食品安全导刊杂志
China Food Safety Magazine 식품안전도간
- 主管单位： 中国商业联合会
- 主办单位： 商业科技质量中心 北京肉类食品协会
- 影响因子： 0.06
- 审稿时间： 1-3个月
- 国际刊号： 1674-0270
- 国内刊号： 11-5478/R
- 论文标题 期刊级别 审稿状态
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河北省公安厅:食品安全犯罪"零容忍"保障群众"舌尖上的安全"
根据公安部和省政府食安办的部署要求,7月3日,河北省公安厅和石家庄市公安局共同举办全省食品安全宣传周公安主题日活动.省公安厅党委委员、副厅长史贵中,石家庄市公安局党委副书记、副局长王云才,省人大、省食药监局、石家庄市政协、市人大常委会等负责同志和部分企业代表出席了启动仪式.
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2017年商丘市食品安全宣传周活动启动
"民以食为天,食以安为先",食品安全始终是人们高度关注的热点话题.6月27日上午,商丘市政府食品安全委员会办公室在市政府新闻发布厅召开新闻发布会,发布了2017年商丘市食品安全宣传周活动相关工作安排.
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河北博野市场监管局开展食药安全"百日攻坚"大检查
近日,为全力打好食药安全"百日攻坚"战,确保人民群众"舌尖上的安全",河北博野市场监督管理局主管领导孙宁波同志组织餐饮股和城关所对县城内餐饮单位进行食药安全"百日攻坚"大检查.
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征程万里帆正劲食安潍坊春潮涌——2017年潍坊市食品安全宣传周工作巡礼
山东潍坊,是风筝的故乡,更是一座以食品安全而著称的城市.按照国家和省食安办统一部署安排,潍坊市于6月29日至7月13日开展了轰轰烈烈卓有成效的食品安全宣传周活动.这次食品安全宣传周活动紧紧围绕"尚德守法 共治共享食品安全"主题,精心谋划,统一部署,科学组织,加强领导,通过开展形式多样的宣传教育活动,进一步提高了全市广大民众的食品安全意识和自我保护能力,增强了食品生产经营企业主体责任意识,营造了浓厚的食品安全氛围,取得了明显成效.
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鲁山县食药监局提升监管能力确保群众舌尖上的安全
鲁山县高度重视食品药品监管工作,该县食药监局通过健全体系,强化管理,食品药品安全形势持续好转,有力保障了全县人民群众"舌尖上的安全".
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信阳市启动2017年食品安全宣传周活动
6月29日,信阳市在和美广场隆重举行2017年全国食品安全宣传周信阳分会场启动仪式.市委常委、常务副市长王新会,市人大常委会副主任严谨,市政府副市长张明春,市政协副主席杨淑萍,市委宣传部、市政法委、市法院、市文明办、团市委、市科协领导同志,以及市人大代表、政协委员、市政府食品安全委员会成员单位领导同志和信阳市部分食品生产经营企业负责人和新闻媒体代表出席仪式.
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河北青县食品安全宣传周活动成效显著
为深入宣传贯彻《食品安全法》,进一步普及食品安全知识,全面提高广大人民群众的食品安全意识,6月29日至7月13日,河北青县市场监督管理局协同县食安办组织开展了以 "尚德守法 共治共享食品安全"为主题的食品安全宣传周活动,收到了良好的效果,切实推动了社会公众积极参与食品安全共治共享,营造了人人关心食品安全的社会氛围.
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石家庄市被授首批"国家食品安全示范城市"
近日,国务院食品安全办举行了首批"国家食品安全示范城市"授牌仪式,石家庄市被授予"国家食品安全示范城市"称号.7月6日上午,市政府新闻办召开新闻发布会,汇报打击食品领域犯罪情况及典型案例.
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江苏沛县政协委员体验食品安全监管"零距离"
近日,沛县食药监局组织"食品监管 共同守护"体验活动.沛县政协副主席贺伟带领部分政协委员、提案委员,走进食品安全、餐饮安全日常监管现场,体验食品安全监管"零距离".沛县食药监局局长霍怀玲陪同体验.
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河南新安县食药监局抓好党建促发展
一切工作离不开党组织的引领作用.如何在工作中加强党的基层建设,更好地促进工作?河南省洛阳市辖的新安县食品药品监管局给出了很好的答案.
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黔东南州食药监局"四力齐发"推进食药工作
全力推进案件查办工作.认真对照年初下达的目标任务,明确工作措施,加大案件查办力度.一是结合《贵州省食品安全条例》的实施情况,着力查找案源;二是加强州局与各县市局的纵、横向交流协作,建立稽查协作机制和执法信息共享机制,发现的案件线索,要共享互利;三是加强与公安部门的协作,进一步细化打击危害食品药品安全犯罪的工作机制,助力推进稽查办案工作.
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新蔡县食药监局2017年监管工作新举措
新蔡县食品药品监督管理局深入贯彻省局2017年工作会议精神,全面落实"四有两责"和"四个严"要求,"撸起袖子加油干",围绕加强队伍建设、创新监管举措、强化日常监管、深化专项整治、推动社会共治、建立长效机制等工作重点,加快提升新蔡县食品药品安全治理水平和食品药品产业提质增效,为全县人民饮食用药安全和食品药品产业发展提供有力保障.
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河北容城市监局举办"食品安全宣传活动"
以"尚德守法 共治共享食品安全"为主题,近日,容城县市场监督管理局主办的食品安全宣传周活动在新容文化广场拉开帷幕.县领导对于食品安全高度重视,张彦忠副县长亲临活动现场指导工作,听取了市场局在食品安全方面的工作汇报.
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开拓商业通道助推"黔货出山"——佛山市南海区食药监局考察团赴黔东南州考察交流
为进一步深化粤桂黔经济带合作发展战略,推动优势产业互补,共同谋划和开拓高铁时代的新经济版图,全面贯彻落实国家"一带一路"战略和实施绿色农产品"泉涌"工程,全力助推"黔货出山",7月12日,广东省佛山市南海区食药品品监管局再次组织食品行业协会和农产品批发市场、副食品批发市场及食材批发经营企业等一行到贵州省黔东南州实地考察特色食品生产企业、农产品种养殖基地、地方特产经营企业.本次考察主要目的是让贵州省黔东南州原生态、有机、绿色、质优的黔货"出山".
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延安启动2017年食品安全宣传周活动
2017年6月29日,延安市食安办、宝塔区食安委组织市区食安委成员单位,举办2017年食品安全宣传周首日现场宣传咨询活动,标志着全市2017年食品安全宣传周的正式启动.市委常委、副市长赵?参加活动.
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2017年巩义市食品安全宣传周正式启动
6月29日上午,2017年巩义市食品安全宣传周启动仪式在市人民广场举行.本次活动由巩义市人民政府食品安全委员会主办,市食药监局、市农委、宗教局、公安局、城区五个街道办等16家单位和16家各类食品企业共同参与.
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昌乐县市场监管局开展管理条例集中培训
为加强对《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》的培训和宣传,推进《条例》的贯彻落实,山东省昌乐县市场监管局利用一周的时间,开展了对各镇(街、区)分管负责人、食安办工作人员、食品摊点备案专职负责人员、市场监管所和城管执法中队等监管人员、食品安全协管员的教育培训.
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江苏丰县食盐安全专项联合执法行动取得实效
近日,丰县食安办、食药监局联合盐务、公安等部门组成联合执法组,对全县食盐安全进行专项整治,取得了阶段性成效.截至目前,累计查扣"臭脚盐""非碘盐"等"问题盐"10余吨,责令下架其他"问题盐"80余公斤,查办食盐违法案件40起.
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安新县食品安全宣传周活动取得实效
为助力雄安新区建设,服务群众饮食用药安全,6月29日上午,安新县市场监督管理局组织开展了以"尚德守法 共治共享食品安全"为主题的食品安全宣传周活动.
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山东鄄城县2017年食品安全周启动
6月29日上午,山东省鄄城县2017年度食品安全周启动仪式在鄄城人民广场隆重举行,启动仪式现场设立了大型彩虹门、宣传展板和30个宣传展台及部分生产企业、经营企业产品展台等.县食安委成员单位及部分生产企业、经营企业等组成12个大型方队参加启动仪式.本次宣传周活动主题是"尚德守法,共治共享食品安全".启动仪式由县政府办公室副主任张远鸿主持,鄄城县食品安全委员会成员单位代表、县公安局、县农业局和部分企业代表作了表态发言.
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浙江泰顺县"双线"运营促进食品安全县创建工作
为了深入开展浙江省食品安全县的创建工作,泰顺县立足实际,运用互联网+手段,发挥各类传媒的作用,坚持线上线下双线运行、部门、市民协同共治,全方位的宣传工作.微信"随手拍"促参与.通过开展微信"随手拍"活动,提高市民对食品安全宣传的参与度,形成有效共治长链.市民只要在县域任何区域拍下关于食品安全线下宣传的任何内容,均可领取精美礼品一份,截至目前,已收到参与信息170条,共计发送礼品130余件.
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尚德守法共治共享食品安全
6月29日,第七个全国食品安全宣传周在北京拉开帷幕.今年的主题是"尚德守法 共治共享食品安全",要求坚持德法并举、社会共治,推动形成严密高效的食品安全治理体系,共同维护人民群众的饮食安全.在全国食品安全宣传周主场活动中,国务院副总理、国务院食品安全委员会副主任汪洋强调,食品安全关系全国13亿多人的身体健康和生命安全,是人民群众普遍关心的大事.保障食品安全要靠政府、企业、社会公众的共同努力.各级政府和有关部门要强化源头严防、过程严管、风险严控监管措施,加强食品安全监管统一性和专业性,切实履行属地管理责任和监管职责.食品生产经营企业要增强尚德自律、诚信经营意识,严格落实法定责任义务,建立良好生产规范,严把从农田到餐桌每一道产口质量关,全面履行食品安全主体责任.新闻媒体要客观公正报道食品安全事件,科学准确发布相关信息,依法履行舆论监督职责.社会公众要积极参与食品安全社会治理,依法维护自身合法权益.
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蔓越莓饮料生产工艺流程中关键点的控制
为保证蔓越莓饮料的品质,对蔓越莓饮料生产工艺流程中四个关键控制点的工艺参数进行研究.本试验采用感官评价、响应面法及将蔓越莓饮料成品放置于38℃保温实验等方法,实验结果表明:优的调配条件为木糖醇为2.79%,柠檬酸0.10%,果胶0.07%.采用超高温瞬时灭菌118℃/15s、灌装温度高于90℃的生产工艺条件能很好的保存蔓越莓饮料的色泽、香味和组织状态,为蔓越莓饮料的生产提供可行的工艺参数.
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广西牛、羊肉制品中7种合成色素的残留分析
色素作为食品添加剂,可分为天然色素和人工合成色素两大类,天然色素来源自然、安全性较高.人工合成色素即用人工化学合成方法所制得的有机色素.色素本身无营养价值,但由于其色泽鲜艳,着色力强,色调多样,成本低廉,能够增加食物感官美和提高人们的食欲,在食品行业被广泛应用.研究表明,过量摄入人工合成色素对人体有致突变、致泻性和致癌性,特别是偶氮类合成色素的致癌作用明显,由于食用合成色素可能对人体有不同程度的毒性作用,许多国家加强了对食用合成色素使用的管理,在国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer,IARC)公布的化学物质对人体致癌性综合评价报告中,苋菜红、酸性红、日落黄均被列为三级致癌物,而偶氮类色素体内代谢物苯胺和萘胺也分别被列为三级致癌物和一级致癌物.我国也规定了人工合成色素的使用限量和使用范围,其中柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝等7种色素禁止用于肉类、鱼类、及其制品(红肠肠衣除外).
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用创新驱动"效能革命"让智慧引领食药监管
全国食品药品监督管理工作会议为做好食品药品监管工作指明了方向,同时也吹响了"三次创业""效能革命""智慧城市"建设的号角.三门峡市食品药品监管系统紧紧围绕食品药品监管工作大局,始终把保障全市人民"舌尖上"的安全,促进食品医药经济转型发展作为一切工作的出发点和落脚点,用创新驱动效能革命,让智慧引领食药监管,撸起袖子加油干,擂响战鼓谱新篇,为保障公众"舌尖上的安全"作出新贡献.
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啤酒企业如何进行低投入高效自动化技术改造
近年来,随着我国经济不断发展,城市规模不断扩大,啤酒企业数量不断增多,啤酒企业生产水平已取得一定进步与发展.同时,为了顺应时代发展潮流,满足日益增长的啤酒购买需求,啤酒企业生产的工作重心逐步向开展低投入高效自动化技术改造转变.鉴于此,本文针对啤酒企业进行低投入高效自动化技术改造的研究具有重要意义.
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番木瓜水溶性多糖的提取、分离与结构分析
分别采用常规水提醇沉和复合酶法,从番木瓜中提取水溶性粗多糖.苯酚-硫酸法测定多糖含量分别为36.48%和53.82%.粗多糖经脱蛋白,大孔吸附树脂脱色,透析及DEAE-纤维素52型阴离子交换层析,得到番木瓜精多糖CPP1和CPP2.Sepharose 6B琼脂糖凝胶柱层析和醋酸纤维素薄膜电泳初步表明CPP1和CPP2为纯度较高的均一组分.红外光谱分析发现典型多糖吸收峰.离子色谱分别测得CPP1、CPP2的主要单糖组成为鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖和甘露糖.实验结果表明,两者均为结构复杂的杂多糖,是首次从该植物中分离得到.
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聚力现代共赢未来蒙牛携手现代牧业领"鲜"出发
来自国家奶业科技创新联盟持续两年的调查显示,现代牧业原奶在鲜奶关键指标方面表现突出,超越进口牛奶.7月11日,在由中国奶业协会主办的"现代牧业四次荣获世界金奖中国优质乳成果报告新闻发布会"上,中国农科院奶业创新团队公布了这份"优质乳成果报告"的相关内容,现代牧业原奶在乳脂肪、乳蛋白质、体细胞、菌落总数等鲜奶关键指标上,领先进口牛奶平均标准,产品品质居于世界前列,科学应证了现代牧业原奶品质的世界领先.
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传承千年古方引领健康新潮——访沈阳东麒鹿生物科技有限公司董事长王凤才
《本草纲目》记载:鹿乃仙兽,兽类之中鹿不属十二辰属,八卦无主,所以对人大有益处.鹿也被誉为中药的天然宝库,其全身都是宝.鹿具有强大的修复再生因子、自身免疫力强.在具有药用价值的动物中,鹿是与人类基因相近的哺乳动物(吸收率高达95%以上).
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福泉春:做永春老醋酿造行业的领头羊
福泉春食品有限公司创建于2001年,地处永春县工业区,占地面积1万多平方米,总投资2000多万元,拥有规范化、科学化的厂区、厂房及一系列先进生产设备、检测器具,公司产品目前畅销全国各地,深受消费者好评,公司秉承"诚信经营,质量第一,提升品牌,客户满意"的经营理念,于2003年8月取得"福泉春"商标注册证,2003年取得食品生产许可证(QS),2004年通过ISO9001:2000国际质量管理体系认证,2009年通过ISO14001国际环境管理体系认证.
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精准扶贫青年先行科技示范产业带动——西华县百农园产业扶贫纪实
走进西华县迟营乡孙庄村,首先映入记者眼帘的是一块块整齐的蔬菜大棚菜地和在菜地辛勤劳作的工人.蔬菜收获的日子,可以看到一辆辆外运蔬菜的车辆.这是西华县百果园无公害蔬菜种养殖专业合作社无公害蔬菜种植农业发展的一个缩影.
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意利发,逆势飞扬今秋月饼市场
意利发逆势飞扬近日,两场订货会的隆重召开,标志着河南意利发食品有限公司又重新回到了全国月饼市场的第一线.凤凰涅槃,浴火重生.酒绪中董事长对市场、对人生有了更深的感悟."始终坚持产品质量如同我老酒的生命,始终坚持服务至上是意利发的原则,始终视客户为我们的上帝,始终坚持做事先做人."酒绪中的话掷地有声.
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九智华商品如金当代巾帼薛智心
在1990年代初期,薛智心摆脱了打工妹的身份,建起了自己的工厂,但是不甘平庸的她看清了社会发展的方向,毅然决然地走进IT产业,承受着重大压力在短短几个月内用自己的整合方式完成了人生的第一个转折点.
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"世界鸭王"奇迹背后的奥秘
以潢川为基地,以中国为基础,把世界作舞台,河南华英禽业集团从1991年的一个中英合作项目迅速完成了从中国鸭王、亚洲鸭王,再到世界鸭王的三级跨越.目前,公司已经发展成为集育种、养殖、加工、熟食、饲料和羽绒等系列化生产于一体的国家大型禽类食品加工企业,其产品远销到包括欧盟、北美、日、韩等在内的40多个国家和地区.河南华英禽业集团一步一个脚印,快速发展壮大,创造了中国畜牧企业发展史上的一个奇迹.
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海南省食药监局局长冯鸣:利用大数据构建监管新机制创成果
7月1日,2017年全国食品安全宣传周重点活动之"数说·食品安全"高峰论坛在清华大学举办,论坛上,海南省食品药品监督管理局局长冯鸣介绍了在利用大数据构建监管新机制方面的思考和成果.
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榆林市"食安中国榆林行"活动圆满收官
6月29日,根据《国务院关于加强食品安全工作的决定》的相关要求,同时为了宣传发动群众对食品安全的参与意识,普及食品安全科学知识,扎实推进食品安全工作,陕西省榆林市在榆林世纪广场举办了2017年全国食品安全周启动仪式暨"食安中国榆林行"活动启动仪式.启动仪式由榆林市市委、榆林市食品药品监督管理局、食品安全导刊联合主办,由榆林市各县区委宣传部、各县区食品药品监督管理局协办.榆林市食安办主任、食药监局局长高晓峰、市食药监局副局长闫开权、《食品安全导刊》副主编陈义明等领导出席了启动仪式.
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| 年 | 期数 |
| 2019 | 01 02 |
| 2018 | 01 02 03 07 10 11 12 13 15 16 17 19 20 21 22 23 25 26 27 28 29 30 34 35 |
| 2017 | 01 02 03 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 28 30 31 32 33 34 36 |
| 2016 | 02 03 04 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 |
| 2015 | 01 02 03 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 |
| 2014 | 01 02 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 |
| 2013 | 01 03 04 05 06 07 08 09 10 11 13 15 18 20 22 24 |
| 2012 | 01 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2011 | 01 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2010 | 01 02 04 05 06 07 08 09 10 11 12 |
| 2009 | 01 02 03 04 05 06 07 08 09 |
| 2008 | 01 02 03 04 05 06 |
| 2007 | 02 |
