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2007-2012年文山市食品致病菌污染情况监测结果分析

黄玲玲
关键词: 食品 致病菌 调查

摘要: 本文通过探索2007-2012年文山市4类常食用基本食品中致病菌的污染来源,了解污染状况,为有效采取相应的预防控制措施提供科学依据。得出结论 文山市常食用食品中食源性致病菌情况不容乐观,所采集的4类食品中有3类(非包装熟肉制品、摊点冷食、散装冷饮)均受到不同程度的致病菌污染。

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