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中药材变色原因及如何贮藏的研究

孙兴力

摘要: 中药材都有其固有的色泽,颜色及色泽越鲜明纯正,说明中药材中有效成分含量越高,质量和疗效越佳.药材的颜色及色泽是药材品质优劣的重要标志之一:如玄参要黑,丹参要紫,茜草要红,黄连要黄.变色是指药物的天然色泽发生了改变.在贮藏过程,因受保存条件和自然环境的影响,常会发生变色现象,导致药材变质,影响或失去疗效.因此对引起药材变色的各种因素作一分析,为防止药材变色如何进行科学的贮藏对保障临床用药的安全性、有效性具有重要意义.

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