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癞葡萄胶囊调节血糖人体试食试验的研究
癞葡萄(Monordica charantia L.)为葫芦科苦瓜属植物,又名癞瓜、苦瓜.其癞葡萄的果实富含皂甙、多糖和多肽蛋白等生物活性物质,具有降血脂、降血糖的保健功能[1].
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盛夏佳饮:金银花
"有藤名鸳鸯,天生非人种.金花间银蕊,翠蔓自成簇".芳香的金银花是我国古老的药物,享有"药铺小神仙"之誉.祖国医学记载,金银花性寒味甘、甘寒清热而不伤胃,芳香透达可以祛邪;既能宣散风热,又善清解血毒,可治疗各种热性病,如身热、发疹、发斑、热毒疽痈、咽喉肿痛及热毒血痢等症,效果显著.据现代化学分析和药理实验证明,金银花含木犀草素、肌醇、皂甙等多种成分,具有广泛的抗菌作用,是一味清热解毒的常用要药,是祛病延年的佳品.
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菜豆引起的食物中毒规范化处置探讨
菜豆引起食物中毒在我国广泛发生,但由于缺乏单行的诊断标准,基层在现场处置与防控工作缺乏指导,规范程度差.该文复习中国菜豆食物中毒文献25篇,重点对中毒机理(皂甙与血细胞凝集素为主)、临床表现与诊治、流行病学、检测方法进行整理分析,提出基层防控菜豆引起的食物中毒在现场处置、防控预警、健康教育三方面需提升精准性与规范性.
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分光光度法测定大豆总皂甙含量
为建立一种测定大豆总皂甙含量的新方法,以齐墩果酸作为标准品,采用分光光度法,配合薄层分析结果测定了经大孔树脂吸附法、正丁醇再分配法和混合法精制纯化后的3种大豆总皂甙试样含量.本测定方法的平均回收率为100.58%,RSD为3.34%,方法简便,重现性好,可作为大豆皂甙含量检测的一种手段.
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高效液相色谱法测定大豆胚轴中DDMP皂甙αg和βg
为检测大豆中的αg和βg含量,应用高效液相色谱-差示折射法(HPLC-dRI)测定大豆皂甙样品中DDMP皂甙αg和βg含量,色谱柱为ODS-AM-303柱(YMC, 4.6 mm×250 mm,5 μm),流动相为含0.1%三氟乙酸的乙腈+水(40+60).DDMP皂甙αg和βg分别在1.38~6.88 μg和1.62~8.12 μg范围内线性关系良好,平均回收率为93.4%和94.2%,RSD为4.07%和4.28%.方法准确度高,重现性好,适用于大豆皂甙样品中DDMP皂甙以及其它大豆皂甙的含量测定.
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保健食品中的甘草酸的测定方法
甘草酸是甘草中含有的三萜类物质,属酸性皂甙,甙原为甘草次酸,其钙、钾盐是甘草的主要甜味成分.甘草酸具有肾上腺激素类作用,亦有消炎、抑制病毒、促进脂肪代谢等作用.目前已有许多保健食品使用甘草作为其原料之一,而且甘草酸也已用于临床,但保健食品中的甘草酸的测定方法尚未见报道.本文参照有关文献,[1,2]应用反相HPLC法测定保健食品中的甘草酸,方法的特异性、准确度、精密度均较满意,本方法可用于测定保健食品中的甘草酸.
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西洋参的免疫调节作用研究进展(综述)
西洋参(Panax quinquefolium L.或 America ginseng)又名西洋人参、洋参、花旗参、广东人参,为五加科植物--人参的一种,因为此物来自西洋,原产北美故得名,我国部分地区有栽培.西洋参的化学成分[2~4]主要为单糖、多糖、皂甙、氨基酸、蛋白质、酶类、有机酸和微量元素等.西洋参的主要功能为"益肺阴,清虚火,生津止渴",主治肺虚久咳,失血,咽干口渴,虚热烦倦.
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预防脂肪肝的十种食物
燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素,可降低血清胆固醇、甘油三酯.玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用.牛奶因含有较多的钙质,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,可减少人体内胆固醇的吸收.大蒜含硫化物的混合物,可减少血中胆固醇,阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白含量.
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食用海参注意哪些误区
海参是好东西.若论综合营养价值还真难找出与之相比的食物,它富含蛋白质、十八种氨基酸样样不缺,还有海参皂甙、多糖、牛黄酸、多种维生素和铁、锌、铜、硒、钒、锰、钙、碘等微量元素,唯独脂肪含量少之又少、无胆固醇,特别有利于中老年人对身体的调养和护理.
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来自远古的神奇密码
海参是大海赐予人类珍贵的养生保健食品.海参自古以来就是高级滋补品,中国大概从2300年前就认识到了海参的营养价值.被誉为"百补之王,养血之神",从古至今,都被人们视为滋补珍品.传统中医认为,海参具有大补元气、益滋五脏六腑和祛虚损的功能.现代医学也同样证明了海参是一个天然的营养宝库,富含多糖、海参素、海参皂甙、谷氨酸、甘氨酸等50多种对人体有益的营养成分.
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解密海参的药用和滋补功效
海参之所以在药用和滋补方面都处于尊贵的地位,现代国内外资料显示,海参是少有的低脂、低糖、无胆固醇的滋补食品,富含50多种搭配均衡的天然营养成分,18种氨基酸(其中8种人体自身不能合成的必需氨基酸);丰富的维生素和矿物质(重要的常量元素和几乎全部人体必需的微量元素);多种活性营养成分,如海参酸性粘多糖、海参皂甙、海参脂质、海参胶蛋白、牛磺酸、SOD、谷胱甘肽、性腺色素等.
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不同剂量地骨皮的药理作用及应用
地骨皮为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的干燥根皮,具有凉血除蒸、清肺降火之功.地骨皮含有甜菜碱、β-谷甾醇、亚油酸和亚麻酸,此外还含有桂皮酸和多量酚类物质、皂甙等,是一味常用的退虚热药.临床应用过程中不同剂量地骨皮表现出不同的药理作用,因而具有不同的临床作用.
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急性菜豆角中毒35例临床分析
目的 探讨急性菜豆角中毒发生的流行病学特征、临床特点和治疗方法,并为预防救治此类疾病提供指导.方法 回顾分析大同市第三人民医院急诊科2006年5月~2008年12月收治的35例急性菜豆角中毒患者的临床资料.结果 所有患者在来诊5~20min内均得到输液及其他有效治疗,1~3 h内症状缓解,2 d症状消失,3 d治愈出院,无1例延误诊治,亦未出现有溶血、休克等病情严重危及生命者.结论 急性菜豆角中毒极易误诊为急性胃肠炎,目前暂无特效解毒剂.故避免误诊、早诊断、早治疗,是此类患者成功救治的关键;做好食品卫生宣教,嘱烹饪者将菜豆角煮沸约15 min后再加工食用是预防中毒的重要措施.
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仙鹤草醇提取物对运动性疲劳大鼠心肌氧化应激性损伤的干预作用
仙鹤草为蔷薇科龙牙草(Agrimonia Pilosa Ledeb)的全草,又名"脱力草",具收敛止血、止痢、截疟、补虚之功效.传统用于出血证、腹泻痢疾、疟疾、脱力劳伤等.现代研究表明,仙鹤草主要含有间苯三酚缩合体、黄酮、鞣质、有机酸、皂甙等复杂的化学成分.近年来其抗氧化活性的研究得到重视[1].课题组将仙鹤草运用于运动性疲劳的防治研究,发现仙鹤草能提高运动性疲劳大鼠血清乳酸脱氢酶(lactic dehydrogenase,LDH)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性,降低乳酸(lactic acid,LA)、丙二醛(malon dialdehyde,MDA)含量,有一定的抗氧化作用[2].
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更成熟的水果维生素含量更高吗?
在消费者看来,水果越成熟口味越香甜,因此,人们对那些不成熟时就采收,然后用催熟剂促进水果成熟的做法颇为反感.但是,人们很少想到这样一个问题:果实真的是越成熟营养价值越高吗?水果的营养价值一定是越熟越高吗十多年前就有研究者对不同成熟度的番茄中维生素C含量进行测定,结果表明:成熟的番茄,维生素C含量并非高,相反,在七成熟的番茄中维生素C含得多.其他一些果实,也有类似的趋势.笔者对猕猴桃进行测定也发现,半熟的猕猴桃100克果实中维生素C含量高可达240毫克,而彻底成熟之后100克果肉的维生素C含量只有60~80毫克,维生素C含量不升反降.另一项对大枣进行的研究也发现,未成熟枣的维生素C含量要比全红枣高三分之一,大枣多糖、大枣皂甙等活性成分也要高三分之一.
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含枇杷叶的中成药薄层色谱鉴别探讨
枇杷叶为常用止咳中药,收载于<中国药典>2000年版,主含皂甙、糖类、熊果酸、齐墩果酸等成分[1],而枇杷叶及其含有枇杷叶的中成药的薄层色谱鉴别文献未见报道.为此,我们对枇杷叶及中成药颗粒剂、糖浆剂中的枇杷叶进行了薄层色谱法鉴别探讨.现介绍如下,供大家参考.
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改良门静脉周围和腔静脉周围肝细胞分离
由于肝脏独特的血液循环特点,无论在形态还是功能方面,门静脉周围肝细胞(PP)和腔静脉周围肝细胞(PV)存在不均匀性.多年来广泛采用洋地黄皂甙-胶原酶灌注技术分离PP、PV肝细胞.但传统方法获取PP、PV肝细胞需要2只鼠,因此对研究2种肝细胞的不均一性存在很多不足.1999年10月至2000年3月我们对此方法进行了改进,利用同1只鼠来获得2种肝细胞,克服了传统方法的缺点.
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一起豆角中毒事故的实验室检查
近年来,由于烹调不当造成因食用未熟豆角的中毒事件时有发生,豆角中含有毒生物碱一皂甙.未熟的豆角中皂甙的检出率为100%,因此警示广大饮食加工经营者以及各位家庭主妇,豆角在烹调加工中至关重要.
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一起豆角皂甙中毒的调查分析
对一起豆角中毒事件进行分析并进行讨论,提出解决办法.
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茎叶人参皂甙和维生素E对百草枯所致大鼠急性肺损伤保护作用的比较研究
目的 研究茎叶人参皂甙和维生素E(VE)对百草枯所致大鼠急性肺损伤(ALI)的保护作用.方法 采用百草枯所致大鼠急性肺损伤模型,随机分为正常对照组(NS组)、肺损伤组(ALI组)、维生素E干预组(VE组)和皂甙干预组(GS组).观察皂甙和VE对大鼠急性肺损伤时MDA等水平、病理改变及肺系数等影响.结果 GS组和VE组可明显降低肺损伤所致血浆、组织中MDA等水平的升高,并能降低肺系数;同时又能显著升高肺组织中SOD、GSH-PX的水平,且GS组和VE组之间差异无统计学意义(P>0.05).结论 茎叶人参皂甙和VE可通过抑制MDA的表达,改善SOD、GSH-PX等方式减少氧自由基的产生,减轻肺损伤程度,对百草枯所致急性肺损伤有明显的保护作用.