堂食品安全管理制度和规范,全面开展自查整顿工作,整改情况上报各辖区食药站,对整改不力的,食药局和教科局将联合对学校主要负责人进行责任约谈。将学校餐饮食品安全落实到每一天、每一餐、每一个环节上,确保全县广大师生饮食安全。同时,食药监局提示,将畅通举报投诉渠道,做到有诉必查,有查必果,发现学校食堂方面存在的问题,请及时拨打电话12331进行投诉举报,形成学生、家长及社会各界关心与支持学校食堂食品安全的良好氛围。
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浅谈食品营养与食品卫生监管并重应对的食品安全双重挑战
当今时代,食品安全问题日益引起当代国民的广泛关注,本文根据近年以来我国相关领域从业人员在实践工作中所获取的实践经验,简要阐释我国食品营养与食品卫生监管并重应对的食品安全双重挑战.一、食品卫生与安全问题现行立法的缺陷我国社会在食品卫生与安全领域所面临的挑战日益朝向多元化和纵深化方向发展,食品卫生与安全问题不但有关我国全体国民的身体健康状况,也日益与我国社会的综合发展状况产生着密切相关的彼此联系.保障我国公民的食品安全权益,已经成为我国政府相关职能部门的一项基本的工作职责.
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泰州海陵区食品安全现状与对策
泰州市海陵区目前有食品相关企业共计70余家,其中许多企业都是从传统的手工业和小作坊转化过来,企业数量多、规模小、从业人员综合素质偏低、法制意识淡薄,多数企业生产卫生条件不容乐观,给食品安全监管带来很大的挑战和风险.现就其现状与监管工作浅析如下.
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餐饮业食品安全风险控制
近年来,我国经济发展水平不断提升,人们对于饮食健康生活的需求也逐渐提高,促使餐饮业获得空前的发展。然而随着餐饮业的蓬勃发展,相应的食品安全问题也随之产生,直接导致餐饮消费存在一定的安全风险,并且这一风险具有明显的复杂性和现实性。文章主要从我国餐饮业食品安全的发展现状出发,简要分析产业食品安全事故及原因,对其安全风险的来源进行探究。发现餐饮业食品安全风险来源较为复杂,需要从多个方面进行论述。并结合分析结果推出相应的风险控制策略,期望能为相关从业人员提供参考。
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加强奶牛标准化管理提高牛奶安全质量
加强奶牛标准化管理,可以增强奶牛体质,减少疾病发生,对提高牛奶安全质量和养殖效益起着至关重要的作用。近年来,南皮县按照《畜牧法》《农产品质量安全法》《畜禽标识和养殖档案管理办法》等文件的有关规定,不仅从奶牛场的选址布局、配套设施、规章管理制度建设、投入品索票索证与进货查验、养殖档案填写等各个方面实施严格控制,而且更加注重奶牛标准化管理,使从业人员规范化管理意识明显提高,畜产品质量安全意识得到了增强,达到了预期效果。
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关注食品安全聚焦食安讲堂
为了方便食品安全从业人员、食品企业工作人员在食品安全方面的资源共享、经验交流,并获得更多的食品安全相关知识与工作经验。由《食品安全导刊》和食安中国网举办的线上沙龙活动“食安大讲堂”借助腾讯课堂平台陆续开课。该课堂每期邀请一位经验丰富且权威的行业人士来分享自己的工作经验,在该平台上也可互相交流。在7月的两次沙龙中,SGS食品安全领域资深技术专家和中食安信(北京)信息咨询有限公司总经理费洪涛分别针对BRC食品标准以及进口食品合规性风险分析及控制措施在沙龙中做了详细介绍。
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江西加大中小学餐饮安全监管力度
开学前,江西省食药监局发出通知,要求各地进一步加大中小学校餐饮食品安全监管工作力度。
一是督促学校食堂加快整改步伐。确保秋季开学前,检查中发现的问题全部落实整改到位,消除无证经营、超范围经营及其他违反许可管理的行为;消除从业人员未持有效健康证明上岗操作的行为;消除使用或存放过期、无标签或标签不符合规定食品的行为。 -
资讯
对食品小作坊的监管历来都是地方食品安全治理的重点工作。一方面,小作坊虽小,但涉及面却非常广,而且与人民群众的生活息息相关。另一方面,由于小作坊运营成本低、从业人员多、人员流动性大等原因,形成了行业“多、小、低、散”的特点,这也给地方食品安全监管者提出了考验。
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食品检测生物技术应用探讨
随着我国经济的飞速发展,人们生活水平的不断提高,国家对食品安全问题的重视程度也日益明显。各种新设备、新技术陆续运用到食品检测中,其中,生物技术在食品检测中的应用尤为广泛,其不但提高了食品检测的精确度,也昭示了食品检测应用新的研究发展方向。本文就生物技术在食品检测中的应用进行了详细的分析,以期能对相关从业人员起到一定的参考作用。
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农村自办家宴存在的食品安全问题及措施研究
一、农村自办家宴存在的原因
近年以来,随着农村经济的持续发展和农民生活水平的稳步提高,农村家庭自办家宴已逐渐形成了一种产业,规模越来越大,频率越来越高,饭菜品种越来越多,兼职人员应运而生。但由于受加工场地条件、从业人员食品安全卫生意识水平、承办者自我保护能力、监管人员缺乏的限制,加上农村自办家宴具有的家庭性、非营利性、临时性等特点,无法对农村家宴进行有效监督。因此,农村自办家宴普遍存在极大的食品安全卫生隐患,而这就直接导致了群体性食物中毒事件发生率极大提高。 -
浅谈食品包装机械中自动化技术的应用与发展
近年来,我国食品工业企业组织结构发生了显著变化.规模以上食品制造业和饮料制造业的企业数量、从业人员年均数量均呈现不同程度的增长.据国家统计局统计,从2005年到2010年,我国规模以上食品制造业和饮料制造业企业数量,分别从5428家和3448家增加至9179家和6412家,增幅分别达69.10%和85.96%;而规模以上食品制造业和饮料制造业的全部从业人员年均人数,也分别由116.59万及87.54万增加至168.78万和124.64万,增幅分别达44.77%和42.37%.由此可见,我国对食品饮料工业从业人员的需求大幅增加,每年劳动力市场的短缺与制造业订单增加之间的矛盾日渐浮现,迫使企业考虑采用自动化技术来解决—问题,以提高劳动生产率及统一产品质量标准.
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洪泽确保“两会”期间食品安全
江苏洪泽县2016年“人大”和“政协”会议即将召开,为确保“两会”期间食品安全,洪泽县市场监督管理局采取措施,全力做好“两会”期间食品安全保障工作。该局成立由分管领导任组长的领导小组,制定“两会”食品安全保障工作方案,明确保障人员、保障车辆、抽检食品品种,严格落实工作责任。“两会”前,对供餐单位开展食品安全隐患大检查,从索证索票、烹调加工、操作专间、从业人员、餐具消毒等方面全面检查,对存在的安全隐患提出整改意见,督促整改到位,签订食品安全责任书。
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凯驰清洗机:助客户解除布氏病烦恼
2010年岁末,<南都周刊>一篇关于吉林敦化奶牛布氏病的报道,让这个原本"销声匿迹"的疾病再次进入了人们的视野.布氏病也称"布病"、"波浪热",是因为布氏病菌侵入淋巴、脾脏、关节乃至神经系统所引起的疾病,该疾病对于处于养殖第一线的从业人员和畜牧业养殖者来说,可谓是一道无形的阴影,随时都可能将他们笼罩其中.
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甘肃食品安全宣传周:坚持法治以诚信为本
6月16日,以“尚德守法,全面提升食品安全法治化水平”为主题的2015年甘肃省食品安全宣传周活动启动仪式在兰州举行。
甘肃食品安全宣传周将紧扣法治与诚信两大宣传主线,重点突出新修订的《食品安全法》的宣传,引导食品企业及从业人员知法守法,强化主体责任意识,营造深厚的食品安全社会共治氛围。
甘肃省食品药品监管局局长高建邦说,尽管当前甘肃食品安全形势总体是好的,但食品安全风险高发和矛盾凸显的阶段性特征仍然明显,一些领域假冒伪劣、违法犯罪问题依然存在,这既有产业基础、监管能力薄弱的问题,也有法治失序、道德失范的问题。