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火锅雅间内空气质量的监测分析

孙桂兰;刘召红;王红梅

摘要: 对本市40家饭馆的火锅雅间和普通雅间内的空气微小气候、二氧化碳(CO2)、一氧化碳(C0)、可吸入颗粒(IP)、空气细菌总数(BT)等7项指标进行了测定.结果显示:普通雅间的7项指标均符合国家标准,而火锅雅间除微小气候,空气细菌总数符合国家卫生标准外,其他项目均超过普通雅间,并严重超出国家标准.尤其以木炭为燃料的火锅雅间污染为严重.建议在制定新的卫生标准时适当考虑火锅店这类饭馆的空气质量,以便进一步监督和管理.

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