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制度监管是保障我国食品安全的着力重点

韩静

摘要: 我国的食品安全是建立在两种体制下的。一种是食品技术检测体制,而另一种就是监督监管体制。而这几年中我国的食品安全屡次出现严重事故的原因,并不是单纯因为我国的技术检测水平落后,监管制度的失职也有很大一部分的责任。本文通过详细剖析国内制度监管力的低下现状和原因来进一步强调制度监管的重要性。

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